Kish lauren - dat ass eent vun de klassesche franzéisch Rezepter fir Pâtisserie mat Kéiszorten an enger Basis vu Kürbisse . Dësen Artikel beschäftegt Iech iwwer d'traditionell Rezepter fir Kish Pie mat Kéisepliwer.
Kish mat Spinat a Kéis
Zutaten:
- kuerz Kaffi;
- Zwéin - 1 St.
- Champignonen - 250 g;
- Olivenueleg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Eeër - 6 Stéck.
- Sauer Creme - 250 g;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- frësche Spinat - 2 Séissputsch;
- getrockene Tomaten;
- Mozzarella Kéis - 250 g.
Virbereedung
Daach ass rulléiert, gett an eng gefëscht Form geformt an eng Gabel ëm den Duerchmiesser. Mir e Bak e Bak aus enger Kaffisdësche 6-8 Minuten op 210 Grad. Mushrooms schneiden an dënn Placken an Zwiebel - halle Réng. Fry Zwësche mat Champignonen an Olivenueleg bis mëll a lass dech ze cool.
Eier schloen mat séisser Rahm, Salz a Pabeier. Mir addéieren de Kéis, d'Spinat a d'Pilz an d'Gemeng. Wann Dir wëllt, kënnt Dir getréischter Tomaten fir den Teig ginn. Déi fäerdeg Mëschung gëtt an eng Basis vu Kürbestëft gegoss. Mir leeën d'Kaffel lauren mat Pilzen an Kéis 40-45 Minutten op 180 Grad.
Recipe vu Kisch mat Schmoem a Kéis
Zutaten:
Fir den Test:
- Miel - 175 g;
- Salz - eng Prise;
- Botter - 75 g.
Fir d 'Füllung:
- Cheddar Kéis - 250 g;
- Tomaten - 4 Stécker;
- Ham - 200 g;
- Eeër - 5 Stéck.
- Mëllech - 100 ml;
- Crème - 200 ml;
- Salz, Pabeier;
- Thymian - 2 Branchen.
Virbereedung
Fir den Teig, ze kalt d'kalme Ueleg mat Salz a Miel an e Krëpp. Kroshku mécht eng Këscht, packt et mat engem Film a léisst et an de Frigoen halen 30 Minuten. Cool den Teat an faalt et an eng Schimmel zréck, a si dann an d'Frascht zréck.
Den Uewen gëtt op 190 Grad erhëtzt an 20 Minutte gebak ginn. Verkierzen der Temperatur bis 160 Grad, nodeems de Teig opgehuewe gëtt. Ready mat Basiskéip mat Kéis gestrillt, Tomaten verpaakt, Kraempfer. Eier mat Mëllech drënner, addéiere Salz a Pabe no fir ze schmaachen, a gitt dann d'Mëschung iwwer de Speck. Sprëtzen de Kish mat de Rescht vu Kéis an setze mat 30-40 Minutten am Ofen.
Kish mat Poulet a Kéis
Zutaten:
- Basis vun Kürbisart (kuckt ees eegent Rezept);
- gekachten Hënn Brust - 1 Stéck.
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Bléiendliicht vu Boccoli - 4 Elementer;
- Eeër - 3 Stéck;
- Mëllech - 1 Element;
- geréit Kéis - 3/4 vun engem Joerhonnert;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Muskatnoss - op den Tipp vum Messer.
Virbereedung
Infloreszenz vun Broccoli Blancher bis hallef fäerdeg. Huele mer d'Faseren aus. Eier schloen mat Mëllech, doduerch Salz, Päfferkären an héiche Käse. Mir ergänzen d'Milkmëschung mat Muskat a de Knuewel ass duerch d'Press gaangen.
Am Enn vun der Basis vum Kuch Huet Huhn Huhn, iwwer d'Brocoli verdeelen an all d'Mëllech- a Kéisergemeng. Kuckt de Kuch mat de Rescht vu Kéis. Mir sen Kockel mat Kéis an Broccoli fir 40 Minutten op 180 Grad.