Pork mat Bulgarian Pfeffer ass e alldeegleche Geriicht aus gewéinlech Geméis a e Stéck Fleesch. Et kann net nëmmen aus frëschgeméissegen Geméis, mee och aus gefruerenem Geméis. Loosst eis d'Zäit net vergiesse loossen a feststellen, wéi et Schweinefleesch aus dem Bulgaresche Päpp ze leschen.
Kakerlak, gebrannt mat Klackespéets
Zutaten:
- Schweinefleesch - 1 kg;
- Knuewel - 5 Dentikele;
- Tomate Paste - 100ml;
- Kugel - 3 Stéck;
- gekachten Waasser;
- Bulgaresch Peffer - 1 St .;
- Berouegungsmëttel, Gewierer - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Loosst eis erausfannen, wéi Dir Schweinegrippe mat bulgaresche Pfeffer koennt. Also, d'Fleesch gëtt veraarbecht, a kleng Schichten geschnëtzt a liicht ofgeschloss. Dann gitt d'Stécker op der erhëtzt Bratpfanne, gitt e kleng Kriibséil a fudde se vun zwou Säiten op héijer Hëtzt, fruucht d'Schweinegutt. Dës Kéier wëlle mir de Zwiebel a schloën seng grouss Halleängs. Knuewe mir wäschen a schlecken. Bulgaresch Päfferi gëtt veraarbecht a geschnidden an grouss Streifen. Wann d'Fleesch gefrësst gëtt, fügen d'Gewierzer un, an en e Kasseroll ze leschen.
Fëllt Schweinefleesch mat kochendem Waasser esou datt et de Fleesch komplett abegraff. Huelt Tomato Paste a gutt mëschen. Duerno fuerder de bulgaresche Päfferk an de Kapp vum Kapp zou. Loosst et de gesënnegt Zwësche mat Knuewel getrennt sinn bis zu engem mëllen Zoustand. Wann d'Réischtert komplett fäerdeg ass, et op d'Fleesch drénken a während 30 Minutten op engem schwaache Feuer geheit. Dat ass alles schmaacht a séiss Fleesch ass prett! Mir servéieren eng Platen mat all Garnéieren a genéissen e gudden a liicht preparéierten Dinner!
Pork mat Klacken an Tomaten
Zutaten:
- Kugel - 2 Stécker;
- Schweinefleesch - 500 g;
- Bulgaresch Pfeffer - 2 Stécker;
- Kugel - 2 Stécker;
- Tomaten - 2 Stéck.
- Paprika - 1 Tess. Löffel;
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Gewierzer.
Virbereedung
Schockela a wäschen, mat engem Handtrock getrocknegt a geschnidden an kleng Kubel mat enger Säit vu 2 cm. Schäiss d'Zwiebelen aus der Hals, spulléieren an zerkraut zesummen mat de Pärpveraarbechtter kleng Scheiwen. Da passéiert d'Geméis am Goss aus dem waarme Geméiswierk bis op d'Goldfarben. Spréngelen mat grénge Paprika a mëschen. Niewt dem Fleesch leeën, dobausse Salz a mat engem Deckel abdecken, op e klengt Feier versuergt bis se gekacht ass. Duerno setzen d'Tomaten a lëschten alles mat enger Mëschung aus Buedemappe mixen, mixen a bléien bis se fäerdeg sinn. Pork mat Tomaten a Pabeier ass prett.