D'Virbereedung vum Puffcover gëtt vun engem vun de komplexen an länger Prozesser geliest, mä modernen Hersteller maachen et vill méi einfach fir d'Clienten d'Aufgab ze maachen, dëst ass och geschitt mat engem iwwerliewten Test deen elo op de Regal vun de meeschte Nahrungsfähee fonnt gëtt, an e klenge Wrapper gepackt. Är Aufgab ass nëmmen d'Placken vum Teint ze raffinéieren, d'Fëllung an d'Formulär z'entwéckelen.
Puff Pâtisserie mat Äppel
Zutaten:
- packende Puff
- Botter - 15 g;
- Äppel - 480 g;
- Stär - 5 g;
- Eis Waasser - 45 ml;
- granulierten Zucker - 35 g;
- Zëmtgrond - Prise;
- Ee - 1 St.
Virbereedung
Den Ofen op 185 Grad ze erhitzen, an de Pâtisserie Pâtisserie ofhëlt, sou eng einfach, awer däischter Apel Füllung. Fir d'Füllung ze preparéieren, ofgeschleeft a geschleeft Fruucht gi sinn an d'Kibbers geschnidden an an de Kasseroll. No 5-6 Minutte gefollegt vun Apfelschnëtt Zucker zouginn, e Stéck Botter a Zimt, a puer Minutten spéit - op d'Äerdbunn am Eis Waasser opgeléist. Wann d'Fëllung verdickt, ofkillt a sou eng Hälschent vun engem Quadrat aus Blouss Pâtisserie. Deckt d'Fëllung mat der zweeter Halschent vum Teig, fixéiert d'Kanten an méi Lächer aus der Spëtzt. Loosst de Pattien mat Ee a baken fir 17-20 Minutten.
Pies mat Puffhehefleisch
Zutaten:
- Verpackungspuffhefe genuch;
- Hackfleisch - 175 g;
- Muerten - 45 g;
- e puer gréng Petzel;
- Zon - 60 g;
- Gromperek gekuckt;
- Ee - 1 St.
Virbereedung
Bereet fir Geméisbraten aus geschnittene Mieres, Zwiebelen a kleng Kobidder vu Potatoen. Frittéiert Geméis, Fleesch geregelt Fleesch, erlaben et ze fassen, ze seasonen an alles mat Péiterséil ze ginn. Verstreif d'Fette vun Stéckelen Gerollegt, fixéiert d'Kanten an iwwerdeckt d'Uewerfläch mat dem Ee. Bake op 20 Grad - 18-20 Minutten.
Puff Pâtisserie mat Kirschrëf
Zutaten:
- Kiischte - 95 g;
- Botter - 15 g;
- Biren - 120 g;
- Handvoll vu Schielen Mandelen;
- Stär - 4 Tsp.
- granulierten Zucker - 75 g;
- Zitrounejus - 15 ml;
- Ee - 1 Stéck;
- packende Puffcook.
Virbereedung
Arrangéiert Stéck Béier aus Botter fir 6-8 Minutten. Fir de Birbaum, hunn d'Kiischten ofgeschnidden a geschälft an geschnidden Mandelbunnen. Gitt Zocker an d'Fëllung, gitt an d'Zitrounjus a léisst d'Kristalle ganz opléisen. Cool d'Kiischte fëllen an leeën et op den roude Teigs. Klappe den Teig an der Halschent, fëllen den Igel geschnidden a verloossen d'Puffcookie fir 20-25 Minutten um 185 Grad.