Klafuti - Klassiker an ee vun den eelste franzéisch Desserts. Hien kënnt aus Limoges. Clafuti kuckt wéi e normale Fruuchtkuch, awer well seng Base ass e flësse Ee Eeër, fir ze schmaachen ass méi Pikanak mat engem Fill am originalen Déngscht. A wéi Pikanen kann mat eppes giess ginn (e klenge Beispill ass Pikanen mat Hackfleisch ), a klafuti gëtt net nëmme séiss mat Fruucht a Bieren preparéiert, awer och salzeg - mat Mier, Gefligel oder Pilze.
Clafouti Puer mat Huet am Multivark
Zutaten:
- Hënn Brust - 600 g;
- Schwaarz Oliven - 12 Stéck.
- Tomaten - 5 Stéck.
- Eeër - 4 Stécker;
- Mailliewärke - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Mëllech - 1,5 Elementer;
- Käse här - 50 g;
- Olivenueleg - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Salz, Pabeier schwaach Buedem - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Huele Bros kaaft an gesalft Waasser, killen a geschnidden an kleng Kubel. D'Tomatoer verännert, geschleeft a gefëschte Mash an enger net homogen Kraaftkartoffel. Stär ass voll mat dräi Dëschfloër vu Mëllech. Getrennt, Schnéigelee, allméiers d'Miel weider. Mir verbannen mat Stärke. Mir addéieren Huhn, Tomaten. Solim, Päfferi. Alles suergfälscht gemëscht.
Well d'Schuel multivark schmierkt, net nëmmen de Ground, awer och op de Säiten. Géi d'entstinn Mass. Align, d'Spëtzt hallef Oliven, spréie mat geréischtem Kéis. Fuert den "Baking" Modus fir 25 Minutten. Fir Klafuti ze séch auszedrécken, musst Dir et komplett ofkillen. Well de Patt sech ausgedréckt ass, kann et einfach ausruelen. Serve klafuti mat gréng Salat.
Clafouty mat Blaubeeën
Zutaten:
- Mandelen - 85 g;
- Zocker - 2/3 vum Element;
- Miel - 25 g;
- Eeër - 3 Stéck;
- Eegiel - 4 Stécker;
- Crème (Fettgehalt net manner wéi 30%) - 1,5 Elementer;
- Heidelberg - 400 g;
- Botter - 10 g;
- Pudrasaharnaya - 1 Tabe. Löffel;
- Salz Salz - 1 Prise.
Virbereedung
Wéi kafen klafuti mat blueberries? Mir braten d'Mandel a grindelen se an e Kaffisschleifer an e Pulver. Maacht se mat matzeregten Miel, Zocker a Salz. Mir fanne Eeër a Yolks, gitt an Rahm. Schäi den Teat an e Mixer bis gutt.
Blueberries ginn zortéiert, gewascht a gedrockt. Mir hunn d'Beeren op de Buedem vum geölten Backformen ausgedeelt, gitt se op en Top mat engem Batter an schécken et fir 20 Minutten an engem erhuelten Ofen bis 200 Grad. Wann d'clafuti opgestockt an blöd ginn, de Backofen aus a léisst se e bësse méi ofkillen. Eet d 'Spritzt mat Pudderzuck. Brewgrénst a genéissend e gemittlech Sonndesmueren mat engem séissen Dessert.