Während d'Saison vun de frësch Tomaten net eriwwer ass, an op de Regal kënnt Dir ëmmer weich a séisser Fruucht fannen, recommandéieren se fir de Wanter. Fir eng Zalot getréinten Tomaten Scheiwen passen net, awer hei fir ze pudder, Pizzas, Kasserol an Zoossen - ganz. Gefréisene Tomaten aus dem Summer bleiwen net nëmmen hir eenzegaarteg saisonal Geschmaach, mee och e Stock vun all Vitaminnen, déi ursprénglech an hinnen waren, wat net fir d'Erhuelung méiglech sinn.
Wéi fromme Tomaten fir de Wanter frësch an ze killen an d'Käl wäerte mer an de Brouten weiderfueren.
Wéi fréiere Tomaten fir de Wanter an der Fréisenger?
Déi éischt an déi einfachste Manéier fir Tomaten fir de Wanter ze preparéieren ass se komplett ze einfrieren. Fir dës Zort Frascht sinn net grouss Varietéren, also wann Dir net wosst, wéi d'Cherry Tomaten fir de Wanter fréi maachen, da wäert dës Method ideal sinn. Och fir eng ganz frëscher, klenger déckecktesch Tomaten "Creme" wäert maachen. An dësem Fall féiert de Prozess praktesch net all Effort vun Iech. Alles wat Dir braucht fir ze spullen a spuere d'Fruucht, leeën se op engem Bakblech an enger Schicht, deckt mat Nahrungsfilm a léisst an der Fraser goen, bis et frësst (normalerweis dauert et zwou Deeg fir sécher ze sinn).
Niewent Trommtomaten kënnen liicht aus der Haut getrennt sinn, an dofir si fir Saakzorten, Tomato-Zoppen , Paste, Sauuten a Verleedungen ze maachen.
Wéi fréiere Tomaten fir Bratelen fir de Wanter?
Déi zweet Manéier fir d'Tomaten enthalen si implizéiert hiren préimesch Stéck. Also, Dir kënnt d'gewuelte Fruuchtkubelen sofort schneiden, d'Saach brennen a fräisst dann d'Stécke andeems se se op enger Plack an enger Schicht ze verbreiden. Fir einfriwer kleng Stécker daueren net méi wéi 10-12 Stonnen, a bei der Ausgaasterung wäerts de dech schon virbereet fir d'Fruucht an d'Läsch ze liesen.
Nodeems Dir d'Tomaten fir de Wanter fir Pizzas einfrieren, zum Beispill, d'Fruucht sollt och virgeschnidden sinn, awer dës Kéier keng Kibbelen, awer Réng. D'Réng vu Tomaten sollt ongeféier hallef Zentimeter déck sinn, also datt se no der Ofkafung d'Form gudd halen an Iech net nëmme mat Ärem Goût, awer och mat der Erscheinung. De Prozess vun dësen Aart vu Gefrier ass och elementar einfach. Wäscht a gedrockene Fruucht gi einfach an d'Réng geschnidden an duerno op e Bakbutt oder Schacht geluecht. Dir kënnt Tomaten Scheiwen an e puer Schichten openeen erofsetzen, awer éier all dës nächst Layer sollt mat enger Schicht Nahrungsfilm oder Cellophan geluecht ginn, fir datt d'Stécker net zesummen an engem eenzegen Block stoungen. No 36 Stonnen am Tiefkühltruer kënnen d'Tomaten Scheiwen sëch sëch suergfälteg vueneen ofgetrennt sinn, an e Plastiksack mat engem Schloss oder engem verschlossenen Plastikbehälter gossen an zréck op d'Gefriessel fir Späicheren. Tomaten mat Réng sinn nëtzlech net nëmmen fir Pizzas, awer och fir geraumt Geméis Kasserol.
Wéi fréiere Tomaten fir de Wanter a "Pëllen"?
Tomate "Pillen" ass eppes wéi Eis mat enger Tomate. Fir dës Zort Lageren, frësche, gewascht an ausgetauscht Uebst si mat engem Mixer geschloen oder duerch e Fleeschraaft.