D'Crème ass ideal fir all Zorte Kuchen a Kuche. Seelzegt a schaarf Textur erlaabt et als Imprägnatioun fir Kuche an als Dekor ze benotzen.
Déi bekanntst Variant vu séiss Crème ass säi klassesche Rezept. Mee et gi vill aner Variatiounen op der Preparatioun vun séisser Rahm. Loosst eis e puer Optioune kucken fir d'séiss Cremecrème fir e Kuch ze maachen.
Classic Rezept Sourcreme
Fir hir Virbereedung braucht Dir nëmmen zwee Produkter - dëst, respektiv séiss Creme (oder Creme) a Pudderzucker. Wann Dir eng Shoppingcrem maachen, da sollten se net manner wéi 35% Fett sinn. Wann Dir méi laang dauert, da wielt sécher e Verdickungsmëttel fir Crème an der Form vu Pulver. E Glas Puderzucker, deen mam gekillte Crème (500 ml) oder mat der selweschter Quantitéit vun séiss Crème an engem steilen, net verdeelt Schaum ass.
E puer Rezepter fir séiss Creme fir Kuch
Dir kënnt e puer Variatiounen op dem Thema vu séiss Crème virbereeden. Ass een eenzegen Zutat, et ass einfach en Zest bis zum klassesche Rezept.
Fir eng Crème vun enger méi dichter Konsequenz ze preparéieren wéi déi klassesch Sourcreme, kënnt Dir eng Ueleg-Sourcreme maachen. Fir hir Virbereedung musst Dir all déi néideg Produiten unhuelen - 150 Gramm Botter, Mëllech a Sourcreme an 3/4 Tupelen Pudderzucker (kann duerch Zerkleier ze ersetzen ginn). All Ingredientsen waarm bis op Raumtemperatur sinn a Peitschen.
A wann Dir e méi flësse séiss Rahma preparéiere wëllt, dann probéiert et mat condenséierter Mëllech ze kuken. Sauer Crème oder Crème an enger décke Schaum fléien, fuert allgemeng d'Zitrounejus (eng séiss Cremecreme) a Kondensmilch.
Wann Dir eng ganz dichter Séiss Creme kritt wëllt, kënnt Dir d'Rezept fir d'Crème Kéisekrank benotzen. In gekachten Kielen Waasser (1/4 Tack), fëllen 10 Gramm Gelatine fir 15 Minutten.
A wann et bei der Preparatioun vu séiss Crème un der erneierbarer Mass vun 2-3 Tepuegel vum Kakao-Pulver addéiere kënnt Dir eng Schockela Sourcrem.
An e méi wichteg Rotschléi - jee no Är Preferenzen, kënnt Dir d'Séissheet vun der Sahne maachen. Fir eng Creme vu mëttlerer Sweetheeten ze kréien, en Glas Zocker fir 500 g Sauer Creme benotzen.