Déi richtëg Kuchcreme mécht en selwergemaachte Kuch an e richtegt Séisswaassertéck a mécht eng Séisses Fest einfach einfach onvergiesslech. Duerch d'Präsenz vu ville Variatiounen vum Rezept, all Kéier wann Dir en Dualtop op eng nei Manéier bereetstellt, e ganz anere Geschmaach a visuellen Resultat kritt.
Wéi eng Kaffi fir Kichelcher ze maachen?
Fir eng Crème fir ee Kichelch een einfache a lecker ze maachen braucht Dir net héich Wëssen beim Kachen oder Séisswueren ze hunn. Déi Haaptschwieregkeet ass d'Erhaalung vun der Vergaangenheet vun de richtege Ingredien ze këmmeren an d'Ufuerderunge vum ausgewielten Rezept ze verfollegen. D'Haaptpunkten, déi Dir braucht ze berücksichtegen wann Dir eppes dovu mécht:
- Kach Crème fir Kichelch si mëttelméisseg déck an perfekt d'Form ze halen.
- Fir Texturen ze schmaachen ass lues a lëschteg, et gëtt oft mat engem Mischer oder Whisk.
- All Crème fir d'Kiche beweegen sech mat de Wënsch schmaachen ze kënnen an d'Aroma fir Är Wiel ze ginn.
Classic Kuss fir Kichelcher - Rezept
Ee vun de einfachsten, sanft a onendlech ass de Miwwele vun der Mëllech fir Kichelcher. Et ass perfekt Feier a préift d'Kuchen, déi dem Dessert e fantastesche Geschmaach gëtt. Déi entsteet Séissegkeeten ginn och fir Fënsteren eclairs, verschidde Pâtisserie benotzt an anerersäits aner (net Kuchstéck) Kuchen.
Zutaten:
- ganzer Mëllech - 1 l;
- granulierten Zucker - 300 g;
- Eegë bestëmmt - 4 Stéck.
- Weessmehl - 120 g;
- Botter - 20 g;
- Zocker Vanilla - 10 g.
Virbereedung
- D'Mëllech huet zu engem Kachen erhëtzt, an all Zocker drop geläscht.
- D'Ee gëtt gemëscht mat engem Schnaps oder engem Mischer mat Miel.
- Gitt an d'Ee-Mëschung e puer Mëllechduerchs, rousen a gitt an een gemeinsame Behälter.
- Den Inhalt mam kontinuéierleche Rührung bis déck.
- Stier an der Botter, schéckt d'Kichecrème an eng Schuel, addt d'Vanille Zucker, rëm erëm a kierst ënnert dem Film ze killen.
Sauer Crème fir Kichelch
D'Crème fir Kichelcher vu séisser Crème huet eng agreabel Séissheet, déi d'Séisses vum Dessert ugeet an e krèmen Geschmaach, deen harmonesch mat esou baking ass. Eng erfuerderlech Conditioun fir d'korrekt Beschreiwung vu Goodies ze kréien ass eng déck séiss Creme mat engem Fettgehalt vu méi wéi 25%. Wann néideg, gëtt de Produit an de Gaze iwwer e Schouss gewäschelt fir iwwerbesser Feuchtigkeit ze läschen.
Zutaten:
- décke séiss Creme - 1 l;
- Pudderzucker - 2 Taasser;
- Vanille.
Virbereedung
- Mixe déi gekillte séiss Crème mat engem Mischer fir op mannst 10 Minutten.
- Dann, wann Dir weider schloen, addtréiert Zockerpulver, add Vanille.
- Déi beaarbechter Crème däerf fir eng Zäit laang an de Frigoen stoen a gëtt fir hiren Zweck benotzt.
Häre Kéiscreme fir Kichelcher
Déi einfachste Kuchekruchheet, mat der folgender Rezept ausgemaach, ass fir d'Dekoratioun vun engem Produkt mat Fruucht, getrocknene Fruucht oder Beeren. Als Grondlag an dësem Fall, benotzt gebraucht Kéis, dee viru vläicht iwwer e feinen Sf oder Mueres geschmiert gëtt bis datt d'Kriwer verschwonnen ass an d'Akquisitioun vun enger mëller a magerer Textur.
Zutaten:
- Häre Kéis - 400 g;
- Pulverzocker - 1 Glas;
- Botter - 200 g;
- Aroma.
Virbereedung
- Maacht den Häre Kéis, fir Homogenitéit z'erreechen.
- Mir siwe Botter mat Zockerpuder fir 5 Minutten mat dem Geschmack beaflosst.
- Portioune fëllen Hausfra Kéis, déi e leckere Crème fir e Kichelcher mat engem Mischer oder Mixer ginn.
Crème fir Kichelkraaft mat kondenséierte Mëllech
Een anere einfache Crème fir Kichelch kann aus Kondensmilch préparéiert ginn. An du kanns souwuel klassesch kondenséierter Mëllech benotzen a gekacht ginn, ëmmer en anere Geschmaach an d'Dicht vun der Ready-delikat ginn. Heiansdo e klenge Cannabis, Rum oder Cognac gëtt an d'Creme agefouert, awer dës Additiv ginn ausschliesslech fir Desserte benotzt fir eng erwuessene Publikum.
Zutaten:
- Kondensmol - 380 g;
- Botter - 250 g.
Virbereedung
- Soft Botter zitt e bësse mat engem Mischer.
- Füli d'condenséierte Mëllech, zerwéiert weider mat dem Apparat.
- Am Enn vum Pefferkärprozess gëtt e Geschmack wéi gewënscht.
Protein Creme fir Kichelcher
Déi folgend Rezept fir eng Kuchcrème ass méi komplizéiert an stéierend, awer d'Resultat ass de Wäert. Eng Delikatesse vu geschlagenen Proteinen ergänzt all Kuch, perfekt fir Dekoratioun an Dekoratiounsmuster, wéi et perfekt ass. D'Geheimnis vum Erfolleg ass richteg gekam Karamell, wat de Cook hëlleft d'Präsenz vun engem kulinareschen Thermometer.
Zutaten:
- Ee Blécker - 3 Stéck.
- granuléiert Zucker - 200 g;
- gereinegt Waasser - 100 ml;
- Salz, Vanill - eng Prise.
Virbereedung
- Schléit mat enger Prise vu Salz a Vanilleiweiden.
- Vu Zocker a Waasser gekachten Karamell, d'Erhuelung vun der Mëschung zu enger Temperatur vu 120 Grad.
- Fir d'Protein Mass weider ze schloën, drénken Sie e richtege roude Karamell.
- Whip Crème Protein fir Kichelcher virum Kühlen.
Crème Ueleg fir Kichelcher
Eng aner Crème fir d'Kiche befruchten kann aus Botter gemaach ginn. Yolks wäert d'Struktur vun Delikatessen méi offre maachen, an de Sirup gëtt et déi noutwännesch Séiss an Dicht. Wéi am Virganksfall ass de definéierte Moment am Prozess vun der Rezept Realisatioun d'Virbereedung vum korrekten Sirop, d'Ofwécklung vu wat kann duerch en Thermometer oder duerch e Prouf a Waasser op engem mëllen Ball bestëmmen.
Zutaten:
- Botter - 250 g;
- Eegiel Ee - 3 Stéck;
- Vanille Zocker - 1 Paket;
- kierperlech Zocker - 150 g;
- gereinegt Waasser - 6 T. Läffelen.
Virbereedung
- Vu Zocker a Waasser, Sirop gëtt gekacht an d'Mass beweegt sech op eng Temperatur vu 120 Grad.
- Séiss d'Eejäus, gitt an d'entsteet heiem Karamell, weider bis opkillt, doduerch Vanille Zucker.
- Zum Schluss gëtt d'mëlle Botter gemëscht an d'Uniformitéit vun der entstinn Creme kritt.
Rezept fir Schockela Kuss crème
Nees, Dir wäert léiere wéi eng Creme fir Schockela Kuchen. E charakteristesche Geschmaach vun der Delikatesse gëtt Kakaobudder, gemooss an den angezeigten Ausschnitte an der Uelegbasis mat der Zuel vu Kondensmilch. Fir eng erwuessene Publikum kënnt Dir e klenge Cognac oder Brandi fir d'Geméis ginn, e puer Tropfen Vanilleextrakt fir Kanner.
Zutaten:
- Botter - 400 g;
- verdampfte Milch - 400 g;
- Kakao-Pulver - 2/3 Coupe.
Virbereedung
- D'Botter, erweidert bei Zëmmerbedingungen, gëtt 5 Minutte mat engem Mischer gemellt.
- Bitt Deel vun der Kondensatioun Mëllech während Dir weider schloe fillt, Kakaopuden ubidden.
- Peitsch de Crème mat Kakao fir Kichel a puer Minuten.
Bananen Creme fir Kichelbounen
Eng séier Kuchcrème mat Bananen-Puree gëtt eng onheemlech grouss Atmosphär an erstaunlech Geschmaach fir den Backen. Fir d'Mass ze gutt ze halen, ass et néideg datt onsefrëndlech Fruucht mat dichte Fruucht benotzt gëtt an d'Ueleg ze kierzen aus dem Frigoen ze kasséieren, awer net ze héich Erweiderung ze maachen. Fir eng angenehm Light Crème ze bewärten, muss Bananenpulp mat Zitrounejus gestippt ginn. Hien wäert d'Dessert süchteg sinn an him déi vermësst Sauer ginn.
Zutaten:
- Botter - 200 g;
- Bananen purem - 2 Coupe;
- Zitroun Jus an Vanille Zucker - 2 Teaspoen;
- Pudder Zocker - 4 Taass.
Virbereedung
- Botter gëtt mat enger halwer Zockerpuder fir 5 Minutten geschlagen.
- Bananen puree preparéieren, de Pulp mat dem Zitrounjus am Mixer ze schneiden.
- Stier an de Massegessen vun de Bananenstrooss mat Kraken an de verbleiwe Puderzucker, deen d'Creme grëndlech ass.