Samsa ass eng vun de populärste Teigsproduiten an Usbekistan a vill östlech Länner. Et gi vill Rezepter fir hir Kachen, si packen ëmmer op verschidden Aart a Weis aus verschiddenen Teeg, mat verschiddene Fëllungen, awer ëmmer ass et erstaunlech gudd a frësch geckeg! Loosst eis erausfannen wéi Samsa mat Kéis ze preparéieren.
Rezept fir Samsa mat Kéis
Zutaten:
- Ee - 3 Stéck;
- Botter - 100 g;
- Waasser - 1 Element;
- Käse schwéier - 500 g;
- Knuewel - 1 Knuewe;
- Eejäck - 1 Stéck;
- Sesam - 1 Teelöffel;
- Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Fir Samsa mat Kéis ze maachen, daucht d'Ee, Salz, Waasser zëcken a alles gutt gräifen. Mir hunn d'Miel ze gutt an eng déif Kaffi gemaach, eng Rous op der Uewerfläch ze maachen a sech allméi an d'Eegemueleg pour. Dann kniet den mëllen, elastesche Kuch an et gi 30 Minuten am Kühlschrank.
No der Verëffentlechung vun der Zäit divizéiere mir et a 4 gläiche Deeler. All Deel gëtt an eng dënn Schicht ronn 2-3 mm déck. Duerno verpaak d'Schichten mat geschmëlzenen Botter reeg an sech an enge Rollen ze verdreifelen. Loosst se an d'Form vun enger Spiral op enger Miel abgedeckt Placke verbannen, mat engem Nahrungsfilm bedecken a se et 2 Stonnen am Frigo setzen.
Vergeeschtert Zäit net vergiessen, mir preparéieren d'Füllung. Dofir gëtt de Kéis gutt hackelt. De Knuewel gëtt duerch den Knuewel geéiert a gemëscht mat Kéis. Addéiere déi rescht Eeër a mix weider.
Da seet den Teig an kleng Stécker. Mir hunn et op den Dësch gesat, mat Miel bestroft an si mat engem Walzen an e flach Kuch ze rullen. Op all eenzel lech e puer Kéise fëllen a Form triangelen, d'Kante vum Teint fest.
Mir verschwannen d'Samsa op e Bakblech dee mat Bakbout bedeckt ass. Géi d'Uewerfläch vun den Pattien mat geschloenem Eejäuschef a sprëtzen mat Sesam. Mir schécken d'Samsa op den Uewen zréck bis op 180-200 ° C op a fake 40 Minuten. Anstatt de gewéinleche Kéis, kënnt Dir Kéis benotzen, dann kriss de eng ganz delikat, mat engem pikantem Goût vun Samsa mat Bryna.
Samsa mam Schinken a Kéis
Zutaten:
- Puffcookie - 1 kg;
- Kéis - 500 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Mayonnaise;
- Ham - 300 g.
Virbereedung
Den Teint gëtt a klenge Stécker gedeelt an individuell an kléng quadratesch Schichten gerollt. D'Schinken a Kéise sinn fein an d'Kibell gehackt, mat Mayonnaise gekleet an gemëscht. Loosst d'Fëllung op den Teetz verdeelen a fixéiert d'Ränder sou datt d'Dräieck geformt ginn.
Lass d'Layer Samsa mat Kéis op e Bakbett a Fett mat engem geschlagen Ee. Bake bei engem onberechtegten Ofen op 200 ° C fir ongeféier 30 Minutten.