Vu wéi Dir décidéiert fir Kockelrollen ëmzestellen, hängt net nëmmen um Gesamtbild vum Dëppe, mee och op seng Qualitéit, well wann d'Dicht vu Klappe net genuch ass, kann de Blueboy einfach während dem Läsch falen. Fir evitéiert Problemer ze vermeiden, empfehlege mer Iech mat de verschiddene Formmethoden fir dës Produkter ze vertrieden, déi mir spéider diskutéieren.
Wéi wandelen Kabbelbrong mat engem Cabrio?
Egal wat de Kabbel hutt Dir ze entscheeden, Kabbelrollen (jonk oder al) ze packen, wäerte et op all Fall eng preparativ Aarbecht mat de Blieder selwer maachen fir se ze vermeiden a Formuléierung ze erliichteren. Et gi verschidden Optiounen fir d'Erweiderung vun de Blieder: Dampendran, direkt am Waasser oder an engem Mikrowelle . Zäit hängt vun der Gréisst a vum Alter vum Kapp, awer op alle Fall ass Är Aufgab net fir Kabbel ze bréngen bis zur voller Disponibilitéit, awer fir se ze vermeiden.
Wann d'Blieder eréicht ginn, ofschaaft d'Kapp mat engem scharfem Messer a wechstens all de Blieder eliminéiert, a versicht d'Integritéit ze erhalen. D'Füllmaschinn sollt scho vun dëser Zäit préparéiert ginn.
Och, ier e richtend Wollfabench käscht, musst Dir d'déif Venendeel tréngen, déi aus der Basis vum Kockelblat kënnt. Fir dat ze maachen, ass et genuch, fir se an d'Gesamtdicke vun der Plack ze gleewen, a souzesoen de Surplus aus der Uewerfläch mat engem scharf Messer ze schneiden.
Huelt eng Portioun vum Hackfleisch op der Basis vun der Blat. Vergewëssert Iech datt et net ze vill Mincemeat ass, well soss kënnt den Dauf kaaft ginn.
De Flaache mat den Seitenflächen vun der Plack iwwerdeckt iwwerdeems iwwerenee méi liicht iwwerléppelt.
Beweegt vun der Spëtzt vum Kavbléck, fëllen de Bluefin an eng Rolle an léien mat enger Naht.
Éier Läffelrollen süchteg sinn an eng Këscht bemierkt, och fir datt se net während dem Läschfall fale loossen.
Wéi richteg ze verkafen Kabbelrollen mat engem Kegel?
Déi ursprénglech Method fir d'Kéi ze brennen klappt et mat engem Kegel. Fir datt d'Resultat net nëmme schmackhaft, awer och schéin ass, ass et néideg fir grouss Kéiss Castings ze wielen an ze gutt ze kachen fir Erweichung ze ginn.
De gekachten Koutenlaf sollt an der Halschent geschnidden ginn, de décke Kär am Zentrum erofhuelen.
Op enger vun de Hallef vun der Blat koumen en Deel vun der Mëschung aus Hackfleisch, eesäiteg an e Kegel. Beweegt vu bescht bis ënnen, rullen e Blieder vum Kohl an e Kegel, lass d'Uewe oppassen. Schlaacht d'Reschter vum Kavbléck aus der Spëtzt an der Uewerfläch, déi schrëftlech Fleesch füllen. Et ass och wichteg net ze iwwerdréit mat Hackfleisch ze maachen, sou datt de Dove net während dem Läsch fällt.
Wéi winzeg kleng Kotte Kribbelen?
Kleng, Zigaree-Kottwalzen sinn oft an der Kichen vum Mëttleren Osten entdeckt. Si ginn vill méi einfach a méi séier geformt wéi déi üblech Kabbelrollen, awer bei der Ausgab si se kleng a praktesch a giess zerwéiert Kabbelrollen, méi wéi e Snack.
Fir d'Bildung vu sou Kachwalzen ass et besser fir grouss Blieder vum jonken Kraut ze benotzen. Virbereet d'Koppelen, bitt d'Blieder aus a fuerscht all eenzel an zwee hallefhäerzeg, de Tender-Deel vum Blat aus der dichter Zentralnuecht ze trennen.
| | |
Gitt e klengen Deel vun der Fleesch ze fëllen op der Uewerfläch vum Kéiseblatt, a fänkt dann ze klapen, réckelt an déckst Kraaftblat. Füllen net de Fëllel mat de Minzeeër op de Rama, beim Kachen, lëschte Blieder aus de Kanten widderzegoen zesumme mat der Fëllung.
| | |
Wann Dir op d'Art a Weis wéi Dir déi Zwee vun dichten Adern erfaasst, dann séch mat engem Messer ze suergen.
Endlech Kabbelrollen sinn no dem üblechem System geschmaacht, obwuel d'Kachen d'Héchstzéng Zäit sinn.
