Tomaten (Tomaten) - eng Pflanzendemik (dat heescht native) vun Zentralamerika. Eigentlech dovun huelt Tomaten iwwerall op der Welt, wéi och vill aner Iessbarer heefeg Pflanzen (Bounen, Mais, Kartoffel a verschidde anerer).
Tomaten - eng ganz nëtzlech Planz, an enger Form oder anert, hir Fruucht ginn benotzt fir verschidde Platen, zB Tomaten-Suppen ze preparéieren.
Et ass ganz gutt fir Gesondheet (besonnesch fir Männer, och déi déi sech selwer bauen) fir regelméisseg ze preparéieren a mat an de Menüen Tomatenes Suppen opzehuelen. Si kënnen aus frëschen Tomaten gekacht sinn, aus Tomaten, Konserven oder mat Tomatenpastatur . Nëmmen fir eng Tomatenpastatur besser ouni Konservativen ze wielen (Tomate selwer ass e gutt Konservateur). By the way, am Prozess vun der Fabrik Fabrikatioun, erfëllt d'Tomatepaste zwingend Hëtztbehandlung, wat et iergendwou vill méi nëtzlech mécht wéi rau Tomaten.
Tomaten Zoppen si typesch fir Länner, wou de Klimawandel de groussen Anbau vun dëse Geméis ass, besonnesch an Mexiko.
Déi modern mexikanesch Kichen huet vun den Traditioune vun der indigener indescher Bevëlkerung vu Mexiko an den Besucher evoluéiert (meeschten der Majoritéit vun de Spuenesch Migrantenkolonisten). Dofir ass et net méiglech, e Rezept vun der mexikanescher Tomatruppe ze zitrieden, et gi verschidde bekannte Varianten. Allerdéngs kann een definitiv soen, datt se soupen Zoppen vun traditionelle Produkter fir Zentralamerika virbereeden.
Spicy mexikanesch Tomatoe Suppen ginn unbedingt mat Pimenten (Pfeffer vun verschiddenen Varietäten a Grad vu Schärfen) gekacht. Zoppen kënnen op der Basis vu Fleesch Zebrouwen, mat Fleesch vu verschiddenen Déieren (och exotesch) virbereet ginn. Vegetaresche Optioune sinn och méiglech.
Hot Tomaten mexikanesch Supp mat Chili
Zutaten:
- Tomate Paste - 3-5 St. Läffelen;
- séiss Puer - 1;
- Frucht Avocado - 1 St .;
- Fleesch vu Kürbis (besser Muskat) - ongeféier 200 g;
- Blummen (Luchok, Koriander, Péiters, Basil);
- waarme Paprika;
- Muskatsch geréit;
- Knuewelekken;
- Olivenueleg.
Virbereedung
Kürbis ass an kleng Kubel geschnidden, wéi et séiss Pärp. Huelt e Kürbis an engem Dëppe mat e bësse Waasser a kachen 20 Minutten.
Füügt d'gebiertege rau séiss Paprika a Knuewel, wéi och d'Fleesch vum Frucht Avocado an der Form vu klenge Cubes. Mir reiben dës Mëschung mat engem Mixer. Tomate Pâtisserie an geréischten Muskat, Saison mat waarme Chili. Mir hunn d'Blummen mat engem Messer geschnidden. Loosst eis d'Zopp zerwéiert an d'Portioune, d'Saison mat Olivenueleg, sprëtzen mat gehackte Kräider. Hei ass déi nëtzlech Suppe, de Maximum vu Vitaminnen ass gerett.
Dëst ass esou de Spezifesch vun der mexikanesch Sauce-Suppe Base. Loosst eis kucken, wat aner Variatiounen vu Suppen mat dëser Basis méiglech sinn.
Dir kënnt entgank Cornflour bis hin zu de Base, gekachte Kaffisbounen (et kann ebessen) oder eng jonkt gekacht oder gedonkelt gréng Knoll. Dir kënnt net nëmme Bounen addéieren, awer och all Huttbuden a preparéiert Form (Erbär, Lentillen, asw.).
Dir kënnt och op d'Suppe gekokultene Kaffis (virdrun mat engem Mixer) fügen.
Dir kënnt Meksikanesch Tomatenesuppe mat séisser Crème fëllen, och sécher ze sinn Tortillë (Tortillas aus Kaffemehl oder an enger Mëschung mat Weesseg).
Mexikanesch Tomaträt Suppe mat Hackfleisch
Virbereedung
Huelt ongeféier 200-300 g vu allgemenge Roude Rëndfleesch an 1 Zwier. Éischt ass d'Zwiebel lues geknackt a lues an e Bratpfanne frittéiert, da bräicht d'Zich, d'Mix an de Buedem bis fäerdeg (ongeféier 15-25 Minutten). Wann néideg, kënnt Dir Waasser benotzen.
Füügt d'gebrannt gehackte Fleesch fir Tomatenesuppe (kuckt hei uewen), mix, season a genéissen.
Natierlech kënnt Dir e mexikanesche Tomato Suppe Base op all aner Saach mat Fleesch oder souguer Fëscherot mat Stéck Fëschfilet a / oder Mierfileten addieren. Et wäert ganz schmaacht.