Baklava ass e Rezept, wann Dir se erwächen, ass d'Phrase der Meenung: "Den Osten ass eng delikate Matière" an ech wëll eng Amendment maachen - "dënnen Teint" - dat schéngt eng populär séiss ze sinn. Multilayered, viskos a würzig, huet honnerthierjähreg Funktiounen absorbéiert, et ass net nëmmen eng Hauskonscht an den Hänn vun häerzleche Gastgeber, awer och e Goalkeeper vun der Traditioun vum Land.
Baklava - e Rezept zu Hause
D'Aufgab, wéi Dir Baklava koennt, schéngt éischter net machbar ze sinn, an de Bau vun dëser Delikatesse erënnert. Mat der Formel vun enger frëscher Mass ass et hëllefe mat all Schwieregkeeten ze bewäerten. D'Kuckt aus dem Kuch ass méiglech mat all déi Meeschtesch, déi hir Hand mat Kachen klickt. Ee orientalescht Meeschterleeschtung an enger Stonn an eng Hälschent ass eng wäertvoll Belounung fir d'ganz Famill.
Zutaten:
- frëschen Teig - 850 g;
- Waasser 250 ml;
- Botter - 100 g;
- Zocker - 250 g;
- Nëss - 250 g;
- Zitrounejus - 50 ml.
Virbereedung
- Mix vun de Buedemutten mat 100 g Séisswaasser.
- An der Liquiditéit gitt de Rescht Zucker koch, andeems Zitrounesaatz gëtt.
- Baklava - e Rezept, an deem d'Delikatesse Schicht vun Layer gesammelt ass, sou d'Versammlung.
- Op de Bakblech louch eng Schicht aus Teig, Ueleg, fuert d'Prozedur fënnef Mol a schreift d'Fëllung. Dréckt d'Schrëtt.
- Top Imprägnatioun, schneide de Produit an Diamanten a baken op 200 Grad.
- Fill mat Sirop.
Baklava Hunn
Baklava Hunn ass e Rezept, iwwer deem d'Delikatesse en räiche Geschmaach an Aroma kritt. Traditioun ass Hunn am Zocker Sirup geschmëlt a gëllt net nëmmen als zousätzlech séiss Element, mee och d'Dichtegkeet. An der moderner Versioun kombinéiert et Waasser, doduerch déi nëtzlech Eegenhalter vum Produkt ze konservéieren an d'Kukz Zäit ze verkierzen.
Zutaten:
- Hefsteeg - 900 g;
- Nëss - 300 g;
- Zocker - 200 g;
- Ueleg - 100 g;
- Hunneg - 30 g.
Virbereedung
- D'Mass ass opgedeelt op 4 Deeler, gefalzt mat Schleeken a killt ongeféier eng Stonn.
- Roll d'Schnecken an Strata, a schneiden d'Nëss a Séisser.
- Lues déi éischt Schicht aus a sprëtzen mat engem Deel vun der Füllung. Wieder de Prozess zweemol wieder, da bäisst mat der leschter Partie a schneiden an Deeler.
- Bake bei 200 Grad fir eng hallef Stonn, ewech mat geschmoltene Botter.
- Baklava, e Rezept fir deen Honnerte vu Joer, proposéiert d'Imprägnatiounsméiglechkeeten: Halt mat Hëftem a verdéiwen.
Baklava Armenesch
Rezept Baklava mat Walnuut an Honig huet eng Rei verschidde Méiglechkeeten, déi all d'gastronomesch Charakteristiken vum Land erliichtert. Dëse Rezept ënnersträicht den armenesche Goût, deen an der Verwäertung vun Aromen an der Schafung vun enger einfacher an zwéngter Basis manifestéiert ass. Eng technesch einfach Miwwelen, woubäi d'Bakform am meeschten Zäit ass.
Zutaten:
- séissen Teigs - 900 g;
- Nëss - 250 g;
- Zocker - 400 g;
- Prise Kardamom;
- Zëmt - 1 Teelöffel;
- Botter - 100 g;
- Waasser - 200 ml;
- Hunneg - 50 g.
Virbereedung
- Nossen chop a mëschen mat 200 g Séisswaasser.
- Mass an 4 Deeler a rullt et eraus.
- Verstinn op eng Bakbuff, alternéiert mat der Füllung.
- Sech an d'Rombomen.
- Dekoréiert all Segment mat engem Stéck Nuss.
- Bake 200 Stonnen op 200 Grad.
- An den éischten 15 Minutten gitt d'Ueleg.
- Zocker mat Waasser a kachen, a addéieren Hunneg.
- Satire vun der fäerdeger Séiss.
Aserbaidschan baklava
Baklava Azerbaijani ass e Rezept dat d'Respekt vu ausgefeilte Gourmeten erënnert. Opgepasst op all Komponente, d'ursprénglech Imprägnatioun vu Safran, riesigen Teigs op Baklava - alles schwätzt vun der grousser Léift vun der Natioun fir dëse Geriicht. Fir e Meeschterstéck ze kreéieren an d'Faarf vum Land ze fillen, da gëtt et méi wéi 2 Stonnen daueren, an d'Véier kënnen mat der Resultat zefridde ginn.
Zutaten:
- Hefsteeg - 900 g;
- Nëss - 400 g;
- Zocker - 400 g;
- Eegiel - 1 Stéck;
- Ghee - 100 g;
- Safran - 4 Stëps;
- Hunneg - 30 g.
Virbereedung
- Kombinéiert de Buedemutten mat engem Séisswaasser.
- An enger Taass Flësseg, Plaz Safran.
- Diviséiere den Teig an véier Deeler, klappt et aus an lee se op engem Backbech, et ze schmëlzen an dréckt d'Füllung.
- Kuckt de Produit of, schneiden mat Eegiel a Safran-Mischung.
- Baklava ass e Rezept dee benotzt gëtt fir an engem Otem fir ongeféier eng Stonn um 180 Grad ze kachen. 10 Minutte virum Enn, gläicht mat Hunneg.
Der tschechescher Baklava
Déi tschechesch Baklava ass e Rezept deen e ursprénglechen an onkonventionellen Erscheinungsbild weist. D'Séisses an eng Rolle gerullt ass einfach, praktesch, schmackhaft. D'Technik, erfonnt vun den türklechen Hausfraenen, net nëmmen d'Kichen ze vereinfacht, mee och Iech erlaabt Iech op Delikatesse lang ze maachen, mat sou engem Service, deen d'Geriicht a frësch Deeg Frëschheet a Juegkeet hält.
Zutaten:
- Miel - 500 g;
- Mëllech - 200 ml;
- Ueleg - 150 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Nëss - 300 g;
- Pulverzocker - 300 g;
- Zëmt - 1/2 Tsp;
- Zocker - 180 g;
- Waasser - 200 ml;
- Eegiel - 1 St.
Virbereedung
- Mixen déi éischt véier Deeler fir ongeféier 10 Minutten.
- Bereet e séissen Sirup fir Baklava, bréngt de Séisswaasser bis déck.
- Separéiere vun der Basis a rullt et eraus.
- D'Fëllung vun de verréckten Nëss a Pulvermixer, liesen d'Schichten an d'Roll an d'Rollen, d'Fett mat Eegiel.
- Fannen eng Stonn am Joer 160, gitt duerno eng séiss Mëschung.
Baklava Baku
Baku Baklava ass e Rezept dee schéngt wéi en zougemaachtem Puffkuchen . Duerch dës "Struktur", während der Kocht, hält d'Séisses den Aroma vu Gewierer an ass fir eng laang Zäit saftbar. Dëse Dessert erfëllt grousse Fäegkeet a Gedold, well d'Virbereedung an d'Baken méi wéi 2 Stonnen. Ee prettierde Iessen kann e festen Dësch dekoréieren.
Zutaten:
- Hefsteeg - 900 g;
- Nëss - 550 g;
- Pudderzucker - 350 g;
- Eegiel - 1 Stéck;
- Kardamom - 9 Stéck.
- Zëmt - 2 Tsp.
- Hunneg - 300 g;
- Ueleg - 200 g.
Virbereedung
- Divisioun d'Mass an 12 Deeler.
- D'Ingrediente am Mierer dréien.
- Léien d'Schimmel an der Schimmel, sprëtzen mat der Fëllung, d 'Schlecht an d'Kante schützen.
- Wäert d 'Prozedur erëmzefannen.
- Kuckt d'Produkt a fett mat der Eegiel.
- Bake op 180 ° C fir 30 Minutten.
- Huelt häerzerlech Hunn.
Crimean Baklava
Einfach an onpréiferde Séiss, déi de waarme Klima op der Krimesch Küste verhënnert huet een zweeten Numm - "Strand". En Dessert an e puer Minutten erstallt ass de Dram vun all Meeschtesch, besonnesch well d'Technik: "gemëscht, gerullt a gebraten" hëlleft an all Situation. Verfügbar Produkter vum Frigo, e Kéiere fir eng Véierter Stonn ass e sympathescht Feature vum Rezept.
Zutaten:
- Miel - 450 g;
- Séiss Crème - 50 g;
- Mëllech - 250 ml;
- Margarine - 70 g;
- Bakpulver - 1 Stonnen Löffel;
- Nëss - 80 g;
- Hunneg - 50 ml;
- Geméis - 700 ml.
Virbereedung
- Ier Dir Baklava doheem kachen, preparéieren all d'Ingredienten.
- Vun den éischte fënnef Elementer bilden d'Kneten, rullen an eng Rolle an hu segmentéiert geschnidden.
- Fréit a sprëtzen mat der Füllung.
Baklava - Puff Pastry Rezept
Baklava aus Blouss Pâtisserie - Wandbäll fir séiss Zänn. E fäerdegen Buttek ass och e Begleeder kulinaresch fir eng Dessert ze verfeieren an net nëmme gutt Qualitéit. Ausserdeem benotze vill Residenten vun der Balkan Halbinsel dës Basis fir Séissegkeeten. Probéier et eng praktesch Optioun an Är Famill wär zefridden.
Zutaten:
- Flakéiert Hefteg fräi - 800 g;
- Botter - 100 g;
- Nëss - 400 g;
- Hunneg - 100 g;
- Waasser - 300 ml;
- Zocker - 150 g.
Virbereedung
- Divisiouns den Werkstück an d'Deeler, rullt et eraus a verännert d'traditionell Stuff, sammelt d'Entspanung an d'Ueleg.
- Déi lescht dräi Komponenten präzudéieren de Produit.
- Bake fir 45 Minutten bei mëttlerem Temperatur.
Baklava vum Filo Test
Preparatioun vun Baklava zu Hause verwandelt sech an eng spannend Aktivitéit, wann Dir e fäerdegen dënnen Teigs op der Hand hutt. Ähnleches Kichenoptiounen si speziell fir d'Awunner vun den arabesche Länner - grouss interesséiert vun enger schéiner a knabber Basis. Maacht et just mat engem héijen Meeschter virbereet, also ass et an der Verwäertung vun der Store Versioun näischt Schimmt.
Zutaten:
- Teig Filo - 1 Package;
- Nëss - 500 g;
- Ueleg - 100 g;
- Zocker - 250 g;
- Waasser 250 ml;
- Zitrounejus - 40 ml.
Virbereedung
- Schneede vun de Blieder mat der Form. Jiddwer Öl, a all véier Spruddel mat Stuff.
- Den Dessert an d'Scheiwen schneiden an am Ofen 40 Minutte bei 170.
- Déi lescht dräi Elementer ginn als Dessert-Imprägnatioun benotzt.