Franséisch Brout

Op mannst e puer vun eis stellen Iech e typesche franzéisches Frühstück: eng Taass Kaffi, frësche presséiert Jus, verschidden Fruucht an den Haaptfiguren ass Croissant. Déi lescht an der Heemechtsplaz kënnen einfach mat engem liicht einfachen Iesswueren ersat ginn - weiche a séiss Brëll "Schnecken", Foffzorten, an deenen et fäerdeg brénge kann.

Fransous Kakuetten

Loosst eis mat klassesch Franséisch Brout fir e Kaffi mat Miwwele begleeden . Wéinst senger komplexer Technologie kënnen awer kaum eppes virbereeden virbereeden, sou datt de Rezept fir eng Mieles am Mueren vum Dag ofgeschnidden ass.

Zutaten:

Fir Rollen:

• Där Gips - 3 g;
• Waasser - 25 ml;
• Miel - 250 g;
• Salz - 5 g;
• Zocker - 25 g;
• Ee - 1 St. + Eegiel;
• Mëllech - 50 ml;
• Botter - 75 g.

Fir Rahm:

• Mëllech - 250 ml;
• e Vanille Pod;
• Zocker - 60 g;
• Eegiel Ee - 3 Stéck;
• Stär - 25 g;
• Botter - 20 g;
• Schockela.

Virbereedung

Hef ass verwinnt an enger Mëschung aus waarmen Waasser mat Mëllech a Zocker, nodeems d'Hefekpulver aktivéiert ass, d'Flëss an d'Mëschung vu Miel a Salz ofginn, d'geschmëlzene Botter an Ee. Teut huet fir op mannst 10 Minutten kniwwelen, a bilden an eng Schossel an hunn eng Kiche mat Ueleg gefëllt mat Ueleg. Deckt den Teigs mat engem Film a léisst sech fir ongeféier eng Stonn an engem waarme Plaz ouni Schief ze halen. No der Zäit ze rullt de Ball an d'Wipp a réckelt net d'Backenablage, deckt mat engem Film a léisst sech nach 3-4 Stonnen am selweschten waarme an net gespuertent Platz.

D'Cremes erofhuelen: Mëschtenergie, mam Vanille, Zocker a Botter. Wann d'Mëllech gekacht ass, a d'Zockerkristallen opléisen, gitt d'Ee Eejäizen mat waarme Mëllech, rëm ganz staark a séier. An der Mëschung ginn d'Kraider zesummebriechen a weider kräfteg geféierlech bis datt d'Klumpen ofhuelen. D'Creme an den Huer zréckgoen a se op enger minimaler Hëtzt lass huelen bis et däischter ass, da pluede se an engem Container, bidden mat Nahrungspackung a killen sech ze cool.

Tech Sauce bis zu enger Déck vu ca. Zentimeter, Fett mat Rahm, sprëtzen mat Schockela Kribbelen a rollen op "Schlange". Huelt den Teig an der Tiefkühltruh op eng Stonn, a schneidere se an zwee Zentimeter Scheiwen a lass et net an engem Fach.

Viru Bakken, fréiere d'Fransousen Brëllen mat engem klenge Sonnegott. Bake Rollen solle fir 20 Minutten bei 185 ° C gebakzt ginn.

Franséisch Builder mat Rosinen a Zimt - Rezept

Mir gi benotzt Bunnen mat Räis a Zimt separat z'erreechen, mä mir gleewen, déi Verdôte vun den zwou Rezepter sinn vill méi ausgeprägt, wann Dir se zesumme setzt. Den Dizzying Aroma vu Zimt a d'Ofmierkung vun séiss Rosinen mécht dësen Rezept en neie Niveau.

Zutaten:

Fir den Test:

• Mëllech - 300 ml;
• Botter - 40 g;
• Miel - 500 g;
• Salz a Hefteg - 10 g;
• Ee - 1 St.

Fir d 'Füllung:

• Botter - 25 g;
• Zocker braun - 75 g;
• Zëmt - 7 g;
• Rezepter - 120 g;
• Aprikos .

Virbereedung

Virbereedung vun de franséischen Rollen, loosst d'Hef a mëller Mëllech virbréngen an ze wait fir hir Aktivatioun - de Moment wou d'Milcher Uewerfläch mat enger Schatzkapp bedeckt ass. Géi d'Hefegléisung an d'Miel, geschmëlzelt Botter, Ee a Salz. Mir kneet den Teig fir franzéische Buuscher fir 10 Minuten, léisst d'Gluten vu Mehl entweckelen an verloosse fir 2 Stonnen an engem waarme a net opgeblasenen месца ze goen, wéi en Ofen mat dem Liicht gedréckt, nodeems de Container mat dem Teep mat engem Nahrungsfilm abdeckt.

Opgepasst Täsch ass an e Rechteckdicke vu ronn een an eng halle Zentimeter gerullt an iwwerdeem se mat enger Mëschung aus Zucker, Ueleg a Rosinen bedeckt an eng Schicht dréi an 9 Stécke parzelléiert. Nodeems d'Stécker an engem Backoffer geliwwert goufen, lossen se eng zweet Kéier hallef Stonn erauskommen, duerno mat Kockel a killen 25 Minutte bei 190 ° C.