Chocolaterie mat Flëssegfüllung - Rezept

Léifen vun raffinéiert a gläichzäiteg einfache Schockelaucleen si sécher d'Schockela Muffins mat flëssege Fëll an. Genéisst Iech selwer an Är léif Matbierger mat dësem onheemlech lëschteg Dessert, virbereet se wéi d'Rezepter, déi ugebuede ginn.

Schockela Muffins mat engem flëssege Medium - e klassesche Rezept

Zutaten:

• Miel - 65 g;
• Eegiel Ee - 3 Stéck;
• Poulet Eeër - 2 Stéck;
• kierperlech Zocker - 55 g;
• Botter - 110 g;
• Salz - eng Prise;
• bitter Schockela - 210 g.

Virbereedung

Fir d'Schockelzeremonie mat engem flëssege Zentrum ze ginn, brauche mir natierlech donkelt Schockel, déi mir a Stéck zerbriechen a mat engem Scheffel vun Botter an engem Schaufel oder Schuel mathuelen. Mir setzen de Container op dem Waasserbad a fëllen d'Inhalter ganz op. An eng aner Schuel, dréckt d'Eeër zu engem schaumend Schaum, addéiere mer d'Eejus an, ouni d'Ofschneidensprozedur ze halen, an d'Zocker goen. D'Mass soll et drastesch a uniform sinn. Elo kombinéiere mir e bësse gekulmte Schockel mat Botter mat séiss Eeegmass, eng Zénger Prise addéieren, d'sougenannte Miel opmaachen a rousen, bis mir vu Mielbällen geläscht ginn.

Fëllt de Schockestud mat Uelegformen ongeféier zwee Drëttel vum Volume aus a bestëmmen am viraus un ongeféier 195 Grad Ofen fir ongeféier 10 Minutten. Wann d'Muffins liicht an d'Luucht erof ginn an uewen op si klenge Récken erspueren, bréngen se aus dem Ofen an servéieren se nach ëmmer waarm. Separat kënnen Dir Vanillei mat Beeren servéieren.

Eng aner Optioun fir Kiche mat flëssege Schockela ze kachen ass nëmme kleng verschidden Verhältnisser vun Ingredientsen, awer d'Resultat ass och op enger Héicht.

Schockela Muffins mat Liquid Füllung am Inneren - Rezept

Zutaten:

• Miel - 70 g;
• Poulet Eeër - 4 Stécker;
• granulierten Zucker - 100 g;
• Botter - 100 g;
• Salz - eng Prise;
• bitter Schockela - 300 g.

Virbereedung

De Algorithmus fir Dessert ze maachen ass ähnlech mat dem fréieren Rezept. Bitter Schockel zerzaaft an kleng kleng Stéck esou kleng wéi méiglech, an en Schéi setzen, d'Botter fëllen an de Inhalt am Waasserbad schmuele loossen. Eeg deen den Mischer zoumécht, bis de Schaum gewinnt ass, a gitt dann an den Zocker a fuere weider bis d'all Zockerkristalle komplett opgeléist hunn. Huelt d'Botter mat der Schockel e bësschen, kombinéieren et mat den Eeër déi mat Zocker geschloen gi sinn a gemëscht. Loosst sech an enger Mass vu Weess Miel dréien a séier a rousen, D'Homogenitéit an d'Aufléisung vun Klumpen z'erreechen. Mëllech fir Muffins ginn geölt, bestoppt mat Miel oder Kakao-Pulver a fëllen den préparéierten Test mat ongeféier zwee Drëttel vum Gesamtvolumen.

Den Ofen op 185 Grad erhëckelen a spuere Schimmel mat Muffins. D'Zäit fir een Dessert ze baken fir e flëssege Fëllung réckgänge kënnt vu viraus bis fënnef Minutten an hänkt vun de Méiglechkeete vum Ofen. Dofir ass et besser, am eischt e Produit ze Baken an och schonn duerch d'Resultat ze bestëmmen d'Zäit déi néideg fir Iech en ideale Resultat ze kréien.