Eis Crème ass eng vun den traditionnell Portokräften, virun allem fir waarm a waarme Deeg. D'Sortiment vun Glace, déi duerch Detailhandel Ketten ubitt, ass super a ville Rezepter, awer modernen Ozonproblemer vun dëser leckerer Trait behandelen oft vill verschidden onberechente chemesch Additive. Mee et ass e Wee aus: Dir kënnt selwergemaachte Fruuchtemiessen maachen - et ass net esou schwéier ze maachen, wéi et am éischte Bléck schéngt.
Et gi verschidde Rezepter fir fruucht Fruucht iessen.
Glace vu Päiperien
Zutaten:
- Zocker - Sand - 0.5 Coupe;
- Kreativ Medium Fett (Du kanns Joghurt ersetzen) - 1/3 Coupe;
- Waasser - 2/3 Coupe;
- Päckchen (reift) - 4-6 Stécker;
- Zitroun - 1 Stéck;
- Rum, Brandi, Likur oder Vermouth - 1-2 St. Läffelen;
- Vanille - 1 Prise.
Virbereedung
Et ass néideg fir optimale Bedingungen am Frizéierkabell vum Kältekader am Viraus ze maachen, dh fir de Regulateur op déi extrem Positioun ze maachen, sou datt d'Temperatur esou kleng wéi méiglech ass.
Zocker Zocker am Kachen ze kachen an de Sirup fir 3 Minutten ze kachen. Cool et op Raumtemperatur a réit Creme, Vanille a Rum. Rachen.
Mir kuerzen d'Péchelen aus de Päiperleken, entlooss d'Gebees an de Faarwe vum Mixer. Direkt op de Jus vun enger Zitroun. Mier d'Pure Masse mat Zocker a Crème, gréissert a gréng a bauen an eng zouene Schüssel am Fraserdaart fir 20 Minutten a schéissen dann d'Mëschung an frieren fir eng weider 20 Minutten. Wiederholen Sie 3-5 Wochen, a fëllen dann d'Mëschung mat der Eismaart a fréiere se fir e Minimum vun 2 Stonnen. Wann d'Mass massiv fäeg ass, kann de kale Reguléierer an d'Normalpositioun verschoben ginn. Dir kënnt d'Glace an der Tiefkühltruhe loossen oder de Dësch leeën.
Natierlech kënnt d'Glace net nëmme vu Péchelen. D'Crème kënnen duerch onweeten natierleche Joghurt ersat ginn - och et ass lecker. Dir kënnt d'Mëllechkomponent iergendeppes benotzen.
Homemade Glace "Fruucht iessen"
Fir d'Préparatioun vum Heem iis Crème "Fruucht iessen" benennen mir als Basisfiller no all natierleche frësche Fruuchtakk oder Puree, Zocker ass méiglech, awer net néideg. Dir braucht och Gelatine a / oder Kraaft, Zitrounejus (oder Zitateräure) a Waasser.
Zutaten:
- all Fruuchtjus oder purem - 250 ml;
- Zocker (optional) - fir ze schmaachen;
- Gelatine - 6 g Maisstärke - 20 g;
- Zitrounejus - 1-2 Tablett. Läffelen;
- Waasser gekacht huet - 80-200 ml.
Virbereedung
Fir e Cranberry, Orange oder Roudeger (allgemeng, fir all iergendeng séiss Juice), Zitrounjus ass net erfuerderlech.
Mir maachen de Sirup: Zocker gëtt voll am Waasser opgeléist (et kann erhëtzt ginn). Bei Raumtemperatur fänken mir Stärke oder Gelatine op den Sirop an - dës Additive stabiliséieren d'Mëschung an erlaben et ze verdicken.
Wann de Stabilisator (Stärke oder Gelatine) komplett am Waasser opgeléist gëtt, zimlech mat Fruuchtapoun oder Pure gemëscht. Kann duerch e Wee ze filtrieren ginn. Gidd d'Mëschung zu enger Schuel an Plaz (ënner de Deckel) an de Fraserfach fir 20 Minutten. Dann drénken d'Whisk oder d'Gabel mam Geméis an d'Géissen an d'Schimmel. Mir setzen d'Forme an der Täschegraum fir 1-2 Stonnen.
"Fruit iis", virbereet vun op onofhängeg Iwwerschwemmung vun de Schichten vu verschiddene Faarwen aus verschiddenen
Dës Delikatesse gëtt souwuel wéi e Multilayer Jelly virbereet: Eischtens fëllen mir eng Form op d'Schimmel, a wann déi éischt Schicht frësst, addéiere mer eng aner. Dir kënnt och verschidde Wäiner ginn (Dësch, séiss, semi-séiss, speziell) fir dës Zort Eis.
Fir Iech selwergemaachtem Fruuchtemi ze preparéieren, kënnt Dir och preparéiert (inkl. Rekonstituéiert) Séiss a Nektar benotzen, awer trotzdem ass et wënschensstäit datt dës natierlech Naturprodukter sin.