Haut wärt Dir Iech soen, wéi een enorm onendlech schmaacht an lassgeescht Krack fir verschidde gebraten Pattien op verschidde Weeër kuken.
Teff op Kefir fir frittéiert Pies
Zutaten:
- Zockerweier - 1 Eeel.
- Kefir - 500 ml;
- Geméishalter - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Soda - Prise;
- Miel - 3,5 Tess.
Virbereedung
Kefir erwächt sech e bësse Waasser, d'Salz, d'Zocker, d'Soda, d'Ueleg ze bannen an alles ze vermëschen. Niewendlech ginn d'Miel vun der Miel d'Kaf fir e homogene Teigs fir béiser Pattien. Deckt elo mat engem Servietten a léisst sech ongeféier ongeféier eng Stonn opstierzen.
Aarm genuch Kraider
Zutaten:
- wäiss Zocker - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Miel - 4 Elementer;
- waarm Waasser - 1 Element;
- Yeast - 1 Teaspoon;
- Sonnenblumen Ueleg - 3 Zwergstoffer. Läffelen;
- kachen Waasser - 1 Zoppeläffel.
Virbereedung
Also, Hefter gëtt an eng Schossel gegüscht, e Glas Warm Waasser gegart, mir ginn Zocker a gitt zu Geméiswierk. An den emgedréierte Platen si mir d'Miel ze kräischen, eng Depressioun an der Mëtt ze maachen an d'Hefegmëschung dohin ze schéissen. Alles séier mixen, sprëtzen e Glas kochendem Waasser an knéien en elasteschen Teachen fir 10 Minutten. Wann d'Miel net genuch ass, addéiere méi. Nodeems et mat engem Handtuerm kaaft a fuere fir 20 Minuten an engem waarme Plaz fir opzehuelen. No der Zäit ass eis den Teigsënneg an d'Virbereedung vun den Schlécker ginn.
Teet aus Häre Kéis fir gebridderte Pies
Zutaten:
- Liewensmëttel Soda - 1 Teelöffel;
- Häre Kéis - 500 g;
- Miel - 2 Elementer;
- Ee - 4 Stécker;
- Dësch Esseg;
- Zocker - 2 Zoppeläffelen. Läffelen.
Virbereedung
Eier schéissen mat Zocker zu engem herrleche Staat. Huewe Kéis ass duerch e Fleeschraaft verdrillt ginn, verbënnt mat Eeër Mass a werft d'Soda, ausgeliwwert mat Dësch Esseg. Miel getrennt ze sënnen, a vernichten Iech all d'Ingredienten vläit a mëschen den Loftaarm. Deckt et mat engem propperem Stoff an erlaabt 40 Minuten dauernd un d'Virbereedung vun de Gromperen.
Schnéi genuch fir gedeschterte Pärelen
Zutaten:
- gekachten Waasser - 500 ml;
- Heheftege instant - 1 Becher;
- wäiss Zocker - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Miel - 1 kg.
Virbereedung
Mir waarmt de Waasser, gitt d'Hefeg, pour an d'Vegetatiounem Ueleg an alles gemengt. Duerno wäerte mir e klenge Zocker a klengen Deel Portioune vu muer. Mir kneuten de elastesche Lëfteau, iwwerdeems et mat enger Servietten a verloosse se an der Hëtzt fir ongeféier 20 Minutten.
Teet fir gebraten Pattien op Joghurt
Zutaten:
- natierlecher Joghurt - 400 ml;
- Ee - 3 Stéck;
- Zockerweier Sand - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Margarine - 250 g;
- Liewensmëttel Soda - 1 Teelöffel;
- Miel vun der héchster Qualitéit - 4 Tabe.
Virbereedung
Yoghurt waarmt fir Raumtemperatur a gitt an eng Deep Bowl. Da gitt d'Soda a grëndlech gemengt. D'Margarine huet sech op engem grousse Rood gerullt, fiert op eng Schossel, fiert an Eeër a probéiert Zocker ze schmaachen. Dann lues a lues d'Mieler ofgesat an d'Elastêt kneet. Dann drénken se an e glatene Ball, wrappe se an e Liewensmëttelfilm a bäisetzen d'Minuten um 25 an der Keelt.
Teet fir bestouenen Pär op séisser Rahm
Zutaten:
- Sourcreme - 1 Element;
- Miel - 2 Elementer;
- Margarine - 50 g;
- Mëllech Kéi - 100 ml;
- Zocker - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Ee - 1 Stéck;
- Soda - 1 Eeërbecher;
- Salz - Prise.
Virbereedung
Mëllech ass an eng Lous gaangen, heizen an mir gi Salz mat Zocker. Stir bis d'Kristallen opléisen an ze verloossen. Mixe Sourcrème mat Ee, Gitt an Mëllech a fusionéieren d'Margarine. Gréngs mëschen, a féiere dann allméiers d'Miel a kneet den Teig. Duerno gitt direkt op d'Virbereedung vun der Füllung an der Formation vu Pies.