Musaka ass eng dënne gebacken Scheiwen vun Auberginen mat enger Fleesch Schicht a Geméis. Et gi vill Rezepter fir dëst Geriicht a mir si frou, Iech ze soen wéi Dir e Mousashi vu Auberginen a Gromperen ze maachen.
Musaka mat Auberginen a Gromperen am Ofen
Zutaten:
- Fleesch - 200 g;
- Aubergine - 2 Stécker;
- Gromperen - 2 Stécker;
- Koup - 1 Stéck;
- Tomate - 1 St.
- Tomate Paste - 1 Tess. Löffel;
- Olivenueleg - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Kéis - 100 g;
- Gewierzer.
Virbereedung
Fir Moussaka ze preparéieren, Auberginen a Gromperen wäscht a geschält. Dann schneide d'Geméis an de Kreeser an de Knuewelche mat halle Réng. Da fréiere se an Geméiswierk, bis Bronging, a gitt an eng Schuel. Duerno addéiere Mäertfleesch, grëndlech gemengt a Salz ze schmaachen. Tomate wäschen, reët et op engem Rutsch an d'Mëschung an eng Bratpfanne schmaachen. Tomaten natierlech Nuddelen, Gewierzer fir ze schmaachen a gutt ze mëschen. Reduktioun der Hëtzt op e Minimum a schwächen et ënner dem Deckel fir eng aner 10 Minutte. D'Form ass mat Pabeier geliwwert, mir verbreed aus Schichten vu Kartoffel, Auberginen an Top mat Sauce aus der Bratpfanne. Verpaackt mat geraftem Kéis an schéckt d'griichesch Mouslach mat Aubergine a Kartoffel fir eng hallef Stonn an engem virgeheizten Ofen.
Musaka mat Auberginen a Gromperen - Rezept
Zutaten:
- Aubergine - 500 g;
- Zuccini - 1 Stéck;
- Gromperen - 2 Stécker;
- opzehuelen - 500 g;
- Koup - 1 Stéck;
- Tomate Paste - 1 Tess. Löffel;
- Gewierzer
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Knuewel - 1 Knall.
Fir Sauce:
- Ee - 2 Stécker;
- D'Salz ass flaach;
- Kéis - 100 g;
- Miel - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Sauer Crème low-fat - 2 Tabe. Läffelen.
Virbereedung
Eggplant ass gewascht, veraarbecht a schneiden a mëttlere Krees. Zousatz an Salz an eng hallef Stonn ze loossen. De Glühwäin gëtt gereinegt, fein zerfetzt, an de Knuewel gëtt duerch Knuewel gerappt. Mir setzen de Multivarka am "Baking" -Modus, schmuelen d'Schüssel mat Botter, entsat den Röntgen, Knuewel an
An der Zwëschenzäit méissees de Séiss: Schluechten d'Eeër mat Salz, gesi mat Sëll Crème, dee Kaffi geräifelt, d'Miel a mëschen alles gutt bis mëll. Eggplantse si genee iwwer d'Füllung verdeelt, d'Sooss d'Waasser an d'Moussaka mat Kartoffelen, Zucchini an Auberginen am Multivarquet fir eng aner 20 Minutte verdeelt.