Pea Soup ass eng lecker éischt Spaghetti, awer wann Dir et mat gudden Iessen kocht, da kritt d'Liewensmëttel e pikantem Goût a göttleche Geschmaach.
Delicious Erbssuppe mat Räucherkipp
Zutaten:
- geräiftem Schweinefleesch Ribbels - 500 g;
- Waasserfilter - 2,5 Liter;
- Kugel - 2 Stécker;
- Muerten - 2 Stécker;
- D 'Iwerrascht Trock huet - 250 g;
- Geméisjus;
- Gewierzer
- Gromperen - 3 Stéck.
Virbereedung
Drëchen Erbsen hu méi séier gewascht, kal kal Waasser ginn an eng Zäit laang lass. Réiwen Rippen hu gesponsert, geschnidden laanscht d'Knuet an an e Pot vu Waasser ginn. Mir dréien et d'geschnëtzt Zwouwen a Karotten. Mir bréngen alles zum Kachen, a reduzéieren dann de Feier a kuken fir 30 Minutten. Duerno huelen ech Fleesch mat Geméis, an de Broth Filter a räisst d'Erbitter. Ribers ofkillt, ofgeschnidden Fleesch, zerschneiden se an d'Scheiwen a schécken se op eng Pan ze schmaachen.
Glühwein an Karrott sinn gebueden, melkko shinkuem a passeruem an enger Bratpfanne mat Ueleg a Goldfarben. Mir schmaachen d'Kartoffel, wäschen se a schroe Strooss. Wann d'Béi geéiert ginn, addéiere mer Kartoffelen, addéieren Salz fir ze schmaachen a verbrennen Geméis. Kuch Gras Suppe mat Schweinefleischrauch Rippen bis fäerdeg, an dann 15 Minuten daueren.
Zopp Soup mat Räucherkipp
Zutaten:
- geräiftem Rippe - 600 g;
- Launen drëchen - 300 g;
- Kartoffel - 4 Stéck.
- Koup - 1 Stéck;
- Geméisjus;
- Muerten - 1 Stéck;
- Kriibsen - fir ze schmaachen;
- Gewierzer.
Virbereedung
Ech wäiss meng Erbëss, fëllt se mat Waasser a léisst et maachen. D'Rippen kréie bei 30 Minutten gekacht an dann gi mer d'Iphéis an de Buedel a lues a lues bis et mëllt. Duerno fügen d'Schuel erop an d'Strooss Kartoffelen ze schneiden. Carrots grindelen op engem Rutsch, an zwénken Zwiebelen a passen d'Geméis mat Gewierzer op Geméiswierk. Setzt de Brout an der Zopp, brësselen, seasonal mat Gewierzer an loosst d'Schlauer bréngen. Mir schloe de gezeechente Soup an engem Mixer an e puer Déieren, mir ginn Stücke Fleesch a Croutonen an all Plateau. Mir dekoréieren all Servicer mat engem Zwerggréng.
Béier Soup mat geräiftem Ripp an engem Drockhaff
Zutaten:
- Drëchen Ueleg - 1,5 St.
- Muerten - 1 Stéck;
- Koup - 1 Stéck;
- Ribbrauch gefëmmt - 300 g;
- Gromperen - 2 Stécker;
- Gewierzer.
Virbereedung
Mir klären all Geméis a schneide se: Zwiebelen - kleng Kibels, Kartoffel - Strooss, an Karotten - op engem Rutsch. D'Rippen hu geschnidden an an enger Pan. Peas huet grëndlech gewascht an d'Fleesch geschmott. Da schécken mir all d'Geméis, d'Waasser, d'Salz an den Deckel zou. Kuck d'Zopp fir 45 Minutten a bieden dann den Drockhochboer an d'Suppe mat Kraider.