Mat enger séisser Fleesch vu Kürbis, Zitrusfrüchten perfekt kombinéieren, dofir si mir an de folgende Rezepter d'Technik vun enger Kürbis mat Orange an Zitrounen.
Rezept vum Kürbis Jam mat Orangeschn Zitroun
Dëse Rezept wäiss ongewollt iwwer d'Motiv vun indescher Kichen, all dank enger Kombinatioun vun Zitrus, Kardamom a Kammermusek. Däischter Gewierz gitt net nëmmen e schéine delikat, awer och mat antimikrobiellen Qualitéiten, virun allem topical an der Kälte.
Zutaten:
- Kürbis pulp - 740 g;
- Zocker - 320 g;
- Waasser 345 ml;
- Orangensaft - 45 ml;
- Zitrounejus - 20 ml;
- Curmer - ½ Tsp;
- Kardamom - 3 Stécker.
Virbereedung
Start mat der Preparatioun vum Sirop. Well mir e Amber Marmel vu Kürbis, Orange an Zitrounen maachen, wäerte mir d'Kürbisse Stécker am Sirup fir eng laang Zäit erofhuelen, sou datt et och éierens d'Kürbis ze addelen ass. Zocker mixen zesumme mat Waasser a kachen fir ongeféier 15 Minutten.
Peffer vum Kürbis-Zellpulver a klenge Cubes, a mixen se mat Sirup, Zitrusjusen, Kukmir a Kardamom. Fuert déi Verdauung fir ongeféier 15 Minutten ze verdauen, bis de Kürbis erweegt ass. Verbreed d 'Jamm iwwer de wäschen Gout a verdeelt, da placéiere se op d'Sterilisatioun.
Kürbis Marmel mat Äppelen, Zitrounen a Orange
Dëse Kürbis Jam ass aus Puree geluewt an ass super fir dobausse vu Pëllen ze fëllen oder d'Toast mat Botter ze setzen. Zesumme mat der Kürbis benotzt de Rezept Äppel, déi berühmt sinn fir Päischt an der Kompositioun, an doduerch zu enger méi séier Verdickung vun der Billet.
Zutaten:
- Kürbis pulp - 740 g;
- Äppel - 360 g;
- Orange - 1 Stéck;
- Zitroun - 1 Stéck;
- Waasser 215 ml;
- Zocker 380 g.
Virbereedung
Pieces of Apple an Kürbis Fleesch schécken an e scho virgesinn op 155 Grad Ofen, fir ongeféier 40 Minutten. Séiss Kürbisker an Äppel zesummen. Bereet e liichte Sirup un, mat den verbleiwen Zutaten: Waasser, Zocker, Jus vun engem Orange a Schiel vun enger Zitroun. Waart fir de Sirup ze sonnen an erlaabt dat et 10 Minuten ze verdicken fir ze drécken, a mixen dann den Sirup mat Kürbis-Apfel Puree an weider Verdauung bis de gewénkt Dichtegkeet kënnt.
Jam aus Kürbis, Orangen a Zitrounen
Addéieren den Werkstück méi Aroma kann net nëmme mat der Hëllef vun Zitrusjusen an Zest, awer och andeems ee Vanille Stécker zesumme mat engem Trëller vu Rum. Op Feierdeeg, sou eng Virbereedung ass eng exzellente Ergänzung vum Geschenkkorb.
Zutaten:
- Kürbis - 560 g;
- Vanille Pod - 1 St.
- Zocker - 390 g;
- Orange - 1 Stéck;
- Zitroun - 1/2 Stéck.
- Rumma - 45 ml.
Virbereedung
Kürbis de Kürbis an d'Kibberen a blanchéiert séier. Während dëser Zäit ginn d'Stécker Zäit ze änneren, awer se bréngen net a Korruptioun. Kouréiert den gekachten Kürbis mat Zocker, addéiere eng halle Zitroun, Jus vun engem orange an en halleft Zalot vum Zitroun. Fir Aroma ze räusen a ruffen d'geschnidden Vanille Pod. Verléiert de Sirup op de Wuesse vun der Dicht, a verdeelt dann de Werkstück iwwer sauere Krounen a schéckt d'Sterilisatioun.
No der selwechter Technologie gitt Dir eng Stéck "Pyatiminutku" preparéiert, kochend Sirop, koch an 5 Kürbis kuken an duerno 8 Stonne. Duerno gëtt d'Prozedur zweemol méi gemaach. Also de Kürbis hält seng Form esou vill wéi méiglech, a d'Stécker ginn transparent.