Strudel mat Mohnsäll ass e klassesche Pâtisserie fir Tee, déi, vläicht, wësse mer aus der Kandheet. A haut, anstatt dat Epicerie am Geschäft ze kafen, léiere mer wéi Dir e Strudel preparéiert.
D'Rezept fir Mierstrudel
Zutaten:
- Miel - 0,5 kg;
- Botter - 200 Gramm (vun deenen 30-50 verloosse fir de Strudel virum Backen ze luessen);
- Ee - 1 Stéck;
- Waasser - 1 Esou;
- Mohn - 250 Gramm;
- Zocker (besser - Puderzucker) - 250 Gramm;
- Stau, Jark oder Hunneg - 4 Equipen;
- Nuts (et ass besser, eng Mëschung vu zwee oder dräi Arten ze benotzen) - 100 Gramm.
Virbereedung
Virbereedung vu Strudel beginn natirlech mam Teig. Miel gëtt gesiebt, Botter, Ee, Waasser an eng Prise Salz ginn dobäi dobäi. D'Mëschung ass suergfälteg kombinéiert bis e steile Buedem duergeet, aus deem mir eis Strudel Strudel backen. Teet besser brennen d'Hänn, keng Whiskers oder Mëscher kënnen net aushalen. Wickelen elo mat engem Film an erlaabt Iech opzehuelen wann d'Füllung preparéiert gëtt.
Poppy pour littere vum kale Waasser, op de Feier setzen a kachen fir ongeféier 10 Minutten. Wann et vill Flësseg gëtt - et kann ausgeschloen ginn. Loosst de Zocker, Stau a Schredder Nout eraus a mëschen. Nuts besser mat engem Messer geschnidden - eng kombinéieren oder e Fleeschraaft grënnen se an e Krëpp, awer mir brauchen d'Stécker.
Loosst et an d'Tester zréckgoen: et soll hallef gedeelt ginn, all hallef däichter ausgeriicht an 10 Minutten verlooss. Wann d'Schichten trocken, nees an d'Kockel mat enger geschmoltener Botter gerollt ginn. D'Füllung ass ausgeliwwert, sou datt nëmmen eng méi niddereg Kantel leeft ëm 2-3 Zentimeter. Schreift de Layer an eng Roll an setzt se op e Bakbutt. De Strudel ass aus dem Teig fir ongeféier 25 Minutten op 230 Grad. Wann et fäerdeg ass, an d'Kichen ass mat engem leckerem Aroma gefüllt ginn, kréie mer eng Ofleckung vum Ofen, zerfall an Portiounen, waarden op de Strudel fir ze killen an all fir Téi opzielen!
Och Dir kënnt aner Versionen vum Strudel preparéieren: mat Äppelen , Äerdbieren a souguer mat Fleesch .