Kondenséierter Mëllechheem Kachen ass vill méi nëtzlech Geschäft, well et just aus natierlechen Ingredienten ouni all Zousatzstoffer preparéiert gëtt. Mee vill wëllen net drun erënneren, wéinst dem Mank vun enger freier Zäit. Anscheinend si se ganz bewosst datt et Méiglechkeeten ginn fir eng Zart vu 15 Joer ze preparéieren. Dëst sinn d'Rezepter fir hausgemaachte kondenséierte Mëllech ze proposéieren. Probéiert se se ze benotzen, an Dir wäert sécher mat dem Resultat zefridde sinn.
Wéi kachen hausgemachte kondenséierte Mëllech - e Rezept an 15 Minutten
Zutaten:
- ganz Mëllech - 200 ml;
- Pudderzucker - 200 g;
- Botter - 20 g.
Virbereedung
Fir eng séier hausgemaachte kondenséierte Mëllech vir 15 Minuten ze preparéieren, mixen an eng Schaufel oder e passende Wäiss voll Milch mat Zockerpulver a Botter an op der Uewerhitzung a reduzéiert de Feier op e Minimum. Wär d'Mëschung opgemaach, rŽit stänneg bis zu vollem Siedem, a féiwer dann d'Feier op déi mëttlerlech Intensitéit a kachen den Inhalt vum Schëffer, ouni ze stoppen, fir zéng 10 Minutten ze stéieren. Zu dësem Zäitpunkt gëtt d'Mëllech Mëschung staark Schaumpart a Blubberen. Et sollt et sinn. No der Verëffentlechung vun der Zäit ze verkierpere mir de Container mat Kondensmilch aus dem Feier an et an eng Schossel mat Eis Waasser ze bréngen, bis et komplett komplett gëtt. Déi éischt condenséiert Mëllech ass éischter Flësseg, awer duerno ass et nach vill méi décker.
Mir recommandéieren net vun der propperer Technologie ze verwinnen, fir Kondensmilch ënnert dësem Rezept ze maachen, zum Beispill, datt se méi oder manner Waasser kachen oder duerch verschidden liicht Verhältnisser vun Bestanddeeler ofwéckelen, soss ass et net méiglech, e exzellenten endgülteg Resultat ze garantéieren. Kondenséierter Mëllech kann entweder ze fléissend sinn, oder et fänkt un den nächsten Dag ze kristalliséieren.
Wéi eng Kondensmol mat Ärer eegen Hänn vu Mëllech a Zocker a knapp 15 Minutten ze maachen?
Zutaten:
- ganz Mëllech - 200 ml;
- granuléiert Zucker - 180 g;
- Mëllechpudder ass 100 g.
Virbereedung
Dëst Rezept fir eng séier condenséierte Mëllechproduktioun fuerder 15 Minutten beinhalt d'Verwäertung vu trockenem a ganzer Mëllech an Zocker. Fir et ze realiséieren, mëschten d'Mëllech d'Puder mat granuliertem Zocker a bauen duerno all lëche Flëssegëlm an d'Regelméisseg ze rühren. Mir setzen de Container um Feier an hëtzt et, ëmmer opruffen, op e Kachen. Dëst wäert ongeféier fënnef Minutten daueren. Duerno koennt d'Kondensatioun Mëllech fir net méi wéi 10 Minutten, weider den Rescht vum Fortsetzen. No der kompletter Kühlenwénkel verschwannen déi preparéiert Kondensmilch an e passenden Glascontainer mat engem Deckel.