De Salade ass e populärste Platen an e puer Länner vun Osteuropa: Bulgarien, Tschechesch Republik, Serbien, Albanien, Montenegro, Rumänien, Moldawien an der Ukraine, an wou d'Bulgaren liewen. Als Snack ass de Salat de Kappwéi un onverzichtbar, et gëtt oft fir Rakia oder Wäin servéiert. D'Geriicht selwer an hiren Numm kënnt aus Bulgarien (D'Geschäfter sinn eng vun den ethneschen Gruppen vun de Bulgaren). An Bulgarien ass d'Salat traditionell national Gericht. D'Geriicht ass einfach ze preparéieren, awer ganz guddem a sécherlech nëtzlech. D'Ingrediente vum Buttek Salade sinn déi folgend: Bulgaresch Pärpert, séiss a bitter (rau, marinéiert oder geréischtert), Gurken, Tomaten, Zwiebelen an natierlech Rennet Kéis, Sirenen oder Feta. Natiirlech ass de Salat mat Kéis déi meeschten, et kann als déi authentesch sinn. Am Salat Dressing Salad addéiere och Péitert an Vegetatioun Ueleg, Olivenueleg oder Sonnenbléie, natierlech Liichtwäin, Salz.
Geheimnisse vum Kachen
Wéi preparéiert d'Salat Dressing? Wäscht a getrockneg Geméis an Péitersegelen sinn fein gehackt, zerbréngen a Portiounen an de Salade Blieder, bestiegen mat geraftem Kéis an si mat Ueleg oder Ueleg oder Essig Mëschung of. Genéisse kann awer duerch Zitrounjus ersat ginn. De Kéis kann net op e Kockel geroënt ginn, awer fein mat engem Messer geschnidden. Bulgaresch Salade an de Geschäfter huet déi folgend Opdeelung vun der Presentatioun: Ënner, Tomaten a Pärelen, duerno - Gurken a Blummen an op Top - geréit Kéis. An der Rubrik kënnt d'Faarwen aus der bulgarescher Nationalfank zréck. Dir kënnt et natierlech verängen - et wäert och lecker.
Produkter fir Buttek Salade
D'Rezept kënnt mat Bakbuecht ugebueden, obwuel natierlech och mat rauem kuken kënnt.
Zutaten:
- 2 séiss roude Päfferkären + 1 Bitter Peffer;
- 2-3 réischt roude Tomaten;
- 2 Gurken;
- 100 g Brynza;
- 1 rout Zwëschenzäit;
- Péitersegelen.
Fir ze bezuele musst Dir braucht:
- 4 Dëschféiwer Olivenueleg oder Sonneblummenueleg (kale gedréckt);
- 2 Dëschfloër vum natierlechen Apfel oder natierlech Liichtwäin.
Virbereedung:
Virbereedung vun Salat erfordert eng kreativ Approche. Mir de Ofen op 180-200 ° C erhitzen. Mir wäschen d'séiss Paprika, wäerte mir se dréchen, mir leeën se op e gefëscht Bakblech a baken si 20 Minuten dauerend, si wandelen sou datt se egal a gebacken ginn. Mir huelen den Backofen aus dem Ofen an verloossen d'Minuten fir 10-20, besser - mat enger ëmkreeter Metalleschüssel. Duerno fille mir d'Haut vun de Päiperleke weg, de Kär ze entfernen. Waassere Gurken a Tomaten. Mir wäschen d'Zwiebelen. Pepper a Gurken hu mir mat Strooss, Zon - Réng, Tomaten - Scheiwen geschnidden. Hot Chili Pepper sou kleng wéi méiglech. Brynza schneiden an klenge Cubes oder si reiben et op engem grousse Riet - et ass eng Suioun vum Geschmaach. Mir kënnen de Buttek Salade Schicht setzen an fëllen mat engem Dressing, dat ass eng Mëschung aus Ueleg a Essig. Mir kënnen et anescht maachen: mëschten all d'geschnidden Geméis, gitt d'Dressing, a sprëtzen dann mat de Kéis - wéi Dir wëllt.
Optioun fir déi, déi ufalen
Wann Dir keng Zäit ze fantaséieren an den Salat mat Schichten z'erklären, kënnt Dir eng Versioun vum Salat Shopau virbereeden fir "faul". Tomaten wuessen, Pfeffer, Gurken, lass geet et
Ma, Dir kënnt an den Dësch leeën. Wäin ass besser fir e roude Speiseaum ze wielen ("Bull's Blood", "Gumma" oder ähnlechen, Moldawn Wäiner sinn och gutt) oder d'Fruucht zerzeiich ze servéieren, fir datt de Charme vun einfachen, awer gläichzäiteg zimlech variéiert an exquisit op seng eegen Manéier Balkan cuisine.