Millefeuille ass e Dessert Rezept vu franséischer Kichen, am Wesentlechen ähnlech dem Lieblings-Napoleon. Oft ass d'Zesummesetzung vun der Delikatesse ergänzt vu Beeren oder Scheiwen vun Fruuchten, déi den Geschmaach vum Iessen erfrëschen, e bësse extra Geschmack an e gemittleche Eere sinn.
Wéi eng Malfoy ze kachen?
Dessert Melfei ass an der Form vun Portioune Kuchen oder e grousse Kuch gemaach an huet vill Kochenoptiounen.
- An der authentescher Versioun vum Teig fir den Malfoy benotzt en ongeléiste Bezodzhenzewoe, an d'Crème ass fond.
- Fir den perfekten Geschmaach vum Dessert ass de Teesch Karamellisatioun duerch d'Sputt vun der Uewerfläch puer e puer Minutten virun der Vervollstännegung vum Prozess mat Bakbecher.
- Crème pour malfeas gëtt vun Mëllech, Eej, Miel a Zocker a gebraten oder net traditionell ausféierbar aus enger anerer Basis benotzt.
Mulffice Kuch - Rezept
Milfey, deem seng einfache Rezept weider gëtt, gëtt preparéiert an der Form vun engem Puffkuchen mat engem Muertar an Fëller an der Form vun frësche Erdbeeren oder Himbeeren. Wann et Zäit ass, kann d'Puffcourse mat Ärer eegener Hand gekacht ginn oder du kanns fäerdegt onmaart Schichten huelen, e bësse méi roueg ze halen ier e Bakewiessel.
Zutaten:
- Puff Pâtisserie - 750 g;
- Mëllech a Crème - 0,5 l;
- Zocker - 200 g;
- Eegelen - 4 Stécker;
- Stär - 100 g;
- Vanillin an Zitrouneschiel;
- Äerdbieren oder Hambieren - 700 g;
- Pudder Zocker - 3-5 Tie. Läffelen.
Virbereedung
- Kuckt den Teig an 3 gläiche Deeler, Bakplaatz bei 200 Grad fir 10 Minutten, a ville Minutten virun e puer Deeg virum Bakpulver.
- Trimmen de Kante vum Teig.
- Mix d'Kraider mat Zucker, Vanillin an Zest.
- Pour an der Rahm an der Mëllech, waarm, Rühr bis zu engem Séiss, cool.
- Gitt de Kuch Malfay, Promazyvaya Kuchen Crème, ergänzt Beeren, Pulver
Kuch Mulffy - Rezept
Milfey ass e Rezept deen an der Form vu Portioune Kuchen gemaach gëtt. Fir e perfekte Erscheinungsbild vun de Produkter ze kréien, fir Schwellungen ze vermeiden beim Baken e geschniddene Puffcover an eng Portioun, gëtt et tëschent zwee Schichten Pergament gelagert a géint e Schacht oder e Blech gedréckt.
Zutaten:
- Puffcookie - 250 g;
- Crème - 300 ml;
- Zocker - 100 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Stär an Miel - 0,5 T. Läffelen;
- vanillin;
- Ueleg - 100 g;
- Hambieren;
- Pudderzucker.
Virbereedung
- Roll den Teigs op eng Saugstéck vun 60 bis 30 Zentimeter, geschnidden an 18 gläiche Rektangelen, déi 10 Minuten bei 220 Grad ginn.
- Zocker mat Miel, Stärst, Vanillin, Zäite benotzen, schlecken.
- Géi an d'Mëschung, d'Rührung, op d'kachen Crème.
- Wär d'Sahne bis déck, killt, mat Botter geschloen.
- Extrudéiert e Portioun vum Test Test vun der Crème, zousätzlech mat Beeren ergänzen, mat enger zweeter Schnëtt.
- D'Hirse Kuch mat Pulver zerstéieren.
Milfey - Rezept mat Beeren
Räiche Geschmack vum Geschmaach vum Malfoy gëtt mat Beeren an Kärtemcrème kritt. D'Berry Mass an dësem Fall gëtt mat Zousatz an Vanille beweegt, an enger angenehmer Schwäinheet gewinnt an d'Puffcookie gëtt tëschent zwee Pergamentschnitte gebaktert an zesummen mat engem zweet Bakblech oder aner Ladung gedréckt.
Zutaten:
- Puff - 0,5 kg;
- Zocker a Puderzucker - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Eegiel - 1 Stéck;
- Kraider - 1 Z'iww. Löffel;
- vanillin;
- Ueleg - 30 g;
- Bieren - 0,5 kg;
- Zitrounejus - 1 Z'iww. Läffel.
Virbereedung
- Bake bei 220 Grad a rullt an 12 Stéck Teat.
- Berries pripuskayut mat zwéin Esslöffelen Zocker a Vanille bis erweidert.
- Doduerde Stärke killen.
- Schlussen Käpp, Eegiel a mëller Botter mat Pulver, Zitrounaft a Vanille.
- Gutt Kuchen, Promazyvaya Puffffelen mat Rahm, ergänzt Beeren.
- Wieder de Schichten 2 mol erëmfonnt.
Milfey - Rezept mat Mascarpone
Milfey mat Mascarpone, d'Rezept waat nächstes beschreift, ass onheemlech schmaacht a lecker. Raffinéierter Dessert erméiglecht Iech d'Dignitéit, fir net nëmmen un den alldeeglechen Gebrauch, awer och op den festen Dësch ze déngen. Déi delikte Crèmecrème perfekt ergänzt déi frësch Crimson Beeren, déi duerch d'Erdbeeren ersat ginn.
Zutaten:
- Puffcookie - 250 g;
- Zocker a Puderzucker - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Maskkarappe - 250 g;
- Crème 33% - 150 g;
- vanillin;
- Hambieren - 250 g.
Virbereedung
- D'Puffcookie ass geschnëtzt an 9-12 Rechtecke, gebak ginn bis se fäerdeg ass.
- Wiss mam Crème peaks, add Mascarpone an Vanillin mam Zocker vermëschen.
- Sammelen d'Kuchen, leeeg openeen 3 Platen vun Täsch, addéieren all Crème a Himbeeren.
- Sprössler Malfoy mat Beeren an Mascarpone op Top vu Pulver.
Merengovy Eyecoy an Waldbierwen
Flaunt mat enger iwwerraschender sanfter a liesener Geschmaachstéck, déi no den folgenden Recommandatiounen preparéiert gëtt. Als Ergänzung fir d'Loftkuchen benotzt Crème mat Mascarpone a frësche Waldbeeren: Himbeeren, Bromberen, Blaubeeën. Viru Knuewelt, Dessert gëtt bestëmmt mat gehackte Nossen.
Zutaten:
- Proteinen - 5 Stéck.
- Zocker - 200 g;
- mascarpone - 0,5 kg;
- Crème 33% - 200 g;
- Wäibberen - 0,5 kg;
- Nëss, Zitateräure, Pudderzucker.
Virbereedung
- Schliiss de Proteinspitzen mat enger Prise vun Zitronensäure, an d'Prozesser Zucker ofginn.
- Op Pergament ze kreen, verdeelen Deel vun Protein Massen op Top, Bak 50min op 150 Grad, killen an den Ofen.
- Veraarbecht engem Mischer vun Crème a engem décke Schaum, addem Puder Zucker a Mascarpone.
- Lëppt d'Schichten vu Meringue a Crème, déi ergëtt mat frësche Beeren.
Berry Banana Mulffy - Rezept
Net manner schléisseg an ursprénglech Versioun vum franzéisch Dessert - Berry-Bananen. Dir kënnt eng Delikatesse mat Mascarponecrème preparéieren oder Kéise mat engem méi bezuelbar a bezuelbare Kéis. Bananen no Schläifung ze vermeiden fir ze verdunkelen, sprëtzen mat Zitrounesaft a sprëtzen mat pulverem Zocker, wann Dir wëllt.
Zutaten:
- Daarm Schnéi - 500 g;
- Häre Kéis - 500 g;
- Crème 33% - 200 g;
- Pulverzocker - 100 g;
- Beeren - 200 g;
- Bananen - 300 g;
- Vanille, Zitrounejus.
Virbereedung
- Roll aus, schneide se an gläiche Portioune an d'Teig baken.
- Schléit mat engem Mixerhaus Kéis, Vanille a Pudder ze addéieren.
- Stier an der Rahm an d'Spiichtecreme.
- Gitt Dessert, Beschreiwung der Cremes mat Rahm an Ergänzung mat Bananen.
- Dekoréiere de Kuch mat Beeren op d'Uewerfläch, erdrëben Pulver a servéieren.
Vanille Mille
Méi wéi et eng Meile ohne Beeren maachen ze maachen. D'Geschmaacheneigenschaften vum Dessert ginn an dësem Fall duerch eng fruchtbare Vanillecrème festgeluegt , déi duerch eng Kuschelechmethod mat der Zuel vu Vanillepuder preparéiert gëtt. Puff Kuchen an dësem Fall, onbedéngt karameliséiert, an de Prozess vum Bakbout Zockerpudding bestreiden.
Zutaten:
- Puff Pâtisserie - 750 g;
- Mëllech - 600 ml;
- Vanilleschlaff - 3 Stéck.
- Zocker - 150 g;
- Eegelen - 5 Stécker;
- Stär - 90 g;
- Ueleg - 70 g;
- Crème - 300 g;
- Pudderzucker.
Virbereedung
- Dee gëtt rulléiert, opgedeelt an 3 gläiche Deeler a gebacken tëschent Blieder vum Pergament, dréckt mat engem Bakblech.
- D'Mëllech ass mat zwou geschniddener Vanilleschlott gekacht.
- Füügt d'Eejäicher mat Zocker a Stärke, gekacht, Rühr bis zum Déck.
- Schléit mam Somen aus der leschter Pudercreme, mëschen an eng gekillte Crème a schloen.
- Interlay mat krèm Kuchen Kuchen.
Milfey mat Verrass
Ganz onheemlech lëschteg, ziichter, mëll an just an de Mound geschmëlzt, erlënnert Milfey Honigkuchen. Als Imprägnatioun ass e Kakakadell an dësem Fall benotzt ginn, wat mat engem Kürzestof ausgezeechent ginn oder op Mascarpon baséiert. Dekoréiert den Dessert mat frëschem Uebst a Beeren.
Zutaten:
- Miel - 500 g;
- Zocker - 200 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Hunneg a Botter - 100 g;
- Soda - 2 Tëpsen;
- Mëllech - 250 ml;
- Puder Zocker - 80 g;
- Eegelen - 2 Stécker;
- Stär - 30 g;
- Crème - 170 ml;
- Vanillin, Fruucht, Beeren.
Virbereedung
- Warm Hunneg mat Soda, addéieren Eeër mat Zocker, Ueleg, waarm, Rühr, fir 10 Minutten, ruffen d'Miel.
- Den Teig ass opgedeelt a Portiounen, gerullt an ausgeschnidden mat der Gréisstekreesser.
- Bake Kuchen bis Schach, cool.
- D'Eejäere mat Pulver, Stärke, Vanillin spülen.
- Ëtze vun der Mëllech, waarm, Reschter, bis déck, kal.
- Stier an der gefruerter Crème a iwwerdeckt mat Rahmcrème.
Chocolate Mulffy
Séiss Dessert Melfei mat enger Crème vun Crème a Schockel gëtt de Goûtknoss vu Séissen an Schokoladenerverduerchers amüséiert. Klassesch Pâtisserieen aus Puffdekoratioun goufe zitéiert ursprünglech mat Schockel-Muttpaste, déi d'Séiss besonnesch eng speziell Sättiung an erstaunlech Geschmaach ginn.
Zutaten:
- Puff Pâtisserie - 500 g;
- Crème - 500 g;
- Schockela - 50-100 g;
- Schockel-Néi Paste - 400 g;
- Nëss, Scheiwen aus Fruucht a Beeren.
Virbereedung
- D'Puffcookie ass gerullt, ofgeschnidden a portéiert, gebakelt a gedréckt mat enger Laascht.
- Füus de Crème op d'Peaks, mixen déi Schockel am Waasserbad opgeléist.
- Verstreide Pustekrust, ergänzt mat Bratelen an Uebst a Beeren an dann Crème.
- Gitt de Kuch am Top vuneneen.
Milf mat Rahm Kéis - Rezept
Milfey, deem säi Rezept méi no virgesinn ass, am Géigesaz zu de virdrun Versioune kënnen net an Desserts zouginn ginn. D'Platen ginn duerch eng Snackbar produzéiert an ass ganz gutt fir de Brunch oder als einfach Iessen ze servéieren. D'Crème an dësem Fall gëtt aus zirkaen Kéis mat der Zuel vun Broccoli, gekacht an enger schaarf Bouillon.
Zutaten:
- Puffcookie - 250 g;
- Brimoli a Broccoli - 0,5 kg
- Mayonnaise - 200 g;
- Dëse Bouillon - 600 ml;
- Kaffi a sauer Apfel.
Virbereedung
- Den Teig op Rechtecken ofschneiden an 10 Sekonnen op 220 Grad halen.
- Kaffi Broccoli Bued, Kalbs an engem Mixer mat Kéis.
- Mayonnaise, mix.
- Crème verschéinte Kuchen, openee gestoppt.
- Fënsteren den fäerdegen Fangerhutt mat Crème Kéis aus geschniddener Crème a Scheiwen vun Äppelen.