Briocles - e Rezept fir e originale Geriichtsräich vu Fleesch mat Eeër. Appetitlich, rud, lecker Päikucke ergänzen déi am mannste variéiert, einfach oder multikomponent Fillere, fëllen an hallef oder rull an servéieren op enger Platte mat Blummen oder Schëffer vum frësche Geméis.
Wéi kafen brioche?
D'Virbereedung vun de Briarer erfuerdert e puer Geschécklechkeet, Gedold an eng ganz wéineg Fräizäit.
- Minze Fleesch aromatiséiertem, geschlagen a gedeelt an servéiert Kugelen, déi duerno op d'Gréisst vun der Bratpfannenhimmel tëschent zwee Sektiounen aus décke Polyäthylen Film gedréckt ginn.
- Eier ginn mat Salz, Mëllech, Creme oder Waasser geschlagen.
- Op enger flacher Plack fir e Portioun vun der Eeërmëllech drénken, ze verschwannen op e liicht gewalzte Hackfleisch.
- D'Beweegungsbewegung huet d'Inhalter vun der Placke an eng Bratpfanne ofgeléist, déi mat Ueleg bezeechent gëtt, matenee verbreet.
- D'Füllung fir Brout kann aus Geméis, Pilze mat der Zousatz vu Kéis, verschidden Zucker gemaach ginn.
Bisol vu geréckelt Fleesch - Rezept
Briol, deem seng klassesch Rezept méi spéit gëtt préparéiert ginn, gëtt vu Fett- oder Rëndfleesch aus Fett geräizer. Als Séisswueren, ausser Salz a Pärd, kënnt Dir eng Mëschung aus Hops-suneli oder provenzalalen Kraider addéieren. Et ass zulässlech d'Mayonnaise ze ersetzen mat enger Mëschung vu séiss Crème a Senne, a gréngen Zwiebelen mat Salat, Zwiebel.
Zutaten:
- forcemeat - 400 g;
- Eeër - 6 Stéck.
- Mëllech - 100 ml;
- Blummen - 1 Bunch;
- Mayonnaise - 150 g;
- Kéis - 120 g;
- gréngen Zwiebelen - 1 Bunch;
- Gekillte Gurken - 2 Stéck.
- Knuewel - 2 Zänn;
- Salz, Pabeier, Ueleg.
Virbereedung
- Snait d'Eeër mat Salz, Päfferi an Mëllech.
- Minzéid Salz, Pabeier, Mëschung a Schluecht, an d'Portiounen zerfall, an d'Kugelen (6 Stécker) rullen.
- Rauschen all Délai vu Mueres Fleesch tëschent de Schnëtt vum Film, da schreift se op eng Platte mat engem Deel vun der Ee Basis, an e Pan.
- Mixen déi geschnittene Gurken, Zwiebel, Blummen a Knuewel mat Mayonnaise a Kéis.
- Friess op béide Säiten vun der Brouel vum Hackfleischofsofen, futt mat Rollen.
Brioche vu Pouletfilet
Brizol - e Rezept dee mat Hënnefillet statt Fleeschfett gemaach gëtt a vere vereinfacht d'Aufgab, fir datt Dir selwer aus dem komplizéierten an exzessive Knappe vu Rollen rett. Et ass wichteg, datt d'Fleesch iwwert d'Faseren geschnidden ass gutt gleichméi e Verwäertung benotzt mat engem Nahrungsfilm a duerno mat Gewierzer ze schmaachen.
Zutaten:
- Pouletfilet - 3 Stéck;
- Eeër - 6 Stéck.
- Miel - 40 g;
- Blummen - 1 Bunch;
- Mayonnaise - 150 g;
- Kéis - 100 g;
- Luef - 1 Stéck;
- Champignonen - 400 g;
- Salz, Pabeier, Kraider, Ueleg.
Virbereedung
- Kukill Filet ginn geschnidden, als e Bicher entfouert, geschlagen, gesond ginn.
- Beat ass abwezelen 2 Eier, Saison, an enger Mëschung aus Miel an d'Miel getippt, an eng Puder gesat, aus zwou Seiten.
- Mixe Mayonnaise, Blummen, Kéis, Fësch vun Eegelen an Pilzen.
- Fill dem Poulet vu Poulet mat der entstinn Mëschung, fëllen an der Halschent.
Pizza briol - Rezept
Brizol mat geschmëlzene Kéis, dee vu Schweinefleischkraaft ofgeschnidden ass, gëtt gläichzäiteg sou ziller, häerzlech, nourend a aromatesch. An der Fëllung, falls erwënscht, Uebstfënsteren, fein gehackt gréngen Zwiebeln oder duerch de Presse Knuewel an d'Mauer gedréckt oder d'Buedem oder e klengt Mëscher gemëscht an engem Mixer.
Zutaten:
- Schweinefleesch - 400 g;
- Eeër - 6 Stéck.
- Mëllech - 100 ml;
- Blummen - 1 Bunch;
- Mayonnaise - 120 g;
- Kéisergeschmiert - 200 g;
- Salz, Pabeier, Ueleg.
Virbereedung
- Maulef de Schwäin, d'Saison, zerwéiert an d'Portioune, rullt all.
- Snait d'Eeër, Joreszäite, portéieren an eng Platte, an déi eng Schicht Fleesch louch.
- D'Wueren ginn alternéiert an eng Bratpfanne verschéiwen, op béide Säiten.
- Loosst de Brutt vum Schweinefleeg aus enger Säit mat Mayonnaise, ergänzt mat gerotéierte Kéis, mat Brëllen oder an der Halschent zerlegen.
Brioche vu Fësch
Briol ass e Rezept dee mat Fësch gemaach gëtt. An dësem Fall gëtt eng Variante vun engem Iessen mat engem Kabeljau proposéiert, wat duerch Pollock, Hakele, Akeef ersat ginn. Och ouni zousätzlech Ingredienten, gëtt den Iessbuffet genéissent a mëndewässeg, an wann Dir se mat engem Fëllement vun Geméis mat Kräider, Kéis an Sauce ergëtt, bidden Iech eng Delikatesse.
Zutaten:
- Cod - 500 g;
- Eeër - 6 Stéck.
- Zon - 1 Stéck;
- Knuewel - 1 Zänn;
- Miel - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Fëllung (optional) - fir ze schmaachen;
- Salz, Pabeier, Ueleg.
Virbereedung
- Tressku gereinegt, lästeg vu Knäpperen, schneiden de Fëllel mat Zitt an Knuewel.
- Fanne d'Ee, Uebst a Rollen d'Portioune vun der Base tëscht dem Film.
- Schluss de Ee mat Salz, Pabeier.
- Briol Fry aus Cod, Fësch Schichten drop an engem Deel vun der Ee Miwwel an d'Pousen op enger erhëtzt Bratpfannen.
- Wëllt Dir d'Produkter mat Fatz ergänzen?
Türkei briquet
Briocle an enger Pan, dat Rezept vun deem spéider préparéiert ginn, gëtt méi liicht wéi normal gewierwt, wéinst der getrennten Fruucht vum Ee-Geméis a Fleesch, awer dëst gëtt net vum Geschmaach vum Original. Amplaz vun Tomato Paste, oft benotzt schaarf Tomatenoss oder schaarf Ketchup, anstatt vu séiss Crème, natierlecht décke Joghurt .
Zutaten:
- Trickfilet - 500 g;
- Eeër - 6 Stéck.
- Waasser 50 ml;
- Sauer Creme - 300 g;
- Tomate Paste - 50 g;
- Gegrillte Gegrupp - 2-3 Stéck.
- Zon - 200 g;
- Salz, Pabeier, Ueleg.
Virbereedung
- Fillet vun Truthahn ass geschat an Strata, geschlagen, duerno nees an Strippen, geschmeidert.
- Fruucht in Öl, Fleesch, Braun.
- Séiss Séiss Tomaten, Séisswäin, Brëtsch fir 5 Minutten addéieren.
- Schlécken Eeër mat Waasser, Salz, Päffer, Fragmenter an enger Pan-Ee Pancakes.
- Eng Hallef vu Pikanaklin ass voller Kräidemappe gefüllt mat engem Gekillte Gekréiwen, déi aner Hälschent ëmfaasst.
Rëndfleesch
Déi lëschteg Rëndel vu Rëndfleesch, de Rezept aus deem gëtt an de Recommandatiounen hei ënnendrënner, ass an der Harmonie mat der Füllung vun frëschen Tomaten, déi duerch gutt oder geschmolten Kéis, Mayonnaise, Greens a Knuewull ergänzt gëtt, wann Dir wëllt. Am Stuff kann een Ee fir e laangen Textur addéieren.
Zutaten:
- Trickfilet - 700 g;
- Eeër - 6 Stéck.
- Tomaten - 2-3 Stéck.
- Kéis - 150 g;
- Mayonnaise - 2 Zwergstäerkt. Läffelen;
- Blummen a Knuewel - fir ze schmaachen;
- Salz, Pabeier, Ueleg.
Virbereedung
- Rëndlech Rëndfleesch ass gesalft, ebessen, ergänzt mam Ee, gemëscht an portéiert tëscht dem Film gerullt.
- Snait d'Eeër mat Zousatz an Salz a Pärp.
- D'Portioun vum Ee-Geméis ass mat Fleesch Schichten kombinéiert ginn, an e waarm Panne gegudt, brongéiert.
- Serve Briol mat Tomaten, déi soll geschnidden ginn, d'Hälschent vum Pikanekuchen, Kéis, Mayonnaise a Blummen addéieren. Produkter si gefëllt an der Halschent oder duerch d'Rull.
Briquet mat Champignonen - Rezept
Briol mat Pilze gëtt vun enger liicht ënnerschiddleche Technologie virbereet, awer fir vill Hausfrauen, déi duerch Fakt un Walrecht vu Fleesch gerappt ginn, kann et e Götter sinn. Als Fleesch Basis kënnt Dir Schweinefleesch, Rëndfleesch, Huhn oder Truthahn benotzen, an d'Champignonen ersetzen mat Wäiss Pilz, ze bastelen.
Zutaten:
- forcemeat - 500 g;
- Eeër - 8 Stéck;
- Champignonen - 300 g;
- Mëllech - 200 ml;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Mayonnaise - 6 Zoppeläffel. Läffelen;
- Salz, Piper, Kraider, Dill, Ueleg.
Virbereedung
- Wëeere Eeër mat Mëllech, Séiss Salz a Pärp, Äisbezeechen ze baken, erméiglechen et ze cool.
- Minéier Gewierze fir ze schmaachen, doduerch eng kleng Mëllech, vu Pikanen ze verbrennen, vu Spektral verbreed et eng Schicht vu Mayonnaise mat Dill a Knuewel.
- Trëppelt d'Produkter mat gehackte Pilze, fëllt mat Brëllelen an an d'Form am Orakel fir 20 Minutten fëllen.
Bisol mat Sauce a Kéis
Einfach an einfach an an e puer Minuten, Dir kënnt e Brutt zum Frühstück preparéieren, eng Eeermass direkt an enger Bratpfanne, Scheuseliss a Kaffi ze iessen. Mayonnaise an der Ee-Mëschung kann ersat ginn mat séiss Crème, Crème oder einfach Mëllech, an och ergänzt d'Gericht wann d'Brat oder d'Serven mat Blummen oder Geméis ass.
Zutaten:
- Wipp: 1 Stéck;
- Eeër - 2 Stécker;
- Kéis - 30 g;
- Mayonnaise - 1 St. Löffel;
- Salz, Pabeier, Ueleg.
Virbereedung
- Séiss d'Eeër mat Salz, Pärpert a Mayonnaise, an e sou erhascht Bratpfanne mat Botter.
- Eng Halschent vun der Omelette ass mat Sauce gezeechent a mam Kaffi geschnidden an Tubak.
- Eng Minutt méi spéit deckt d'Fëllung mat enger zweeter Halschent a fritt de Brill mat der Watz fir 2 Minutten op all Säit.
Lazy briol - Rezept
Lazy Briol kann ätherzen mat all Füllstand gekacht sinn, anescht wéi déi proposéiert. Mushrooms kënnen ersaat ginn mat gebraten Zucchini oder Auberginen oder Konserven a séiss Creme mat Senne mat der Mayonnaise. Serve d'Geriicht exklusiv an enger waarmer Form, sprëtzen fein gehackt Kräider.
Zutaten:
- Fleesch - 200 g;
- Eeër - 4 Stécker;
- Champignonen - 200 g;
- Gekillte Gurken - 2 Stéck.
- Mëllech - 40 ml;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Kéis - 100 g;
- Sauer Creme - 2 Zwergstoffer. Läffelen;
- Moschter - 1 Eeërbecher;
- Salz, Päfferkart, Blummen, Ueleg.
Virbereedung
- Eier gi mat Salz, Patt a Mëllech geschmiedegt, fëllen Fleesch, roussen a baken 2 Pongakes.
- Fruucht d'Pilozen an Ueleg, cool.
- Gitt Kuren, Kéis, Sour Crème, Senne, Rous, fëllen mat waarme Brioche Füllung.
Breeze an den Uewen
Elementar a liicht, fir e Brutt vum Hackfleisch am Ofen ze preparéieren. Bei der Fleesch Füllung ka ginn dobäi geäntwert Greens, hackeg hart Kéis, Scheiwen vun Geméis, déi an enger Bratpfanne gekuckt ginn, also d'Charakteristiken vum Iessen bereet. Dir kënnt de Geriicht mat frëschgeméissem Geméis, Kraider a Sauce servéieren.
Zutaten:
- forcemeat - 400 g;
- Eeër - 6 Stéck.
- Zon - 1 Stéck;
- Mëllech - 150 ml;
- Salz, Pabeier, Ueleg.
Virbereedung
- Schlécken Eeër mat Zousatz vun Mëllech, Salz a Pärpert, Bakpannen aus der Basis kritt.
- D'Kraaft vum Kräftefräis mat der gehackten Zwëschenzäit, Podsalivayut, Pabea gemëscht ginn.
- D'Mëschung mat Ee Pikanen schmiere loossen, mat Brëllen fëllen an se an eng Schimmel setzen.
- D'Knäpper gi fir an de Ofen 25 Sekonne fëllen.
Brosol am Multivark
Wann Dir e Multi-Cook-Apparat hutt, kënnt Dir e leckeren Briol maachen. Déi folgend ass eng Variante vu Fëllung mat frëschgeméissem Geméis, deen am Wëllen mat enger Mëschung aus Gegrilltene Gekrank mat Mayonnaise, Kéis an frësch Kraider, Pilierofüll oder all aner Auswiel a Geschmaach ersat ginn.
Zutaten:
- forcemeat - 500 g;
- Eeër - 6 Stéck.
- Gurken a Tomaten - 2 Stéck.
- Mayonnaise - 120 g;
- Knuewel - 2 Zänn;
- Salz, Päfferkart, Blummen, Ueleg.
Virbereedung
- D'Séisskraaftwierk ass opgedeelt a Portiounen, souwéi d'Ee mat Salz a Pärp.
- Portioun vum Stuff am Eegele mat Eegelen, an eng Schossel mat Ueleg setzen, gepréift fir e flotte Kuch ze ginn, mat Eeër gefaellt, op "Baken" gekacht ginn, op béide Säite gekippt, mat zwee Schëlleren dreemen.
- Pëtrolsalken mat Mayonnaise mat Knuewel, mat Tomaten a Gurken ergänzt.
- Serve briol mat Geméis op enger Platte mat Blummen.