Vläicht, ee vun de schnellsten an der Preparatioun vu Cremes ass deen deen op der Basis vun der Kondensmilch gemaach gëtt. Kondenséierter Mëllech kann Är Crème eng angenehm Séiss a Karamelluechtung ginn, an d'Verhältnesser vun den Ingredien kënnen variéieren op Basis wat Dir wëllt d'endgülong Konsequenz vun der Creme gesinn. Als nächst wäerte mir eng Creme vu Crème a verdrossele Mëllech virbereeden.
Crème Crème mat e condenséierte Mëllech - Rezept
Wann Dir eng Crème wëllt kréien, kënnt d'Konsistenz vu deenen et méiglech ass, verschidde Mustern op der Uewerfläch ze planzéieren, duerno Fett Creme a gekachten ofgeléist Milch ze benotzen. D'Rezeptstechnologie ass einfach a verstéisst och net d'Lëscht vun Ingredienten: 2 Stéck Crème fir 1 Deel vun der Kondensmilch huelen an d'Kachkonscht starten.
Denkt drun datt virun der Pefferkären, Crème a condenséierter Mëllech an der Kälschréie fir mindestens 4-5 Stonnen ze halen. Déi éischt Peitsch Creme mat maximaler Muecht bis zur Bildung vu stabesche Gips. Fir d'Rezept ass Crème un de maximalen Fettgehalt geholl ginn. Wann Dir der Qualitéit doubelt - e speziell Verdicker fir Crème stockéiert, stabiliséiert d'Struktur vun der Creme.
Wann d'Loftbett bereet ass, fänkt d'gemëscht, gecondéiert gecondiséierte Mëllech a Portioune of, während et weider mat duerchschnëtttem Schnéi fällt. Wann all d'condenséiert Mëllech ze addéieren ass, gitt de fertige Produit an d'Käl fir eng weider 2-3 Stonnen zréck. Eng gutt gekulmte Crème vun gekachte gekënneter Mëllech a Crème perfekt hält d'Form a passt fir den Ausbau vun der Séisswäin.
Crème fir "Napoleon" mat Crème a verdrossele Mëllech
Zutaten:
- Eegelen - 2 Stécker;
- Crème (Fett) - 580 ml;
- Kondensat kondenséiert - 320 g;
- Mëllech - 470 ml;
- Stär 65 g;
- Pudder Zocker - 75 g.
Virbereedung
Schläiss d'Kraut mat Eeër a Puderzucker. Kaaft d'Mëllech kaaft an et drénken bis e drëtt an déi entstinn Eegiel. Mix séier, gitt dës Mëschung op d'Rescht vun der waarme Mëllech a kacht alles an enger niddler Hëtzt an erwäscht d'Verdickung. Loosst d'Crème gutt ofkillen, dann drénken se mat kalt Kondensmolk.
Whip de Crème bis zu Steady Air Spikes kritt, an dann mat der Décke Creme kombinéieren.
Crème fir Kuch vu Schlagsekraaft a Kondensmëllech
Zutaten:
- Crème Fett - 320 ml;
- Kondenséierte Mëllech üblech - 1 Glas;
- Botter - 295 g.
Virbereedung
D'Erwaardung vun der Botter eréischt mat der ofgekappt Milch an eng cremig Creme. Getrennt, Peitsche a Fett Creme. Fänkt un d'Portioun vu gefruerene Crème un d'Uelegcrème ze schmaachen, alles mat enger Schaufel réckelen.