Mir bidden Iech eng aner Win-Win-Versioun vun der Ergänzung zum Mëttegkaffee oder eng Taass Téi. Bagels, déi aus engem Kéise gekuckt ginn, sinn nëmme Magie am Geschmaach, mat enger delikater Struktur, an de Gebrauch vu verschiddene Füllungen erlaabt all Kéier e neie Geschmaach vum Dessert.
Rolls vu Kürbisse Pâtisserie mat Äppel
Zutaten:
- Häre Kéis - 420 g;
- Weessmehl - 320-400 g;
- granulierten Zucker - 75 g;
- Bakpulver - 20 g;
- Botter - 185 g;
- Vanilla Zocker;
- Salz - eng Prise;
Fir d 'Füllung:
- séiss Äppel - 450 g;
- brong Zocker - fir ze schmaachen;
- Buedemzëmmer - fir ze schmaachen.
Virbereedung
D'Rezept fir Croquet Pâtisserie ass ganz einfach. Fir et virzebereeden, loosst de Kaddo duerch e feine Séi kukken an eng déif Kaffi, dobäussen Waasser, Salz, Bakpulver a sprächen d'verseift Weessmehl. Stir d'Mëschung bis e mëllen, net luesen Teep, wann néideg, e bësse méi Miel. Déi néideg Betrag kënnen variéieren jee no der Feuchtigkeit vum Kärill benotzt.
Mir divizéiere den Teig an zwou Hënn. Jiddereen ass an eng ronn Schicht zu enger Dicke vun ongeféier fënnef Millimeter gerullt a geschnidden an 8 gläiche dräieckeg Sektoren.
Méng Äppel, si wuesseg trocken, Feeler a Kär hu lächerlech an d'Schnéi geschmaacht. Fir all Dräieck Drecks op der gréisser Säit, setzen d'Äpfel Scheiss, sprëtzen Zocker a Buedem Zëmt fir ze schmaachen a mam Rollen ze bauen, en Bagel ze bilden. Gitt d'Top vun de Produkter am grénge Zocker, platz op e Blat aus Pergamentpapier mat Pergament geluecht a feststellt a bis zu 185 Grad Ofof fir fënnefenzäit Minuten oder bis rout.
Op Preparatioun këmmeren eis Kéiskuch an zerwéieren si fir Téi oder Kaffi.
Wéi rogueliki aus engem Kéis-Pâtisserie mat Marmelade maachen ze maachen?
Zutaten:
- Häre Kéis - 220 g;
- Weemengkeete - 550-600 g;
- kierperlech Zocker - 150 g;
- Bakpulver - 15 g;
- Botter - 220 g;
- Vanille Zocker - 1 Stéck;
- Salz - eng Prise;
- Marmelade - 200 g;
- Pudderzucker - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Häre Kéis, dee mat enger Gabel vermësst gëtt, a bei enger héijer Getreidegréisst, si mer duerch e feine Sf. Addéiere kënnt d'erweecht Butter, Zocker an Vanille Zocker a gutt gemëscht. Da gitt d'Séierte Weizenmehl, d'Bakpulver a kniwwelen den Teigs. Et sollt u weicheg Plastik maachen a kee Stëllen op Är Hänn hunn. Mir packe se mat enger Filmer oder packen se mat enger Schossel a placéieren et am Frigoen fifty-five to forty minutes.
Am Enn vun der Zäit ze verdeelen, divizéiere de Véierel vum Kaddoe an vier Deeler, vun deenen all duerch eng Rolling-Pin an eng ronn Schicht ëmgerechent vu fënnef Millimeter déck gëtt, wat sech ëm 8 gläiche Dreieiwen schneiden.
D'Marmelade gëtt mat Rektangelen geschnidden, déi souwuel op der breed Säit vun den Kürdegängelen oppassen kënnen an se an hirer Zilsetzung zoumaachen. Klickt d'dreieckeg Sekteuren mat enger Rolle mat engem gréisseren
Mir setzen d'Produkter op dem Pâtisserie Bakplat an erméiglechen et am Ofen ze verhënneren bis 185 Grad. Wann d'Bagels gebroden ass, huelen se se op enger Platte, killen a frësche mat Zockerpudder.
D'Fëllung fir Croissants aus Kürburger Pâtisserie kënnen net nëmmen Marmelade oder Äppel sinn. Si kënnen och mat déckem Kaffemak, Kaffi, gekompelter verflossenener Milch ergänzt ginn, mat Nusten mat Zucker oder Schockela oder all aner Fëllung fir Ären Goût.
Ouni Zigarettendüsen ze addéieren fir den Teigs kann Dir dës Bagel net sécher ginn a gefüllt mat der entspriechender Füllung.