Sushi-Kuch ass e neien Design vun der üblech japanescher Delikatesse, wat et net nëmmen méi nëtzlech ass, awer och méi praktesch wann iesst. Jo, a speziell Fäegkeete fir dës Geriicht ze kachen ass net néideg, am Géigesaz zu den Ufuerderunge vun engem authentesche Rezept. Wéi Dir Sushien Kuch mécht, wat e Ornament vun engem Festivaltabellen ass, wäerte mir dëse Artikel verstoen.
Sushi Kuch - Rezept
Zutaten:
- Reis - 120 g;
- Rezeptessig - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Zocker - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz - 1 Eeërbecher;
- nori - 1 Blat;
- Lachs - 500 g;
- Avocados - 1 Stéck;
- Gurken - 1 Stéck;
- Avocado-Ueleg - 2 Zwergstoffer. Läffelen;
- Sesam - 4 Zoppeläffel. Läffelen.
Virbereedung
Räis loossen sech a kale Waasser 1 Stonn. Zu dëser Zäit, Reisch gutt, Zocker a Salz gëtt bis zu der Zerstéierung vun de festen Zutaten erhëtzt an no der Ofkillung.
Rice pour 360 ml Waasser, op enger Platte setzen, bréngen fir e Kach ze briechen an ze kachen 5 Minuten ënner dem Deckel, dann reduzéieren d'Hëtzt a koennen nach 5 Minutte. Bereet fir de Rice ënnert dem Deckel fir 10 Minutten ze stierwen, nodeems Dir Essig addéiere kënnt. Lach Lachse gréng gewäsch ginn ënnert kale Waasser, vu Haut a Knueweess gereinegt, geschnidden an dënn Bunnen a gemëscht mat Avocado-Ueleg an Sesam. Mir verloossen an de Frigo 15-20 Minuten. Gurke ass geschält a geschnidden. An ähnlech akt mam Avocado.
Op den Nori Blieder mat nassen Hänn setzen d'Hälschent vum Rice a verdeelen et iwwer d'ganz Uewerfläch. Vun uewen uewen verdeelt eng Schicht vu Gurken, dann Avocado a Lachs. Mir maachen d'Prozedur erëm. Loosst de Kuch am Frigo 30 Minuten daueren an duerno - déngen.
Salat Sushi Kuch "Drei Eeër"
Zutaten:
- Reis - 250 g;
- Rezeptessig - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Zocker - 1 Eeërbecher;
- Salz -1 Tsp;
- Eeër - 2 Stécker;
- Garnelen gekachten - 250 g;
- Lachs - 200 g;
- Avocados - 1 Stéck;
- Mayonnaise - 4 Zoppeläffel. Läffelen;
- noria - 4 Blieder;
- Kaviar vun 3 Arten (blann, schwarz, rout) - 70 g.
Virbereedung
Rice fir Sushi ass gekacht ginn, laut den Tipps aus dem fréieren Rezept, a fëllen mat enger Mëschung aus Esseg, Salz a Zocker.
Avocado gitt aus der Haut a geschnidden an dënn Placken, gekachten Kribbelen ginn aus der Schuel gereinegt, an de Fësch ginn gewascht an an dënn Bunnen geschnidden. Eegeschleefe mat Salz a frittéiert dënne Ee Pikanen, déi duerno och an Strippen geschnidden ze ginn. De gekulmte Räis ass an 4 Deeler opgedeelt mat nassen Hänn. Op den Nori Blieder lësen de éischten Deel Reizen, gefollegt vun enger Schicht vu Garnelen, Avocado, Mayonnaise, a nees eng Schicht Nori, déi dann mat Reis, Lachs, Mayonnaise an Ee Pikanen bedeckt ass. Déi lescht Kéier geet d'Schicht vum nori, duerno Reis a Mayonnaise. Déi lescht Schicht gëtt mat 3 Arten Kaviar dekoréiert (zum Beispill wäiss a gefierft (schwarz) Zich Kaviar, a roude Kaviar) a servéiert Sushi Kuch op dem Dësch, ouni ze vergiessen, fir 30-50 Minuten ze killen.
Sushi Kuch ass e einfach Rezept
Zutaten:
- Reis - 3 Elementer;
- Waasser - 3 ¾ Artikelen;
- Rezeptwäin - ½ Positiounen;
- Salz - 1 Zoppelpabeier. Löffel;
- Zocker - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Mayonnaise - 2 Zwergstäerkt. Läffelen;
- gréngen Zwiebelen - 30 g;
- Wasabi - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Zitrounejus - 1 Teelöffel;
- Krab Fleesch - 120 g;
- Shrimp - 120 g;
- Nori - 3 Blieder.
Virbereedung
Rice Kuss an eng Saison mat enger verwärmter Mëschung aus Reizstoffer, Salz a Zocker.
An enger separater Schuel, mixe Mayonnaise, Zitrounejus, 2 Teaspoon vu Vassabi (bevorzugt Puder) a gehackt grénger Zwiebelen. Setzt d'Zooss an d'Gemeng vu gekachten a gehackten Krabfleisch a Garnelen, grëndlech mëschen.
Nori Blieder sinn 30 Kilo an enger Bratpfanne ouni Ueleg kalzinéiert ginn, fir de Goût ze verbesseren. Op der Schicht vun Ueleghang léisst ¼ vum gekillten Reis an verbreed et mat Ären Hänn. Niewent, setze mir en Blat Nori, op deem mir 1/4 vum Reis verankert mat nassen Hänn a schmieren et mat enger schaarf Sauce. Niewendrun ass eng Schicht vu Krab Fleesch a Garnelen, 1/4 Reis a nees nori. Niewendrun ass déi lescht Schicht vu Getrezen an eng Schicht vun Sauce. Mir dekoréieren den fäerdesche Kuch mat ganz Garnelen, d'Iwwerreschter vu gréngen Zwiebel, këllen ongeféier enger Stonn a servéieren se op den Dësch. Gutt Appetit!