Fir vill vun eis ass de Geschmaach vun der Kandheet mat Sesam-Kosinaken verbonnen, déi all Kanner gär hunn, an elo sinn vill Erwuessener gär. Dës Séiss ass net nëmmen lëschteg, awer och praktesch harmlos, verglach mat Schockela, zum Beispill.
Wann Dir nach ëmmer net esou en Dessert verweigert oder Dir Är Kanner d'Qualitéit äntweren, gutt Séissegkeeten, mir soen der wéi Dir Sesam Kosinaki doheem hutt.
Sesam Kozinaki - Rezept
Zutaten:
- Sesam Sëlwer - 180 g;
- Zocker - 400 g;
- Botter - 25 g;
- Vanille Zocker - 2 Bessen.
Virbereedung
Huelt de Sesam an eng grouss Pan an enger Bratpfanne a fréiere ronn 8 Minutten, fir d'ganz Zäit ze réieren bis et Gold gëtt. Da seet et op eng Plack. An der Bratpfanne pour ordinary a Vanille-Zucker, a fanne 2-3 Teaspoen Waasser. Maacht e klenge Feier, a konstant Rühr Zocker, schmaache se bis et komplett schmëlzt. Dëst wäert ongeféier 10 Minutten daueren.
Nodeems de Sesam aus enger Placke an eng Pompje gefëllt sinn a mëschen se ganz ganz séier zesummen. Fett de Bakbecher mat Botter a gitt duerno eng Mëschung aus geschmolten Zocker mat Sesam. Verdeelt et séier a gläichméisseg mat enger Schaufel.
Loosst de Backen ofhuelen bei Raumtemperatur fir 20 Minutten, a schneide se preparéiert Kozinaki an Zufallstécker. Halt se an engem versiegelt Behälter.
Homemade Katzen
Wann Dir Cookien fir Kanner kukkt, gëtt d'nächst Rezept hëlleft, well si Hunneg geholl huet anstatt vill Zocker, wat vill méi nëtzlech ass.
Zutaten:
- Hunneg - 250 g;
- Sesam Sëlwer - 250 g;
- Zocker - 50 g.
Virbereedung
An enger Schossel, kombinéieren Zocker mat Hunn a setzen se op engem klenge Feier. Periodesch Rührung, Simmer fir 10-12 Minutten. D'Séisswueren ze heizen an d'Sesamsammel ze briechen, ëmmer ze rudderen, bis d'Goldbraul. Nodeems de Sesam an d'Honigmass gitt a gutt ass.
Géi d'Pergamentpapier mat e bësse Waasser, lass et op gekacht a glat. Loosst d'Kozinaks bei Raumtemperatur ewechfalen, a se dann an d'Stécker schneiden an se ofsëtzen aus dem Pabeier.
Kozinaki vu Sesam a Nëss
Zutaten:
- Sesam - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Mandelen - 1 Handvoll;
- Hëlen - 1 Handvoll;
- Zocker - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Hunneg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen.
Virbereedung
Maacht d'Nëss mat engem Messer. Sesam Sëlker drénken an enger wäscheger Pikanen, lues Haselnuss a Mandelbunnen, addéieren fir 5 Minutten. Setzt Zocker an Hunn op d'Bratpfanne. Stier alles fir den Zocker ze léisen, verdeelt d'Mass iwwer d'Schimmel a schéckt et zum Frigoe fir ze frustéieren.