Cheesecake, als ee vun de populäersten Desserts an der Welt, ass laang mat vill verschidden Variatiounen iwwerwaart ginn datt et schwéier ass e klassesche Rezept ënnert hinnen ze fannen. Kéiseg Kichen ass mat Pâtisserie gekacht ginn ouni ouni Fruucht, Schockela a Mutteradditiven, an en Iessen fir Rawespeis a Veganer ze verwandelen, während de Léiwent vun all dësen Verännerungen am Auslaaf e méi lecker wéi lecker Behandlungen gëtt.
Klassesch Kéiskéis Käsekack: Rezept fir doheem
Well op eiser riesecher Raimlechkeete Kéisepackung kann vill méi einfach a méi bëlleg an an enger Marque als de Briquette vum klassesche Crème käese fir den New York Käsekuch ukucken. Osteuropäischer Hausfraën änneren den Rezept op hir eegen Aart a mécht eng aner Zort "Klassiker".
Zutaten:
Fir d 'Basis:
- Cookien - 120 g;
- Botter - 60 ml.
Fir Kéisekack:
- Häre Kéis - 260 g;
- Zocker - 125 g;
- Sauer Crème - 190 ml;
- Eeër - 4 Stécker;
- Stär - 7 g;
- e Vanille Pod;
- Zitrounejus - 20 ml.
Fir Berry Sauce:
- Hambieren - 60 g;
- Zocker - 40 g;
- Zitrounejus - 15 ml.
Virbereedung
Während d'Temperatur vum Ofen eng Mark vu 180 Grad erreechst, dreemt de Cookie a Kriibelen duerch e Mixer, Fleeschraaft oder nëmmen e Rollendier, a verbidden dann dëse Krëpp mat geschmoltene Botter. Déi entstiende Mëschung gëtt mat enger ronn 20 cm Form iwwerdriwwen, déi just seng Bunn a seng Gelenke mat de Maueren beaflosst. Mir hunn d'Basis an den Ofen fir 10-12 Minuten gesat, an an der Zwëschenzäit hu mer d'Fëllung fir Kaffi vu Kéiskéis am Haus.
Wann Dir e net ganz homogene Häre Kéis kritt huet, wäschen et mat engem Sëf ze schneiden. Peep Eeër mat Vanilleschoten oder eng méi bezuelbar Alternativ - Vanille Zucker. Zesumme mat Vanille an der Mëschung, schéckt a normalen Zocker, a wann d'Eeër lues a lues futtelen, wäiss Kéis, eng kleng Stär an Zitrounejus setzen. Plaz déi homogen Füllung op der Uewerflëss an d'Dessert zréck op den Uewen. Curd Käsekuchen, déi doheem préparéiert ass, soll am Ofen fir op d'mannst 50 Minuten ze preparéieren. Daach den Dessert ganz cool an d'Sauce aus der Himbiersäere mat Zucker an Zitrounejus.
D'Rezept fir e Schockela Kéiskuch doheem
Zutaten:
- Cookie Krumm - 2 Elementer;
- Botter - 80 ml;
- Stär - 8 g;
- wäiss Schockel - 120 g;
- Mëllech - 125 ml;
- Crème Kéis - 720 g;
- Eeër - 3 Stéck;
- Zocker - 70 g.
Virbereedung
Nodeems Dir ee Kaffi an doheem backen, de Backofen op 160 Grad erhëtzt. D'Kriibelen aus der Pâtisserie mat dem Ueleg vermëschen an alles réieren bis zum Enn vun der Schimmel. Mir Bak den Kuch fir 8-10 Minutten.
Fir d'Fëllung vun Eeër a Kärzocker Zocker a schloß e wäisst wei wäiss Mëschung, an déi dann déi Stärelelösung an der Mëllech, Rahm Kéis an enger geschmëlzene wäisse Schockel. Mir zielen d'Füllung an d'Schimmel mat dem Kuch an nees an de Ofen fir eng aner Stonn zréck. Käsekuchen Uewerfläch kann mat Stéck donkel Schockela oder Berry Jam gemierkt ginn. Virun Ausschneiden, lass den Dessert ganz ofkille loossen.
Wéi kann ech e Kaffi Kaffi Kaffi am Haus kachen?
Zutaten:
- Cookien - 180 g;
- geschmëlzene Botter - 70 ml;
- Pistoul Ueleg - 290 g;
- Crème Kéis - 280 g;
- Crème fir de Schippel (Fettgehalt vu 33%) - 200 ml;
- Zocker - 60 g.
Virbereedung
D'Cookië ginn an d'Chips dreemen, da schéissen se et mat geschmëlzene Botter a verbreit dës Mëschung op der Uewerfläch vum Bakblech. Mir hunn de Base Bak ewech an d'Füllung an e virgeheechenen op 180 Grad Ofen fir 9-10 Minutten.
Séiss d'Creme fir charakteristesch Stéck Spitzen. Zocker ass kombinéiert mat Rahm Kéis an Erdnussbutter. Mam Crème vue mat Kéis ze mëschen a leeën et op de Kuch. Huelt den Dessert an den Ofen fir eng aner Stonn. Dekoréiert mat Schockela, Cookie Chips a Nëss.