Am Ende vun der Erdbeisjäreg, wann all déi frësche Erdbeeren schon zefridden waren, hunn och geschafft fir eng Vielfalt vu Rëtsch fir de Wanter ze maachen, bleift se just ze experimentéieren fir verschidde Desserts an Kaffi mat dës Beier. Déi einfach Saach, déi Dir mat Erdbeam fëllen kënnt, ass d'Cupcaken. Dëst ass wat mir diskutéieren an ënnendrënner a proposéiere verschidde Méiglechkeeten fir sou eppes ze baken.
Huelt Kéisekuchen mat Erdbeeren - Rezept
Zutaten:
- mëttler Kiercht Kéis - 220 g;
- Weess ofgeschniddene Miel - 220 g;
- Botter Bauer Crème - 130 g;
- grouss Eeër vum Hënn - 3 Stéck;
- granuléiert Zucker - 225 g;
- Extrait van Vanille - 0,5 Tsp.
- Zitrouneschiel - 10 g;
- Bakpulver - 10 g;
- Salz - 1 kleng Prise;
- frësche Stroossbuerg - 210 g.
Virbereedung
Virbereedung vum Kuch beginnt mat der Tatsaach datt mer an der klengste Hëtzt an der Kaffel vu Botter geschmiert ginn, an an der Zwëschenzäit veraarbecht mir mat der Hëllef vun engem Mischer d'Ee, gemëscht mat Zocker a enger Prise vu Salz. Huelt den Häre Kéis an d'entstane Eiermass, lant de Zitrounest zitt an d'geschmëlzene Crème schmaacht. Mir hunn allgemeng mat engem Mixer oder mat enger Vitesse mat engem Mischer geteilt, a nodeem mer kleng Mounts vu sielferegnéiert Miel e grëndlech vermëschen.
Mir verschécken den Teig an eng öleg Form fir Backen, léien Erdbeere Beeren op Top an setzen se op e klenge Wee. Vergiesst net, d'Äerdbiller Friichten ze wäschen, trocken ze loossen an d'Schwänz erleeën.
Et bleift nëmmen fir de Crème mat Kräizbuer ze bréngen bis se fäerdeg ass. Fir dat ze maachen, de Ofen am viraus ze heizen, de Gerät direkt op eng Temperatur vun 180 Grad anzestellen, a setze de Produit drun a fënnef Minutten oder bis fäerdeg, wat mir fir e trocken Zännpick kucken.
Wéi ko Kuckt mat Kaffi mat Silikon?
Zutaten:
- ganzer Mëllech - 120 ml;
- Weess ofgeschniddene Miel - 230 g;
- Botter, Bauerkrèm - 110 g;
- grouss Eeër vum Poulet - 2 Stéck.
- granulierten Zucker - 190 g;
- Zitrouneschiel - 10 g;
- Bakpulver - 15 g;
- Salz - 1 kleng Prise;
- frësche Stroossbuerg - 210 g.
Virbereedung
An dësem Fall pake mir Kuchekuchen an Silikon Stéck Formen, déi keng Virausschmierung maachen. Dir kënnt Metallformuléieren benotzen, awer se brauche fir d'Fësch ze brennen, ier Dir mat Botter oder raffinéiert Geméiswierk fällt.
Fir den Teat fir Cupcakes ze preparéieren, gi mir zwee Schëschel. An engem vun deene mir mëschen der chemescher Ingredienten: Mielegen an Miel, granuliertem Zocker, Salz a Bakpulver, an an engem aneren Container kombinéieren eis geschmëlzt Butter, Mëllech a liicht geréckelt Hënn Eeër. Elo veränneren mer déi trocken Basis fir den Teepass an d'Ee-Mëllech-Mëschung, ruffen et séier fir d'Miel z'integréieren a sprëtzen an d'Teess Zitrounest an d'Halschent vum Deel vun der Erdbeere. Si muss am Viraus gewaschen, getrocknegt a geschnidden sinn.
Fill de mat erreechene Formtemt mat ongeféier zwee Drëttel, fëllen déi verdeelt Erdbeereschnidden op der Uewen an schécken d'Produkter fir an den Ofen ze baken. Si muss op eng Temperatur vun 210 Grad erhéicht ginn, a no 10 Minutte vum Kachen änneren, reduzéieren d'Wär op 180 Grad an d'Produkt ënner 20 Minutten.
Fir Schockela Cupcaken mat Stroossbuerg ze maachen, musst Dir e puer Icedeleg Kakao-Pulver fir den Teat addéieren, erspueren déi genuch Mehl.
Cupcake mat Äerdbieren a Bananen an engem Multicrew
Zutaten:
- Kefir oder décke Crème - 110 ml;
- Grouss Bananen reizen - 2 Stécker;
- Miel Séiwecht - 260 g;
- Sonneblummen ouni Duft - 115 ml;
- grouss Eeër vum Poulet - 2 Stéck.
- granuléierte Zucker - 70 g;
- Zocker Vanilla 25 g;
- Bakpulver - 15 g;
- Salz - 1 kleng Prise;
- frësche Stroossbuerg - 220 g.
Virbereedung
De Prinzip vun der Preparatioun vum Teint fir e Kuch mat Bananen a Erdbeisapp ass ähnlech wéi déi beschriwwen. Am Ufank misse mir an engem Container ofgeschnidden Miel,
Sou e Kuch geet fir eng Stonn am "Bakende" Modus.