Gefor - dat ass vläicht déi éischt Saach, déi dem Reesender entsprécht, deen am indesche Land ukomm ass. Eng Vielfalt vun Iesswueren a Platen vun hinnen, erstaunlech: vu séissem Fruucht Chutney op d'Iessen mat dem schärfste Pärp vun der Welt - bhut dzholokiya.
Zanter der Antikitéit gëtt Indien berühmt fir seng Gewierzer an Attraktiounen. Et ass méiglech ze soen datt d'Columbus Amerika entdeckt huet, well hien an Indien op seng Plaz fir ze deier Gewierwer ze ginn ass, awer hien huet e bësse verluer a fonnt e neie Kontinent fonnt, wat och net schlecht ass.
Indesche Kächscht si ganz geschafft an hire Geschäfter, si kreéieren net nëmme schaarfäegst Platen fir ze schmaachen, awer och ganz gesond. E puer hëllefen d'Verdauung ze verbesseren, aner - d'Kraaft a Wuelstand, anerer, am Géigendeel, pacify a calm.
Awer och frësch Liewensmëttel an Indien gi mat groussem Genoss giess. Zum Beispill, Reis oder verschidde Tortillas.
Kuchen ersetzen Brut an Indien an ginn am meeschten mat verschiddene Geméiszaks benotzt. Op Wonsch kanns de Brout mat geruhten Kéis, Knuewel oder e puer Geméis ze maachen.
Niewent der Zesummesetzung vum Teint an der Method vun der Virbereedung flaach Kittë gi verschidde Villen opgedeelt: mat gebraten Somen, Chapatis (analog Pikanen), Naan, Puri, Paratha .
Heesch indianer Tortilla mat gebraten Somen
Zutaten:
- Miel - 500 g;
- Hefteg - 40 g;
- Häre Kéis - 300 g;
- Mëllech - 1 Glas;
- Eeër - 2 Stécker;
- Soda - 1 Eeërbecher;
- Zocker - 2 Teaporaiden;
- Salz - eng hallech Teesch.
Virbereedung
Mir kombinéieren Häre Kéis an Kéis, mëschen et a waarmt e bëssen. Lénks an der entstinn Mëschung de erforderlechen Bierg Hefe. Zocker addéieren, grëndlech mëschen, bis d'Hefung ganz ofgillt. Mir verlooss d'Opar an engem waarme Plaz, seet et gutt.
In engem déifen Iessen, mësse Muer, Zocker, Salz a Soda. Géi bei der Mëschung mam Hef, fuert an den Eeër a kniet de liichte Teesch. Et wäert weider an d'Elastizitéit an d'Elastizitéit knechne ginn. Mir halen de fäerdegen Teesch fir flaach Kuchen erëm an engem waarme Plaz, mat engem klenge Handtuch.
Erhuelt den Teat, mir trennen op verschidden Deeler. All Stéck ass an e flachen Kuch mat engem klenge Fanger gerullt. Mir rullen de Roude Kuch mat vegetabelen Ueleg op enger Säit an Mëllech aus der zweeter. All Part vum Teat mat Kürbis oder Sesam gesammelt. Fëllen am Ofen, d'Temperatur soll 200 - 230 Grad sinn, Bakplaatz fir ongeféier 7-8 Minuten.
Cakes ënner dem zweete Rezept gi vun engem flëssegen Teepel bereet an an de Geméiswierk gebrannt. A wann Dir d'Geleeënheet hutt Indeschen Produkter ze kafen, musst Dir d'Indianer gekuckt an ëmgeleet flëssege Ueleg kaaft, wat als "gi" bezeechent gëtt. Schmuale Kuchen virum Gebrauch vun dësem Ueleg, si kréien ee spezielle a net ëmmer wiederholte Goût vu wäitem Indien.
Indesche flaach Kuch mat gebrannten Sonnenblumensammelen op Kefir
Zutaten:
- Miel - 2 Taasser;
- Kefir - en halleft Glas;
- Mëllech - e Véirel vun engem Glas;
- Geméishalter - 1 Esslëspel;
- Soda - 1 Eeërbecher;
- Salz fir Äre Goût;
- Fruuchtöl.
Virbereedung
An Kefir setzen Soda aus, setzt Mëllech fir d'Mëschung. Mir setzen d'Miel an eng Schossel, fëllen sou vill Salz wéi néideg, a schrëftlech infuséiere Kefir-
Huelt den Teig a verschidde Stécker. Duerno gëtt all Deel op engem dënnen Pëllen gerullt, sprächer mat gehackte Somen an Ueleg an Ueleg. Dir kënnt och dës flaach Kuchen an de Backofofen backen, awer matene frittéiert Geschmackes besser.
Op den Dësch leeën mir an enger waarmer Form zesumme mat séisser Crème oder scharf Geméis Sauce. Wann Dir léiwer weiche Kuchen léiwer. Halt hinnen 2-3 Minutten fir e puer.