Samsa ass e Rezept, well Dir kennt och mat de populäre usufeschen Pâtisserie bekennen. Crispy Pies aus unbedeckten Teig sinn moderniséiert ginn, a wann déi fréier getrocknete Schutt an der Füllung benotzt ginn, ginn haut nach aner Fleesch a souguer séiss Fruuchtstoffer begréisst, an d'Funktiounen vum traditionellen Tandoor kënnen einfach vum Ofen duerchgefouert ginn.
Wéi kafen samsa?
Samsa ass e Rezept fir e populäre usaaf Kaffi ze kachen. Tatsächlech ass et Puffcookie mat verschiddene Fëllungen. Klassesch Fëllung ass mam Läffel, Mast mat Waasser, Zwiebel a Gewierzer. Den Teint gëtt vun Miel, Waasser a Salz gesat, gefierft a gefloss. D'Produkter gi vun enger héijer Temperatur bis op knackeg.
Zutaten:
- Lämmchen - 450 g;
- Zon - 700 g;
- Mëller - 100 g;
- Waasser 250 ml;
- roude Paprika - Prise;
- Miel - 650 g;
- Ueleg - 60 ml;
- Sesam - 35 g;
- Salz - 5 g.
Virbereedung
- Kneet den Teat aus Miel, Waasser a Salz. Fuert wéinst 40 Minutten.
- D'Füllung fir d'Samsa muss manuell geschnidden ginn: Huelt de Hammel mam Lämmchen, Zwiebel a Fett, Saison.
- Den Teigs op Segmente schneiden, all raus.
- Start a formuléieren.
- Schmiere mat Ueleg, sprëtzen mat Sesamsammel.
- Samsa ass e Rezept fir 30 Minutten op 250 Grad.
Samsa Uzbek
Teetz fir Samsa ass e Usbekesche Rezept mat dem Dir knuspeg Pâtisserie virbereet. De Set vun Komponenten ass Standard: Miel, Waasser a Salz. Déi Haaptschwieregkeet ass d'Masse richteg gutt gemengt an d'Blatbäschmëschten ze vermëschen andeems se et vill maachen. D'Technik ass folgend: d'Teigsblätter ginn mat Ueleg geschmiert, verdeelt mat engem Stapel, gefalert an eng Rolle, geschnidden an erëm gewalzt.
Zutaten:
- Miel - 700 g;
- Waasser - 200 ml;
- Salz - 5 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Ueleg - 100 g.
Virbereedung
- Virbereedung vun der Samsa beginn beim Kneiden vum Teint: Hei waarm Waasser, kombinéieren 100 g Ueleg, Salz a Ee.
- Füidd d'Miel, käschte den Teig.
- Gitt et an 3 Deeler.
- All Ronnen an Ueleg.
- Stiech an engem Koup, wëlle bis an d'Scheiwen vu 1,5 cm geschnidden.
- Roll Rollstécker a Stéck them.
Samson aus Blattemperatuer
Samsa aus fäerdëge Puff Pâtisserie ass eng super Manéier fir selwer gebakene traditionell asiatesch Kichen ze genéissen ouni vill Effort. Dir musst just den Teat an Plaatzen schneiden, et fäerdeg bréngen, d'Ränder festleeën fir Dreilänen z'erreechen an ze Bakplat 30 Minuten op 200 Grad. Fir ze vermeiden, datt d'Produkter vu Fleeschgerécker gleewen, de Fleesch vu Hand ofgeschnidden.
Zutaten:
- Puff Pâtisserie - 500 g;
- Rëndfleesch - 250 g;
- Schweinefleesch - 250 g;
- Zon - 500 g;
- E Knuewel vum Knuewel - 4 Stéck;
- Ee - 1 St.
Virbereedung
- Fleesch, Zwiebelen a Knuewelchkéit a gemëscht.
- Roll den Teat, an d'Plaze geschnidden.
- Start a formuléieren.
- Loosst de geschlagen Ee.
- Samsa ass en Rezept gebaut an 200 Grad 20 Minutten.
Samson aus Puff pastry with chicken
Samsa mat Hënn ass eng adaptéiert Variante, déi duerch seng Accessibilitéit a Einfachheet charakteriséiert gëtt. Dir musst net zum scharlach Lämmchen ze kucken fir e séissfäeg ze maachen - net manner schlecht an nährstäffeg Huebefleesch gëtt genuch Tënt ze ersetzen. Dëse Geroch ass ideal fir all Menu'en, well all d'Ingredienten kënnen an der nächster Supermarché kaaft ginn.
Zutaten:
- Pouletfilet - 650 g;
- Zwéin - 250 g;
- Ueleg - 150 g;
- Miel - 600 g;
- Waasser 250 ml;
- Esseg - 25 ml;
- Salz - 5 g.
Virbereedung
- Zwiebelen, Filleketten an 50 Gramm Ueleg.
- Kneet den Teat aus Miel, Waasser a Essig.
- Diviséiere de Teig an Deeler, all Ronnen an eng Schicht a fett 100 g Ueleg.
- Klappe d'Schichten an engem Stapel, rullt an eng Rolle, schneiden an Scheiwen.
- Pieces rollen, Saachen, formuléieren.
- Bake fir 25 Minutten zu 200 Grad.
Samsa mat Blat Kaffi
Samsa mat Kéis ass e nëtzlech a schaarf Aperitif, ähnlech wéi e japaneschen Plateau, just andeems ee en Teig virbereet. Déi nei Versioun ass ganz populär a verdéngt besonnesch Opmierksamkeet. Frittéiert ass perfekt mat Ziichtere kombinéiert. Sou eng Tandem ass sou harmonesch datt och an enger gekillter Form de Produit net seng Geschmaachqualitéit verléiert.
Zutaten:
- Miel - 450 g;
- Waasser 250 ml;
- Ueleg - 120 g;
- Salz - 5 g;
- Suluguni Kéis - 350 g.
Virbereedung
- Kneet den Teigs aus dem Waasser, Miel a Salz.
- Roll eis an eng Schicht, schmiere mat Ueleg, rullt an eng Rolle.
- Sech an Segmenter, Rull an Saachen mat gerot Kéis.
- Form a fëllen fir 20 Minutten um 200 Grad.
Samsa mat Kürbis
Samsa mat engem Kürbis an Usbekesch ass eng Spezialitéit vun der asiatescher Kichen a gëtt an e puer verschidden Optiounen presentéiert. Ee vun hinnen ass europawäit a kniet op de Goatjoghurt, wat de Teigs ähnlech wéi Hefeg mécht. Am Géigesaz zum letzebuerger, brauch et net "raus" a rollt direkt. Fir d'Füllung ass méi eegent Muskat Kürbis.
Zutaten:
- Miel - 400 g;
- Mueres Mëllech - 250 ml;
- Ueleg - 40 ml;
- Soda - 1/2 Teelöffel;
- Salz - 5 g;
- Pulp mat Kürbis - 700 g;
- Zon - 3 Stéck;
- Hops-suneli - 5 g;
- Eegiel - 1 St.
Virbereedung
- Pomp den Kürbiskup oder den Zwiebel a fanne se 10 Minuten. Saison.
- An verréidelt Mëllech, Uebst, Ueleg, Salz a Miel. Kniet den Teat.
- Gitt d'Mass an 20 Deeler, rullt et eraus.
- Start, befestigen, Fett mat Eegiel.
- Samson Kürbis ass e Rezept, an deem d'Produkter fir 25 Minutten zu 200 Grad gebakzt ginn.
Samsa mat Schwanz
Samsa mat Fleesch ass déi allgemeng kachen Optioun. Traditionell fir d'Juegitéit ze ginn, Fleesch gëtt a kleng Stécker geschnidden. Mat der aktueller Rezepter ass et zulässlech datt de Produit mat dem sougenannten Fleesch geprägt gëtt an d'Fleesch mat Zwiebelen an engem Fleesch Grind ze vervollstännegen. Beim Fleesch beim Baken ass net gekräftegt, gëtt e Minze vu kältege Waasser an d'Ofschneidung agefouert.
Zutaten:
- Miel - 600 g;
- kochendem Waasser - 50 ml;
- Ueleg - 120 ml;
- Ee - 2 Stécker;
- Salz - 5 g;
- Botter - 60 g;
- Bakpulver - 5 g;
- Rëndfleesch - 400 g;
- Zon - 2 Stécker;
- Waasser - 40 ml.
Virbereedung
- M Mixt de Miel mat engem Bakpulver, zwee Arten Botter, Eeër a Salz.
- Kachen kochendem Waasser ginn an den Teigs gemëscht.
- Rëndfleesch mat engem Bogen roueg a Fleeschrauend. Waasser Waasser fir d'Stuff.
- Kachen d'Teig, Rull, fëllen, Formen an baken fir 40 Minutten bei 200 Grad.
Samsa mat Kartoffel
Samsa am Ofen ass e modernt Wee, iwwer deem Dir all Fatz benotzt, datt Dir sécher sidd, datt et ëmmer egal opbereet gëtt. Eng Haushaltsversioun vun Samsa mat Kartoffel kënnt Dir d'Hausfraën mat der Einfachheet vum Kiche maachen, well alles dat noutwendeg ass: raues Geméis auszetrieden, fir séiss Fett ze bauen an ze vermëschen, an ëmgebaut ginn.
Zutaten:
- Miel - 600 g;
- Waasser - 200 ml;
- Ee - 1 Stéck;
- Ueleg - 60 g;
- Gromperen - 6 Stéck.
- Zon - 3 Stéck;
- Mëller - 200 g.
Virbereedung
- Mix Miel an d'Miel vun der Miel.
- Kartoffel, Zitt an Fett an d'Kibell geschnidden.
- Dach Rolle, Ueleg.
- Sech an d'Segmente schneiden, fëllen, Form dränkelen.
- Bake fir 40 Minutten um 180 Grad.
Samsa vu Läiche
Samsa doheem kann en einfache a schnelle Virbereedung benotzen, wann et amplaz vum Test eng dënneg Lëfte sinn. "Lazy" Rezept léisst et Iech mat der Dier an 20 Minuten ze knacken: Du brauchs de Pita Brot an Deeler ze schneiden, de Perimeter mat dem geschlagenen Ee ze schéissen an de Miel ze loossen, d'Kanten richteg ze drécken. No - fritt bis roudeg an enger Pan.
Zutaten:
- Fleesch - 350 g;
- Zon - 2 Stécker;
- Lëfte - 3 Stéck;
- Ee - 1 Stéck;
- Ueleg - 80 ml.
Virbereedung
- An der Mieles, fügen d'Ziil, kneet.
- Den Lavash an d'Placke schneiden.
- Schmelze vum Perimeter mat dem Ee. Loosst d'Fëllung vun der Grenz.
- Fëllt d'Fette mat der Halschent vum Pita Brot.
- Fry an enger Pan.
Samson an der Bratpfanne
Recipe samsa zu Hause bitt anstatt am Baken am Orakel ze bréngen, d'Produiteen an enger Bratpfanne fry. Dës Methode reduzéiert d'Kënneg Zäit, e klenge Textur, d'Goldkrust ze erreechen an d'Juegkeet vun der Füllung ze erhaalen. Déi Haaptzeginn ass d'Geméiswierk gutt a waarmt seng Temperatur während der Brout.
Zutaten:
- Puff Pâtisserie - 500 g;
- Hackfleisch aus Hammel - 300 g;
- Zon - 2 Stécker;
- zira - eng Prise;
- Ueleg - 150 ml.
Virbereedung
- An der Ofschaumung, fänken d'Zwiebelen, d'Gewierzer.
- Den Teig an Plaatzen geschnidden, fëllen, formuléieren.
- Samsa gebraten ass e Rezept, an deem d'Produkt an enger Bratpfanne bei Ueleg gekacht gëtt.