Tortilla ass e klengen mexikanesche Fluch Kuch aus Mais oder Weizen Miel, ähnlech an der Textur un der Lëppt, déi all Kënneg ass. Dofir däerft Dir wuertwiertlech an esou e flotte Kuch maachen. Mir hunn décidéiert dës Chance ze huelen an eng Tortilla mat enger Zong oder Tacos de Lengua ze maachen.
Tortilla mat Rëndfleesch Zong
Zutaten:
- Roude Zënn - 700 g;
- Zwéin - 2 Stéck.
- Knuewel - 1 Stéck;
- Lorbeerblatt - 6-7 Stécker;
- Pefferpooten - 1 Zoppelpabeier. Löffel;
- Salz - 2 Zoppeläissen. Läffelen;
- flaach Korten Tortillas;
- Salsa-Sauce;
- Avocados - 1 Stéck;
- Bulgaresch Peffer - 1 St .;
- Péiterséilech.
Virbereedung
Loosst eis Tortilla ze koken mat Rëndfleeschzong bréngen. Mir sammelen an engem groussen Dëppe Waasser, mir setzen an zwéi Zelter, Knuewelken, Lorbeerblat, Päiperkorn a Salz. Duerno wäerte mir d'Zong tauchen a bréngen alles zum Kachen. No kochend sinn mir d'Hëtzt reduzéiert an d'Zong ongeféier 3 Stonnen ze kachen.
D'gebiedene Zong gëtt vu Filmer gereinegt, all onnéideg ungeschnidden a geschnidden an d'Kubel geschnidden. An de Kuchen hu mer eng kleng Sauce vu Salsa, Scheiwen vun Avocado, Bulgaresche Pärp an Häck gehackt. Klappt de Tortillas an der Halschent a frittéiert an enger drénken Bratpfanne op béide Säiten.
Tortilla mat Arugula a Kalbszong
Zutaten:
- Sprooch - 1 kg;
- Geméisseile - 3 l;
- Arugula - 1 Bunch;
- Avocados - 1 Stéck;
- Tomaten - 2 Stécker;
- Konsumm Mais - 1/2 T.
- rout Zwëschelcher - 1 St.
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Kalk - zum Geschmaach;
- flaach Korten Tortillas;
- Sauer Creme - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Rëndlech Zong gëtt a Geméisbecher gekacht ginn bis se fäerdeg ass. Ausféierlech Zong gëtt gebraucht a geschnidden. Kuckt d'Avocado Scheiwen, schneiden déi roude Zwouen an d'Tomaten geschnidden. Mir leeën d'Zong an d'Geméis op de Maiskuchen, verdeelen eis d'frësch gefaangener Handika vun der Uewerfläch, si Waasser mat séisser Rahm, Limonensaatz a Saison mat Salz a Pabeier.
Tortilla mat Zong Rezept
Zutaten:
- Sprooch - 1 Stéck;
- Zwéin - 1 St.
- Blieder - 2 Stéck.
- Hënn Brühe - 1 l;
- Steng vum Péiteng
- Muerten - 1 Stéck;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Tortillas;
- Salz, Pabeier;
- Guacamole Sauce oder Tomato-Sauce;
- Feta Kéis;
- Péiterséilech.
Virbereedung
D'Zong gëtt gekuckt an Hënn ze braten mat zwénken, Péitersegelen, Karotten a Knuewel fir ongeféier 4-5 Stonnen. Ausféierlech Zong gëtt gebraucht a geschnidden. Fry Platen vun der Zong am Geméisueleg bis Golden, gesond mat Salz a Pärp.
Verbreed d 'Sprooch op flaach Kuchen, fir d'Tomatenoss oder d'Guacamole-Sauce, all bestreiden mat gehackter Péitert a Kéis.