Buns - e Favoritstéck fir Téi, deen eng grouss Hëllef bei Situatiounen ass, wann onerwaart Touristen op der Paus ukommen. Et gi ganz einfach Rezepter fir hir Virbereedung, duerch déi Dir aromatesch a lecker Pâtisserie an e puer Minutten ze baken. D'ganz Geheimt ass wéi Zort vun Äcker fir Bréiwer am Ofen déi Dir gewielt.
D'Rezept fir Bréiwer am Ofen
Zutaten:
- Miel - 515 g;
- Salz ass gutt - 3 g;
- Häre Kéis - 215 g;
- Zocker - 45 g;
- Eejäck - 2 Stécker;
- Mëllech Mëllech - 245 ml;
- Botter - 115 g;
- Waasser - 305 ml;
- D'Hefung léisungslos léisst - 10 g;
- Geméis - 25ml.
Virbereedung
Hefteg gëtt an eng Schossel gewiesselt, en Zigeiner Zocker hinzuweisen a waarmt Waasser ginn. Mix alles mat engem Bësch, a lass de Geméis ausstoen, bis eng frësche Mutz op der Uewerfläch kënnt.
D'Mëllech waarm bis zu engem waarme Zoustand, addéiere bis en Häre Kéis a flitt déi Massemittel bis zu Homogenitéit. Als nächst wäerte mir Salz, Zocker a lues d'erweecht Butter huelen. Benotz e Blenderen, bréngt d'Mass zu engem cremegemene Staat, a gitt duerno Eegielmolken a vermëschen. Während dëser Zäit ass d'Heefegmëschung reift, a mir ginn et an de Groussen. Miel puer méi verspaart, an dann a kleng Portioune fir de Rescht vun den Zutaten. Mixer gemëscht alles bis zu Verdickung a kniet dann mat hänneger Hänn an e elastesche mëllen Staat. Als nächst wäerte mir se an engem Ball sammelen, en an eng Schossel verschéckt, mat engem Handduch abdeelen an et an engem waarme Plaz setzen. No 35 Minutte knäppt et an en erëm zréck, a mir benotzen den fäerdegen Kaddoe fir Kichen Brat an den Ofen.
Delicious Heefeg fir Kaffi am Uewen
Zutaten:
- Mëllech - 275 ml;
- Botter - 95 g;
- Miel - 655 g;
- frësch Hefe - 25 g;
- Salz - 2 Prise;
- vanillin;
- Eeër - 85 g;
- Zocker - 165 g.
Virbereedung
D'Mëllech ass liicht gedronk an e Becher, mir hunn eis frësch Hefegrou verbrannt an e lukrativem Zocker. Mix alles gutt, sprëtzen e bësse Miel, liichte se schmaacht a léisst de Löffel fir 30 Minutten daueren. Soubal d'Gemëschung schämmt, fuerderen d'Eeër d'Eeër a verbrauchen d'erweecht Butter. Mir dréien et déi selwescht Vanille a normale Zocker, a schaarf dann all déi aner Mehl. Mir knéien den elasteschen Teint fir Buns, bréngt et op den Dësch, gëtt mat Miel opbrengt a fett op all Säit mat Geméiswierk. Gitt den Teigs mat den Hänn knechst a schécke se an en déif Container, bedecken se et mat engem Handtuch an setzen se an d'Hëtzt fir 1,5 Stonnen. Duerno ass den Teig fir Bréiwer am Ofen agefaange ginn.
Bezdorozhevoy genuch fir Brout am Ofen
Zutaten:
- Kefir - 455 ml;
- Ee - 40 g;
- Liewensmëttel Soda - 5 g;
- Miel - 725 g;
- Salz - Prise.
Virbereedung
An engem décke Kefir gi mir e Pinch vu Salz a Soda a mëschen, a mëschen se no e puer Minuten de Pouleteg, d'Miel an d'Mëllen huelen an de liichte Teig vermëschen. Elo packt et an de Film a lass et am 1.500 Stonne am Frigo. Dat ass alles e Schnëtt genuch fir Brëllen an den Ofen ze preparéieren.
Biskuit genuch am Joghurt
Zutaten:
- Miel - 355 g;
- Drénken Joghurt - 305 ml;
- Geméis - 10 ml;
- Bakpulver - 10 g;
- Zocker - 15 g;
- Salz - Prise.
Virbereedung
Miel, mir si mat Salz ginn, d'Backpulver a Zocker ubidden. Drénken Joghurt ass kombinéiert mat Geméiswierk, an dann a kleng Portioune fir hefteg Zutaten an dës Gemischung ze mëllen an de homogene Teigs ze mëschen. Mir bilden e klengen Deel aus, veränneren se op de Kichen Dësch a bréngen et mat engem klengen Handtuch. No ongeféier 15 Minutten ass de Teascht fir Bäin.