Wen et ka gleeft vu Gläichberechtegung zum Backen, aus Puffcook. Elo ass et onheemlech lecker, appetitlech a resistent mat sou enger Versuchung ass extrem schwiereg. Awer net ëmmer kaaft Produkter gefält de Wënzer. Dee ideelle Wee fir d'Enttäuschung ze vermeiden ass fir Äppelzëmmer mat Ärer Hand an Ärer Kichen ze koennen. Wann Dir verschidden Empfehlungen hutt, wäert se net esou schwéier wéi et op den éischte Bléck ausgesäit.
Wéi flaaks Hefelt doheem - Rezept
Zutaten:
- ganz Mëllech oder gereinegt Waasser - 245 ml;
- Weiwer Miel, iwwerzeegend - 330 g;
- Zocker - 2 Prise;
- Salz - 1 Prise;
- Sonneblummenueleg ouni Duft - 45 ml;
- frësch Hefe - 20 g;
- Bauerebutter - 285 g;
- Poulet Ee vun mëttler Gréisst - 1 Stéck.
Virbereedung
E Pâtisserie ofzebestellen heem ass e schlechte Betrib, awer d'Resultat ass de Wäert. Produkter aus esou enger Fondatioun sinn onheemlech lecker, zieller a kräfteg.
Stierft den Prozess fir e Puff mécht, aktivéieren d'ursprénglech frësch Hefe. Dofir hunn se an e liicht waarmt Waasser oder Mëllech ze verdeelen, e puer Kneipen vu Zocker, eng Prise vu Salz, eng kleng Miel a lass et 10 Minuten an der Hëtzt stoen. Mir mëschen an der Hechtbasis de geschloenem Ee an de Rescht vun der ofgerufften Miel opmierksam maachen an erreechen net eng Klebrig Textur vum fäerdegen Teint an d'Ueleg am Enn vun der Batch ouni Sonnenbléieöl.
Mir ginn de Test dräi Stonnen fir e Beweis, duerno nogeloosen wir et op dem Regal vum Frigo fir ongeféier 40 Minutten.
Mir huele vum gekulpt Klumpen fir eng ongläichméisseg Layer ëm eng hallef Zentimeter déck ze kréien, d'Hälfte vum Deel vu Botter an hirem Zentrum ze halen an et komplett mat enger Kante vum Teig ze baken. Mir setzen d'zweet Scheum vum Ueleg am Dier vum Teat an deckde se mat der zweeter freier Rand.
Mir setzen d'Preform fir eng kuerz Zäit an de Frigidaire an huelen se duerno op eng Schicht vu ronn zwe an zwee an engem halwen Zentimeter déck. Wann d'Ziel erreecht gëtt, fëllen mer d'Blat mat engem Enveloppe, killen déi hallef Stonn am Frigo an hu se erëm eraus. Wieder dës Kette nees e puer Mol ze bestëmmen, a wéi d'Blo-Pâtisserie fäerdeg sinn.
Rezept fir e schnelle Puff-Free, No-Hefegentéier doheem
Zutaten:
- Gegrillt Waasser - 175 ml;
- Weessem Miel - 520 g;
- Dësch Salz - 5 g;
- Botter Bauerkrèm Creme oder Magarine - 400 g;
- Apfels Esseg - 15 ml;
- Poulet Ee vun mëttler Gréisst - 1 Stéck.
Virbereedung
Dëst Rezept ass net nëmme wéinst dem Mangel vun Hefeg an deem Sënn. Dës Puffcookie, am Géigesaz zu der klassescher, erfuerdert net langwierdeg Walzwierk, alternéiert mat Killung am Kältekierer.
Fir Äert Rezept ëmzekauche gekacht Eeër mat enger Prise vu Salz, addéiere Apple Apfels, pour iis Waasser a grëndlech méiss. De Gesamtvolumen vun der erhiefter Flëssbasis sollt et sinn
Mir ginn d'Puffcookie eng rechtecklech Form, setze se an e Plastiksack a gitt se op de Frigo. Vun dem ugepassten Volume vum Test gëtt et ongeféier zwee Kilo Bléiende Pâtisserie mat engem Stuff .