Nodeems Dir de australesche Lamington Dessert eemol probéiert hutt, bass du ëmmer ënnert de Bewonnerer. All Charme vun Delikatesse an enger erfollegräicher Kombinatioun vun Komponenten déi am Rezept benotzt ginn. Et schéngt, datt eng traditionell trocken Kriibs sou gutt mat Schockelaschéissen an Kokosnussspäicher harmoniséiert, datt et einfach onméiglech fir op e Stéck gekacht Kuch ze stoppen. Seng erstaunlech Geschmaach Ech wëll méi a méi genéissen, de Scheiwen mat waarmeen Téi wäschen.
Australian Lamington Cake - Rezept
Zutaten:
- Kaffi Eier - 8 Stéck.
- Zocker - 250 g;
- Weizen ofgeschniddene Miel vun der héchster Qualitéit - 250 g;
- Botter, Bauer - 35 g;
- donkel Schockela - 300 g;
- Crème am Fettgehalt vu 33% - 150 ml;
- Kokosnoss raséiere gelooss.
Virbereedung
- Auswiel fir Produkter fir d'australesch Dessert ze preparéieren, oppe Geroch fir d'Frëschheet vun Eeër. Déi méi frësch si sinn, dest méi erfollegräich ass dat Resultat. Et ass besser, Botter a Crème zu Häerz ze huelen, awer wann et net eweg ass, da sinn d'Geschäfter d'Trick. Déi Haapttrick ass dat Qualitéit a frësch.
- Mir féieren d'Eeër an engem däitlech Hëtztbehälter Container an d'Zocker.
- Mir installéieren de Behälter op engem Waasserbad, sou datt seng Uewersäit net mat kachen Waasser am Ëffentleche Schlauch kënnt. D'Ee ass mat Zocker mat engem Halo a waarmt mat kontinuéierlechem Rühren a liicht Pefferkung op enger Temperatur vu 40 Grad. Hei, fir net fir agebonnen ze bleiwen a net d'Resultat ze verwäschen, ass et besser fir e speziellen Thermometer ze benotzen.
- Fuert dann d'erhëtzt Basis vu Kichelcher mat engem Mischer. Et soll als Resultat d'Volumen op mannst dräimol erhéigen an en zwéi klengt Schaacke maachen. Normalerweis, wann de Mischer héichqualitativ a kräfteg ass, fënnt dës Stuf 10 a 12 Minutten.
- Awer loosse mir d'Miel an d'ugeschmierte Eeërmass roussen. Gitt dat drëms genau an dräi Stagelien, de Weessprodukt duerch en Drécheën direkt an d'Schuel ze sämpfen an a ville Massagen mat Bewegungen aus der Gréisst ze masséieren.
- Dee entsteet den Teint soll homogen sinn, awer net d'Glanz an d'Loftheet verléieren.
- Botter muss an den Teig an engem geschmolten, awer net a waarme Form agefouert ginn. Et wäert noutwendeg sinn, dëst ze maachen, nodeems Dir eng zweet Deel vu Miel ze addéieren ass, ier de Drëtt.
- Kakka Biskuit ass besser an enger richteger oder quadratescher Form, déi geologesch a geckeg muss zousätzlech op de Säiten an am Uewen mat Pergamentschnitte sinn. Ideal fir d'Zuel vun Compositiounen, déi an der Rezept bezeechent ginn, wäerte féiert e véier Kapazitéit vu 20x20 Zentimeter oder zwee rechteckegen 20x10 Zentimeter. Den Teig sollt et an der Héicht vu fënnef Zentimeter ausfëllen, an op der Säit vun de Säiten soll op mannst e Centimeter Vorrat sinn. Den Uewen gëtt opgeworf fir de Bakbuedem op 190 Grad ze baken. An dësem Fall benotze mir Konvektioun net.
- Ready Kuchen ass aus dem Pergament geklomm a verdeelt, an an der Zwëschenzäit preparéieren d'Zutaten fir Dekoratioun vum Dessert.
- D'Crème huet sech op e Kach verwarmt an an eng Schuel mat geschnappten kleng Stécker vun donkeler Schockel gegudt.
- D'Ingredientspill ganz gemëscht bis all d'Schockelschnëtt bléien. Wann néideg, Hëtzt d'Mass an der Mikrowelle - et muss genuch Liquiditéit sinn viru weider Gebrauch.
- Loosst de gekulmte Schwammkuchen an 5x5 Zentimeter Cubes ofgeschnidden, all eischt an engem Schockelcrème gemengt an dann an Kokosnussspäicher.
- Mir verdeelen déi fäerdeg Produkter op dem Comité, a lass d'Schocki sech ofliewen.