Strudel, wat e Rezept vu verschiddene Fëllungen variéiere kann, ass eng vun den leckeren Optiounen vu Backen, déi ganz populär ass. Vill Maîtresse sinn Angscht, d'Design vu Köstlechkeeten ze huelen, andeems se d'Technologie vun hirer Schaffung schwéier fir hir Ausféierung an net accessibel ass, wat net esou ass.
De Wiener Strudel ass e klassesche Rezept
Wësse wat d'Extracitéiten an Geheimnisse vun der Realiséierung vun esou Bakbicher ass et net schwéier, e Wiener Strudel ze preparéieren. Dir kënnt et méi wëssen:
- D'Basis vum Produkt gëtt mat engem einfachen Rezept vu Miel, Botter a Salz gesammelt duerch klassesch Kneading.
- Fir d'Latte sinn se verpflicht ze liesen ënnert dem Film fir eng Stonn a fänke weider weider.
- De gestreckte Teesch ass mat Ueleg geschmiert ginn a mat Brout verpaackt an duerno mat Fëllung bedeckt.
- Forméiert Rolle beim Prozess vun Uelegbecheren.
- Serve an enger waarmer Form mat enger Schuel Eis, oder bereet eng extra Vanille Sauce fir Strudel.
Dach fir Strudel
Verstane wéi d'Stëmmung zu Hause preparéiert gëtt, ass d'Haaptschwieregkeet d'Technik fir d'Mielbasis ze maachen. Dëse ganz einfach, awer gläichzäiteg mënschlech Wierk ze begleeden, sinn déi verbleiwen Etappen ganz einfach. Et ass néideg fir d'Waasser op 38-40 Grad ze waarm, d'Miel ze fréihen an de Prozess mat enger gudder Laun ze starten, a da gëtt alles eraus.
Zutaten:
- Waasser - ½ Téi;
- Miel - 300-400 g;
- Geméishalter - 50 ml;
- Salz - ½ Tsp.
Virbereedung
- Mix all d'Ingredienten am Tank, mixen, op den Dësch ze breet.
- Stier d'Mass, d'Miel ze schmaachen bis déi Persoun se stoppt.
- Loosst de Substrat ënner dem Film fir eng Stonn.
- Loosst de Tableau an d'Hänn mat Ueleg schmiere loossen a drënner den Schrëtt duerch Schrëtt zitt fir eng nawell transparente Schicht ze kréien.
Strudel mat Äppel - Rezept
Als nächst wäerts de léieren wéi et Apple Strudel kocht. Dëst ass eng vun den populärsten Zorten vu sou eppes Baken. Oft ass d'Fruchtmasse duerch gedämpfte Raffinen, Nëss a Saison mat Zimt, Honig ergänzt. Exzesséierter Feuchtigkeitgehalt vun der Füllung gëtt ofgeschnidden andeems de Vanille Kekse ofgeschnidden gëtt, d'Pre-Hopping them. 6 Portioune kënnen an 80 Minuten erausginn.
Zutaten:
- Daach - 500 g;
- Äppel - 800 g;
- Nëss - 150 g;
- Rezepter - 120 g;
- Zitroun - 70 g;
- Vanilla Kekse - 50 g;
- Botter - 150 g;
- Hunneg - 30 g;
- granulierten Zucker - 125 g;
- Zëmt - 1 Eeërbecher.
Virbereedung
- Bereet den Teigs.
- Spülen et mat Ueleg (100 g) bestreiden mat béis op de Rescht vun de Bottercritere.
- Äppel ginn ewechgesprengt, gesprëtzt mat Zitrounejus, gemëscht mat Nëss, Rosinen, Hunneg, Kärcher Zucker, Zimt a verdeelt aus Uewen.
- D'Ränder erop op d'Fëll, fëllen d'Produit mat de Rollen, fällt et an 180 Grad 45 Minutten.
Strudel mat Kirsch - Rezept
D'Kiischte Strudel, d'Rezept vun der hei ënnendrënner beschriwwen ass, ass leckere an appetitlech wéi den Apel. D'Fëllung fir Strudel an dësem Fall gëtt aus de Beeren erstallt, déi fir fënnef Minutten stierwen konnt ginn, mat engem Glas Zocker, dee muss an de Sirup geklappt ginn an an enger Kolonn erof goen. Fir d'Delikatesse vu sechs Leit ze verwäerten, brauch se zwou Stonne.
Zutaten:
- Daach - 500 g;
- Kiischtebléien - 800 g;
- Mandelen - 100 g;
- Vanilla Kekse - 50 g;
- Botter - 150 g.
Virbereedung
- Kachen a Kären bereet.
- D'Uewerfläch vun der geréierter a geölter Schicht mat Waasser ze breiden, Laibebeeren a bestellen, et gi mat de Rescht vu Zocker a Grondmandelen.
- Bake Cherry Strudel 40 Minutte bei 180 Grad.
Strudel mat Häre Kéis
Léiwer vum Kürbisse Baken ginn interesséiert Informatiounen iwwer wéi een Strudel mei Kéis bäetze kann, wat op Wënsch kaum mat Rosinen oder frësche (gefrorene) Beem ergänzt ginn, wéi an dësem Fall. Dir sollt wielen fir e käschtefäegsten, dréchene Produit ze füllen ouni extra Feuchtigkeit. Fir en secher lëschteg Dessertsbake ze Bakplaatzen, da gëtt et e puer Stonnen.
Zutaten:
- Daach - 500 g;
- Häre Kéis - 700 g;
- Äerdbieren oder Kiischten - 700 g;
- Eeër - 3 Stéck;
- Liqueurberry - 40 ml;
- kierperlech Zocker - 3 Drëpsen;
- Vanilla Kekse - 100 g;
- Botter - 150 g.
Virbereedung
- Fir d'Strudel Rezept ze maachen, d'Beeren si mat engem Glas Zucker bedeckt, d'Alkohol ginn, d'Nuecht verlassen.
- Bereet den Teigs, bedeckelt et mat Ueleg, sprëtzen mat Broutbock, op Ueleg gespäichert.
- Séiss Eeër ginn gefeelt, gemëscht mat Häre Kéis a verdeelt an enger gläichen Schicht iwwert d'Krommelen.
- Arrangéiert d'Beeren, fëllen d'Produit mat enger knapp Rolle a bake enger Stonn um 180 Grad.
Pear Strudel
Hei fannt Dir, wéi Dir e Strudel mat Birchen virbereet, déi an Kombinatioun mat Orangensaft an Zäits eng erstaunlech Geschmaachszoustänn erstellen. Et ass néideg fir süchteg Broutbuden un d'Fëllung ze addéieren, sou datt d'Kriibs überschüsslech Feuchtigkeit absorbéieren, fir datt d'Trommel vum feinste Teint verhënnert gëtt. Vun der spezifizéierter Quantitéit fir zwou Stonnen kritt Dir eng Dessert fir 6 Leit.
Zutaten:
- Daach - 500 g;
- Biren - 900 g;
- Orange - 1 Stéck;
- Cookien - 50 g;
- Kriibsen - 2/3 Coupe;
- Botter - 100 g;
- granuléiert Zucker - 125 g.
Virbereedung
- Bereet den Teigs, rullt, Ueleg a spritzt mat de Kriibelen aus de Kichelcher.
- Orange Juice ass mat Zocker gekacht ginn, ier d'Kristalle opgeléist sinn, gehaascht Feinbrennen gehuewen, pripustayut e puer Minutten, cool.
- De Rüsk gëtt mat enger kleng Portioun vu Botter gebrannt an an d'Fëllung gemëscht.
- Verbreed d 'Mass op der Preparatioun Schicht, zréck vun de Kanten, dekoréieren d'Rolle, baken et fir 45 Minutten op 185 Grad.
Strudel mat Fleesch op Däitsch
De Strudel Rezept kann net nëmmen séiss, mä och eng Snackbar sinn. An dësem Fall, fir d'Produkt ze fëllen, gëtt Hackfleisch benotzt, an deem e groussen Zwerg fir Jueschkriibs ugebuede gëtt, a fir e pikanen Geschmaach, eng Mëschung vun Äre Lieblingsfäegkeeten, Gewierz a Kraider. Perfekt an d'Palette cumin, d'Muskat, d'Kärander an d'Pärp Mëschung. 6 Portioune ginn an 2 Stonnen.
Zutaten:
- Daach - 500 g;
- Schweinefleesch a Rëndfleesch - 500 g;
- Zon - 150-200 g;
- Knuewelzerzëmmer - 1 Stéck;
- Salz, Aromen, Kraider.
Virbereedung
- Fleesch gëtt duerch e Fleeschrauerschrëft zerquetscht, gemëscht mat fein zerotéierten Zwiebel, Knuewel, Kraider a Gewierer.
- Bereet den Teint, da rullt, deckt mat gehackte Fleesch a packt mat Brouten.
- Blech Strudel mat Fleesch fir 50 Minutten op 180 Grad.
Strudel aus Puffcook gemaach
Apple Strudel, e einfachen Rezept deen spéider beschreift, kann virbereet ginn, wann et keng Zäit ass fir eng Auspuffbasis ze kreéieren oder einfach se net fäerdeg ass. An dësem Fall si fäerdeg gebauter Blatbicher ginn zum Backen benotzt, wat fir eng éischt mat engem Botter gutt geschloen ass. 6 Portioune vu appetitlichste Leckere ginn an enger Stonn preparéiert.
Zutaten:
- Blat Blieder - 2 Stéck.
- Antonovka - 800 g;
- Mandelen - 100 g;
- Raisins - 100 g;
- Brandi - 50 ml;
- Vanilla Kekse - 50 g;
- Botter - 50 g;
- granulierten Zucker - 130 g;
- Zëmt - 1 Eeërbecher.
Virbereedung
- An der Kasseroll kombinéiere Ueleg, Brandi, Zocker, Kachen, fein hackeg Fruucht a Pripuskayut.
- Stir an de Rosinen, Mandelen, Zerkleeder, Zimt a verbreed d 'Mëschung op Placke preparéiert.
- Verdreift d'Rollen an baken am Ofen 40 Minuten.
Stripped Pita Brot
Strudel, de Rezept vun deem Dir spéider léiert, ass méi séier méi séier gemaach. D'Basis an d'Form vun dënnem armeneschen Lavash ass komplett fäerdeg fir ze benotzen. An nëmmen 40 Minutten si 6 Portioune vu séisser Delikatesse oder e Snack. Dir kënnt e Strudel vu Pita-Brout mat Äppel, Béi, Beeren maachen an och als Fëllelen ofgemeng Fleesch, gedronkelt Kabbel oder aner Nahrungszesummenaarbecht huelen.
Zutaten:
- Lëfte - 3 Stéck;
- Apfel oder aner Füllung - 1 kg;
- Ee.
Virbereedung
- Expandéiert de Pita Brot.
- Deckt mat Fëllung.
- Verdreift d'Rolle.
- D'Ee ze schmieren an eppes fir 20 Minutten op 200 Grad ze baken.