Jelly vu Äppel ass eng herrlech schmackhaft an onheemlech nëtzlech Delikatesse, déi mat Erwuessener a Kanner unerkannt gëtt. Probéiert et sou eppes wéi en Dessert ze doen, an Dir wäert et nees anzekafen. An mir soen der wéi Dir Jelly aus Äppel kaaft.
Jelly aus Pläng a Äppel
Zutaten:
- Äppel - 200 g;
- Zocker - 0,5 Elementer;
- Gelatine - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Plump - 100 g;
- Waasser - 150 ml.
Virbereedung
Äppel gi gewäsch, a schneiden a getrennt Deeler, mir exportéieren Somen a Kär. Mir veraarbecht och de Plum, d'Steine aus an setzen d'Fruucht an engem Kuuscht. Virausklouser Gelatine a léisst sech behalen. Da rëppt Äppel a Plumpen mat Waasser, gitt op e schwaache Feier a kocht bis zum Kachen. Niewt de Zocker aus an zécke dës Mass eng aner 15 Minutte laang bis gutt. Elo riicht d'Fruucht zevill mat engem Sëfter an addéieren d'Gelatine an d'Mëschung. All gemëscht an e schwaache Feier verschéckt a gekacht ginn, bis all d'Kristallen net opgeléist sinn. Ready Jade Jelly aus Äppel loossen e bësse méi ofkillen, a gitt duerno op Kremmank, dekoréiert mat frësche Apfelschnäppchen a servéiert Dessert op den Dësch.
Een Rezept fir jelly aus Äppel
Zutaten:
- roude reifen Äppel - 3 kg;
- Zocker - 2 kg.
Virbereedung
Äppel gi gutt Mille, ginn an a Réng geschnidden. Loosst d'preparéiert Fruucht an engem Kasseroll plackéieren, d'Hälschent vum Waasser ofsaachen an et op de Feier setzen. Kënnen d'Inhalter fir 30 Minutten a fuert dann mam engem Séi den Apeljus an eng aner Kaffiszort. Elo gi mer Zocker an et, zimlech gutt gemengt an et op de Feier setzen. Kucke de Sirup fir 40 Minuten, ofschaaft den Schaum wéi et geschitt. Duerno kontrolléiere mir de Jelly fir d'Bereetschaft, drop e bëssen op der Platte, wa se et breed hunn - mir koennen e bësse méi ginn, wann mir d'Form halen, gi mir aus dem Feier. Niewt de fäerdeg Jelly op d'Banken, rullen, maacht net zréck.
Jelly vu Äppel mat Prënzen
Zutaten:
- roude Äppel - 150 g;
- Zocker Sirup - 30 ml;
- prunes - 70 g;
- Gelatine - 4 g;
- gekachten Waasser - 100 ml;
- pasteuriséierter Mëllech - 100 ml;
- Fruucht Sirop - 25 ml.
Virbereedung
Mir proposéieren Iech eng aner Manéier wéi Dir Äert Geméis aus Äppel mécht. Also hu mir de gewaschenen Fruucht mat engem Messer an grousse Deeler geschnidden, d'Somen hëlt, fëllt se mat kale Waasser a fëllt se op den Uewe. Kachen op niddereg Hëtzt bis mëll Äppel. Dann gëtt de Buillon an e Glas geleet, an d'Fruuchtstécker sinn an engem Pure gemoolt. Dann huele mir Gelatine an d'Schuel, fëllen se mat Waasser a lass et ze schmuelen. Duerno wäerte mir et op d'Kolander zréck. Prunen gi waarm gi fir och eng waarm Flëss ze drénken a wann se mëll genuch ass, schmaache se mat kleng Kubel. Elo ginn d'Äppel Mëllech Gelatin, d'Zocker d'Sirupeën an d'Waasser zerbriechen an d'Massen ze kachen. Ready Jelly aus Äppelen ouni Zocker gëtt an spezielle Schimmel geluecht, op der Uewerfläch wou mir d'Prongen lues virstellen a schécken an de Frigo ze fréieren.
Wéi gi Jelly aus Äppelen mat Nëss gemaach
Zutaten:
- gréng Äppel - 6 Stéck.
- Zocker - 150 g;
- Gelatine - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Mandelen - 50 g;
- Zitroun - 0,5 Stéck.
Virbereedung
Frësch Äppel sinn Méng, mir huelen d'Somen, de Kär an hu méi dënn Slippe geschnidden. Duerno setze mir se an engem déif Geriicht, si schléift mat Zucker a frësche sech mat Zitrounestellung. Niewt de Fëllel op e rouege Feier an e regelméisseg Rührt, bis d'Weichkeet vun de Fruucht kocht. Duerno wäerte mir se an enger Koler wiele loossen an erof goen. Am sachgemësche Jus entwéckele mir Gelatine a verdrängt et op d'Plack. Mir ruffen d'komplett Récklooss vum Produkt, a werfen Äppelen a gehackte Mandeln. Mir verdeelen de fäerdeg Jelly an d'Schimmel a stellen se an de Frigo.