Mir stellen Iech Rezepter fir e Kikip mat Pilz ze kachen. Dëse Kuch perfekt deeg an äert Dësch dekoréieren a bewierken d'Gäscht.
Rezept fir Puerkurik mat Pilzen
Zutaten:
Fir den Test:
- Botter - 100 g;
- Mëllech - 50 ml;
- Sourcreme - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Ee - 1 Stéck;
- Bakpulver - 1 Eeërbecher;
- Miel - 2,5 Zwerg.
Fir Pflaen:
- Ee - 1 Stéck;
- Miel - 0,5 Elementer;
- Geméisgehalt - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Mëllech - 350 ml;
- Zocker - 1 Zoppeläffel. Läffel.
Fir d 'Füllung:
- gekachten Räis - 1 Element;
- gekachten Huhn - 1 kg;
- Koup - 1 Stéck;
- Champignonen - 400 g;
- Ee - 2 Stécker;
- Geméisjus;
- Gewierzer.
Virbereedung
Fir ee Kuerk mat Hühn a Pilz ze maachen, mixen den Teig. Fir dëst ze maachen, zitt d'Ueleg mat séiss Crème, gitt an d'Mëllech, add the beaten Ee a gutt gemëscht. Niewt de Miel mat Bakpulveren a kniwwelen den Teig, wat mir fir de 40 Minutten an de Frigo leschen.
Fir d'Packen ze preparéieren, de Ee mat Mëllech ze schéissen, Botter, Zocker, Miel, bis zu Glattempfleeg an 9 Kiche packen. Gitt elo un d'Fëllung: Champignons an Zwiebel gi gereinegt, fein zerschmiert an gebraten am Geméiswierk. Gekachten Eeër ginn an Kubelstielen zerdréckt a gemëscht mat gekachten Ries .
Vun der Teesch trennen ech e klengt Stéck, rull se an e flachen Kuch an en a Schimmel setzen, mir maachen et mat engem Stéck Fësch ze fillen an deelen mat engem Panchak. Duerno verdeelen mir e klengt Huebefleesch a bedecken och mat engem Panchak. Loosst elo e puer vun de Pilze maachen, also setzen all d'Pfannen an all d'Stuff. De Reschte Familljen ass e flaach Kuch gewunnt, mir maachen d'Uewerfläch, de Béi an d'Mëtt vum Kuch. Mir packen Pikanken Kurnik mat Pilze fir 1,5 Stonnen an engem erhuelten Ofen a backen bis fäerdeg.
Kournik mat Pilzen a Kartoffel
Zutaten:
Fir den Test:
- Botter - 100 g;
- Mëllech - 50 ml;
- Sourcreme - 3 Zoppeläffel. Läffelen;
- Ee - 1 Stéck;
- Bakpulver - 1 Eeërbecher;
- Miel - 2,5 Zwerg.
Fir d 'Füllung:
- Hënnegleet - 2 Stéck.
- Kugel - 2 Stécker;
- Honig agaresch - 300 g;
- Gromperen - 3 Stéck.
- Waasser - 1,5;
- Gewierzer.
Virbereedung
Ähnlech, kniet den Teig fir Päerd a gitt op d'Virbereedung vun der Füllung. Fir dat ze maachen, huelt d'Haut vun de Been, setzt se an enger Bratpfanne, rësse Waasser, fänkt d'Gewiircher un, fëllt de Fleesch op hallefaarlech a bréngt et eraus. D 'Kartoffelen ginn an d'Scheiwen geschnidden an an d'Rescht Fleeschbuerg geschafft. Kucke fir ongeféier 5 Minutten a fuere mat engem Kaméidi.
Mir divizéiere den Teig an 2 Deeler, rullt et an enger Schicht, léisst een op engem Bakblech maachen, dann mat enger Schicht Kartoffelen, dann Fleeschpigelen, feinhäerzeg Champignons an halle Réng vu Zwiebel. Kuckt de Puer mat der zweeter Schicht Teig, maacht e Lach op der Uewerfläch, dréckt e klenge Bouillon a fake 50 Minuten am Ofen.