Fir Leit, déi net selwer erwierbt ginn an hir Famill mat engem wonnerschéinen oder schmackhaften Dessert ze sécheren, empfänken Iech lecker Muffins un d'klassesche Rezept ze preparéieren. Hei fannt Dir Varianten vu sougenannte Backen baséiert op Kéis, wéi och Appetitprodukter mat Schockela an Beeren.
Schockela Muffins - e klassesche Rezept
Zutaten:
- Weessmehl - 210 g;
- ganzer Mëllech - 140 ml;
- Bakpulver - 20 g;
- Liewensmëttel Soda - 5 g;
- Zocker Vanilla - 10 g;
- Huet grouss Eeër - 2 Stéck.
- granulierten Zucker - 95 g;
- Botter Bauer Crème - 95 g;
- Kakao-Pulver 55 g;
- donkel Schockel - 75 g.
Virbereedung
Fir Schockela Muffins ze preparéieren, an enger Schuel drénken mir d'Weessemehl, Bakpulver, Bakbuergegenheet a Kakaolpuder a mëschen Zocker a Vanille Zucker. An engem anere Schëffer, dee gréisseren Hühnereien fir d'Prost kënnt, a gitt dann an d'Mëllech, geschmëlzt Botter a nees mat engem Mischer ze bremsen.
Elo verbinden ech déi trocken Komponenten mat der Ee-Mëllech-Mischung a gemëschen bis eng homogen Kraaft vum Teig an der kompletter Auflösung vun de Miel klappt. Däischter Schockel zerzaaft an klengen Scheiben a vermëschen se an den Teig.
Formen fir Muffins ginn gutt gecréchent oder mir hunn speziell Pabeierzorten an hinnen ofgeschnidden a fëllen se mat dräi Véierel vun de préparéierten Test. Duerno plaze mir de Knuedler an engem erhuelten Ofen op 175 Grad a behalen ënnert esou Temperature Temperaturen vu fënnef fënnef Minutten. Am Enn vum Bakbueren léist mer d'Produkt fir fënnef Minutten am Ofen stoen, a mir huelen et of a se ze killen.
Muffins mat Häre Kéis - e klassesche Rezept
Zutaten:
- Weessmehl - 155 g;
- mëttler Kiercht Kéis - 220 g;
- Bakpulver - 10 g;
- Sauer Creme mat mëttlerem Fettgehalt - 60 g;
- Huet grouss Eeër - 2 Stéck.
- granuléierte Zucker - 195 g;
- Botter - 65 g;
- salzeg Salz - 1 Prise;
- Vanillin oder Vanille Zucker, Rosinen (optional) - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Fir d'Ofschleefung vun Zillen Muffins mëschen mat Zucker Sand Eier mat geréischten Häre Kéis, addéiere séiss Rahm, geschmëlzene Botter, enger Prise vu Salz, Miel a Bakpulver a alles alles suergen. Op Wonsch kann de Geschmaach vun de Produkter duerch Zousaz vu Vanill oder Rosinen ergänzt ginn.
Fillert de préparéierten Test mat ureuche Schimmel fir Muffins a ginn déi Produkter zwanzig bis drësseg Minuten fir Baken an engem 180 ° Grad Ofof ze ginn.
Amerikanescher Muffins - e klassesche Rezept
Zutaten:
- Weizenmehl - 260 g;
- ganz Mëllech - 175 ml;
- Bakpulver - 20 g;
- Vanillin oder Vanilleextrakt - fir ze schmaachen;
- Huet grouss Eeër - 1 Stéck;
- granulierten Zucker - 190 g;
- Geméiselleng raffinéiert - 95 ml;
- Salz - 0,5 Teaspoen;
- Quellmuschmier - 0,25 Teaspoen;
- Heidelberen oder Bluereeg - 160 g.
Virbereedung
De Schlëssel zum Erfolleg bei der Virbereedung vun Daten Muffins, wéi och soss, an deem selwechte technologesche Prozess fir e Test ze schafen. An engem Container all d'trockene Zutaten mëschen, dann d'Miel duerch e Wäschmaschinn ze kräischen. An der
Dëse Rezept fir klassesch amerikanesch Muffins kënnen liicht modifizéiert ginn, andeems se se mat Kirschen oder Rezepelen preparéieren. Et wäert net manner schmaacht an appetitlech sinn.