Loosst eis e gudden, erstaunlech däischter an zimlech ongewéinlech blueberry pie piee, dee vun all deenen et schmaacht.
D'Rezept fir e Patt mat Blueberry Jam
Zutaten:
Fir den Test:
- Weessmehl - 500 g;
- Zocker - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Salz - eng Prise;
- hefteg Hefteg - 15 g;
- Geméis - 125 ml;
- Mëllech - 250 ml.
Fir d 'Füllung:
- Heidelberg - 150 ml.
Virbereedung
Wéi kafe zaubert? An enger Déift-Schuel kombinéieren d'iwweregten Miel, Zocker, trocken Heef a Salz. All d 'schlëmm Ingredientse grëndlech gemengt, a schaarf allméi an waarme Mëllech, ouni ze stoppen fir ze stéieren. Niewendréischt e bësse Kriibséil a kniet engem homogene, netklebrigen Teint, dat ass mat engem propperen Handtuch abegdeelt a bei Raumtemperatur ongeféier 1 Stonn verlassen. No enger Stonn ass de Teint liicht gedämpft, mir kachen aus engem klengen Deel fir Dekoratioun, an de Rescht ass e méi grouss wéi d'Bakform. Mir hunn d'Basis aus dem Teig an eng Schimmel verbrannt, gemittelt mam Geméisofen, bilden dege Säiten a verbrauchen d'ganz Basis mat blueberry Stau. Op gréisst Uewergrond op engem grousse Rasterem den übrigge Fall vun Teesch a schécke d'Form op e scho virgesin op 175 Grad Ocher fir ongeféier 30 Minutten. Nodeems d'Zäit verginn ass, loosst et vläicht ganz abkühlen a servéiere se op den Dësch mat Mëllech oder waarmeen Téi.
Blueberry Kuch mat Häre Kéis
Zutaten:
Fir eng kuerz Regioun:
- Miel - 320 g;
- Botter - 200 g;
- Ee - 2 Stécker;
- Zocker - 2 Zoppeläffelen. Läffelen.
Fir den Häre Kéiser:
- Häre Kéis - 300 g;
- Botter - 100 g;
- Ee - 3 Stéck;
- Vanille Zocker - 2 Bessen.
- Miel - 3 Zoppeläffelen. Läffelen.
Ze fëllen:
- Séiss Crème - 200 ml;
- Zocker - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Ee - 2 Stécker;
- Zitrounen schielen - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Fir mat der séisser Crème d'Kräizstéck ze preparéieren, éischtens de Kaffisbett ze knacken, fir datt mir an enger Kaffel dobaussen an enger Schuel dréien, d'hart Botter oder d'Margarie addéieren an alles mat engem Messer ganz gutt ze schoppen. Separéiere soubal d'Eejäusche mat Zocker drénken a gitt se dann an eng Schossel mat dem Ueleg geschnidden an d'Miel a mëschen den homogene Glatante deen net mat den Hänn stëppelt. Mir transferéieren et op d'Uewerfläch, déi mat Miel bestuet gi sinn, rullt se an eng Kugel, packt se an engem Liewensmëtteloffilm an setzt et fir eng hallef Stonn am Frigo.
Ouni Zäit verléieren, preparéieren de Kéisezack: Mir setzen Kürbis an eng Schuel, addelen Vanille Zocker fir ze schmaachen an Eeër, duerno allméiers d'gesielte Miel ze schmaachen, a mëllen Botter ergänzen.
Elo ass et den Tour vun der Gießen: Schläifen de séiss Creme-Mixer mat Eeër a Zocker. Am Schluss kënnt d'Zitrounes zousaangen a vermëschen. Wann séiss Crème ganz flësseg ass, da kënnt Dir e klenge Miel oder Stärken ginn.
Weider ass de Buedem vun der léisst rembourséiert Form mat Bakpapier, liicht litt mat vegetabelen Ueleg. Mir huelt den Koutent vum Kältekëttel, verdeelt se gläichméisseg op de Buedem vun der Guhrform a bitt kleng Kante ronn 5 cm héich. Den eenzeg Kéisezess op der Basis ewechgeheit an op der Uewerfläch sëtzt. Zënter der Schnappschicht si mer mat Miel geliwwert
Am Fall wou Dir keng Bluebirds hutt, kann et ersat ginn mat Korant ufänken, net manner lecker ginn e Patt mat schwaarzem oder roude Kierf . Gutt Appetit!