Fir Äpfel a schmuelhaft zrazy mat Ee ze preparéieren ass net schwéier. Also vergeet net Zäit ze verschwannen - a friem geet op d'Geschäft, a mir hëllefen Iech gär.
Kartoffel zrazy mat Ee an Zwéi
Zutaten:
- Gromperen - 5 Stéck.
- Weessmehl - 35 g;
- Ee - 3 Stéck.
Fir d 'Füllung:
- Onionsgréng a Blummen - fir ze schmaachen;
- Ee - 5 Stéck.
- Koup - 1 Stéck;
- Geméisjus;
- Gewierzer.
Virbereedung
D'Kartoffelen ginn gereinegt, koumen bis mëll an gesalft Waasser, a brong d'Geméis an engem Mash a killen se. Eier ginn hart gekotéiert, erausgeklomm vun der Shell a schuel mat engem Rutsch. Mir veraarbecht d'Zon, dënn ze kleng a brong am Geméiswierk. Loosst eis an enger Schuel vun Eeër mat Zwiebel a gehackte Blummen mëschen. An de sëlleche Kartoffel briechen d'rau ellen Eeër, gitt eng kleng Miel a kniet den Teat. Mir maachen Kuche vu klenge Gréissten dovun, fuerderen an der Mëtt vun all eenzel Stécker, Formen Kittel , Paniruem an Miel a fritt Kartoffel zrazy mat Ee op Geméiswierk bis fäerdeg.
Fleesch Zrazy mat Ee
Zutaten:
- Hackfleisch - 500 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Laang - 100 g;
- Mëllech - 200 ml;
- Geméishalter - 40 ml;
- Gewierzer
Fir d 'Füllung:
- Ee - 3 Stéck;
- Kugel - 2 Stécker;
- Gewierzer
- Frësche Blummen - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Ier Dir Äis aus Fleesch vu Fleesch preparéiert, kacht 3 Eeër a séiss an waarm Mëllech Scheiwen vun engem Laang. De Glühwäin gëtt gereinegt, a Kubelstéck zerfonnt a brong op e klore Staat. Ee gekachten Eeër ginn gekulpt, gereinegt a gehackt an Stécker. Zwiebel ass gemengt mat Blummen, mir passe fir e puer Minutten a mir hunn d'Brat op eng Schossel mat Eeër verdeelt. Am sougenannten Fleesch setzen ech en erweechten Laib, briechen den Ee, zerwéiert Gewierzer fir ze schmaachen an d'Mass mat Hänn ze mëschen. Duerno wäerte mir e bësse vu gerafften Fleesch auswielen an e ronne Kuch maachen. An der Mëtt sinn mir d'Fëllung ze verbrennen, bilden mir e méi Kuschelcher an léien se op de Bakbuer mat enger Naht. An ähnlech wäerte mir all d'Fleesch zrazye mat dem Ee maachen an et op 50 ze schicken an de virgeeemten Ofen.
Rezept zraz mat Eeër a Pilze
Zutaten:
- Hackfleisch - 700 g;
- Koup - 1 Stéck;
- Gromperen - 1 St.
- Ee - 2 Stécker;
Fir d 'Füllung:
- Ee - 2 Stécker;
- Frësch öleg Ueleg - 200 g;
- Geméisjus.
Virbereedung
Mir fänken un mat der Préparatioun vun der Füllung: d'Ee gëtt gekacht, gekloelten, gereinegt an a Kubelstéck zerquetscht. Mir de Ueleg a frittéisen Ueleg fritt a maacht et mat Eeër a gemëscht mat Gewierzer. Kartoffel a Zwiebelen ginn gereinegt, op e klenge Rasterbat gerot a gi fir Fleesch geregelt. Niewent der Fudder fille d'Eeër, addéiere Salz a vermëschen. Elo huelen mer e bësse vu gerafften Fleesch mat nassen Hänn, maacht een Kuch, fänke matzen an d'Mëtt ze fëschen a bilden zrazy. Frësche si an engem gutt verwäerttem Geméiswierk.
Zrazy mat Ee a Kéis
Zutaten:
- Hackfleisch - 600 g;
- Ham - zum Geschmaach;
- Koup - 1 Stéck;
- Ee vun Poulet - 1 Stéck;
- Mëllech 3.2% - 50 ml;
- Brout Kribbelen - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Gewierzer
- Geméisjus.
Fir d 'Füllung:
- Ee - 1 Stéck;
- Mayonnaise - fir ze schmaachen;
- Kéis - 50 g.
Virbereedung
An enger Schossel sëtzt d'Mueres Fleesch, addéiere sech e geschältege Zwiebel, iwwer d'Duerchschnëtttemperatur geréit,
Als nächst wäerte mer eis d'Füllung virbereeden: Kéise gi gebrannt op engem grousse Raascht, Schéisträifen, an dem Ee gëtt gekacht, gereinegt an a Kibelstéck geschnidden. Kombinéieren d'Ingredienten a fanne e klengt Mayonnaise. Mat nassen Hänn bilden mir e klengen Kuch vum zerkleetene Fleesch, e bëssen an der Mëttesstonn opsetzen, eis Kanten oplecken an d'Form vum Kuss erofsetzen. An enger Bratpfanne, e klengen pflanzleche Ueleg waarm, verbreed d'Zrazy an d'Hëtzt op béid Hëtzt op béide Säiten bis eng krusteg Krust erschéngt.