Fir e realen lecker DOLMA ze maachen, musst Dir Efforten maachen, awer dat Resultat ass definitiv wäert all Minutt ausginn! Déi Haaptthema hei ass d'Fundament korrekt opzebauen - d'Blieder. Si wäerten zwou Kantonen a Wënzer virausgesat ginn, se net méi wakéiwen, se si ze houfreg a si si frësch. Wielt kleng Blieder, helle gréng Faarf, ouni Schied un Flecken.
An dësem Material gëtt déi detailléiert Rezept beschriwwen, wéi een Dolma aus Trapp Bléi mécht.
Rezept fir Dolma ze kachen aus Trapp Blat am Armenesch
Zutaten:
- Lämmercher - 965 g;
- Minste Rëndfleesch - 475 g;
- Zwéin vu klenge Gréisst - 2 Stéck.
- Trapp Blat;
- Rice ass ronneg gutt - 115 g;
- Salz, Pabeier;
- Tomaten am eegene Jus - 765 g;
- Minz, Cilantro, Basil -1 Bannen vun all Blummen;
- Mëllech.
Virbereedung
Reis nees ze kukken a späicheren mat kachen Waasser, mat dem preparéierten Rëndfleesch ze mixen, Salz, Pärp a fein gehacktene Gréng vu Cilantro a Basil. Maacht alles kombinéiere a mëschen, sou datt d'Komponenten richteg ugeschloss sinn.
Wéi wandelen en Dolma Bléimaart?
Huelt e Blat, léisst et et mat engem Handle fir dech selwer maachen a leeën et op e Schlëssel e preparéiert Stuff. Opgepasst datt et op der enger Säit déi Lithium glanzleeënd ass an op där anerer Säit matte. Also ass d'Fette just op der matte Stéck verdeelt, niewent dem Plaz wou et e Steng fréier war.
Dee nächste Stéck Pappe, packt se a Minzeeër, liicht iwwerlappend, wéi wann een sech uewen iwwerlappt sou datt et keng opmaache Verspéidungen gëtt, virun allem déi bemierkbar Séi'en gesinn. D'Blätter fest eng Waassermescht gewéckelt, ouni datt se keng Laangzäit liwwert.
Wrap elo d'Säitestécke vum Blieder, sou datt d'ganz sougenannt Fleesch esou déck op de Säiten gepackt ass.
Roll den Dolma mat enger Rolle, fir sécher ze sinn, datt all d'Härz Fleesch op enger Plack verschloen ass.
An déi selwecht Manéier mat allen Komponenten handelen, bis eppes vun hinnen ass iwwer (Blieder oder Stuff).
Wéi Dir Cookie vu frëschen Trapp giess?
Elo, op der Uewerfläch vum Kassava, verbrennt d'gehackte Lämmercher, fir datt Dir d'Verbrennung vun der Trap erof léisst. Op der Ripp, de Spektakulär de Spëtz mat de Minze verléiren. Dann schéckt d'Tomaten.
Huelt d'Dolma mat Waasser, op den Fanger iwwert den Inhalt vum Kasser a knappt d'Platte fest an dréckt et drënner. Kachen d'Platen fir eng Stonn op minimum Hëtzt, an dann mat Tomatenooss oder séiss Creme mat Knuewel servéieren.