Mir hunn laang iwwer déi Tatsaach schwätzt datt d'Kichen selwergemaachte Kuche ass eng einfach Matière, wann Dir e Minimum vun Ingredienten an e bestëmmten Rezept hutt. E puer vun deene Lëtter gi mir an dësem Material, wat der Berodung konsultéiert fir ze preparéieren Charlotte an enger Bratpfanne. Et ass nëtzlech, wann et kee Backofen gëtt.
Charlotte an enger Bratpfanne mat Äppel
Et ass praktesch ze fäerdeg kleng Schnéi Pâtisserie op der Hand ze kréien, déi gefruerst fir d'Zukunft ze benotzen, Kneten selwer oder d'Benotze vun engem Produit aus de Supermarchéregal. Alles wat Dir musst maachen, preparéiert en einfachen Apfel Füllung a Schimmel drénken an enger Bratpfanne.
Zutaten:
- séiss a sauer Äppel - 1,8 kg;
- Buedemzëmmer - 1 Teelöffel;
- kierperleche Zocker - 115 g;
- Botter - 75 g;
- brong Zucker - 140 g;
- Shortbread - 390 g;
- Ei wäiss - 1 St.
Virbereedung
D'Sëlwer vun Äppelen geschleeft, an dënneg Slice schneiden. D'Zigarette vum Zocker a Buedem Zimt sprëtzen, fir all eenzel Stécker gleichméisseg mat enger scharf gemoossene Mëschung ze brengen an dann ewechzehuelen. De nächste Schrëtt ass d'Virbereedung vun der Karamellbasis, uewen op deene mir den Teigs leeën. D'Ofdreiwung ze fruucht an d'geschmëlzene Botter mat Zucker Zucker opzehuelen. Wann d'Kristalle vun der leschter Zäit disperséiert, de Karamell iwwer d'Uewerfläch verdeelen, d'Teeschiicht bedeckt an d'Apel füllen. Schloen de Charlotte an enger Bratpfanne mat enger zweet Schicht Teess, maachen Lächer fir d'Ausgab vu fléissend Liquiditéit a Plaz alles an engem virofgeheine 180 ° Opléisung fir 1 Stonn.
Charlotte op engem Panzep - Rezept
Kukken charlotte op enger Bratpfanne ass méiglech a méi bekannter Basis vu engem Kuchstiess , anstatt Sandkuchen. Wéinst der Tatsaach, datt d'Bratpfanne gutt erwäscht ass, verteidegt Hëtzt a spuert domat, ass d'Charlotte üppig an zitt, ouni seng Form op d'Extrait vum Ofen verléieren.
Zutaten:
- Äppel - 260 g;
- Ground Zim - 1/4 Tsp.
- brong Zocker - 15 g;
- Miel - 155 g;
- Bakpulver - 5 g;
- Kardamometer - 1 Eeërbecher
- Häre Kéis - 75 g;
- Mëllech - 15 ml;
- Zitrounejus - 35 ml;
- Botter - 75 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Hunneg - 65 ml;
- kierperlech Zocker - 85 g.
Virbereedung
Nodeems d'Fruucht vum Kär mam Saat befreit huet, ze schielen an ze schneiden an dënn Schnëtt. Spritzt Stéck brong Zuckerkrisstillen a Buedemzann, sprëtzen mat Zitrusaf (10 ml).
Fir den Teat ze preparéieren, kombinéieren déi trocken Zutaten zesummen. Chop Cottage Kéis an et mam Hunn, Zitroun Jus an Eeër ze schloen. Drees de Botter an eng Crème mat Zocker bei der maximaler Geschwindegkeet vum Mischer. Mix Hiert Kéis mat enger Mielbasis, addéiere eng Uelegcrème et a fiel alles un, bis een décke homogene Teeg kritt. Huelt den Teig an eng geölte Bratpfannen a bedecken mat Scheiwen vun Äppelen. Charlotte soll an engem virgemaachtem zu 180 Grad Opléisung fir op d'mannst 40 Minutte gedauert ginn.
Charlotte mat Béi op enger Bratpfanne
Déi meescht hunn opgehale mat de klassesche Rezepter ze halen an hunn d'Charlotte net nëmme mat Äppel, awer och mat aneren Uebst, wéi Biren. D'Aroma an de Geschmaach vum Pear Cakes ass net schlechter wéi den Original Apel, an Dir kënnt et mat der folgender Rezept kucken.
Zutaten:
- Biren - 390 g;
- Miel - 115 g;
- Pudder fir Backen - 1 Teelöffel;
- Ground Zim - 3 Tsp.
- Botter - 55 g;
- granulierten Zucker - 145 g;
- Ee - 1 St.
Virbereedung
Virbereedung vun dëse Patt ass dem gewéinleche Muster: Fuerderen den Zocker a Botter an der Rahm, addéiere se en Ee fir d'Waasser, repetéiert de Pefferkapp an d'Zimlech. Mir verbannen d'Uelegkeete mat enger trocken Base an der Form vun Miel a kniet den Teigs. Mir drénken den Teig an eng geölte Bratpfanne, mir leeën d'Béi vun Béi op. Mir Bakereel Brot 40-45 Minuten op 180 Grad.