D'Crème fir Kichelcher Kuch ass déi beschten Optioun fir d'Imprägnatioun vu Kuchen. Als Resultat vun enger Kombinatioun vun enger agreabelen Aciditéit vu séiss Crème a séiss Kichelchers, kritt een herrlech Dessert. D'Crème kann mat Nëss, getrocknene Fruucht, Beeren oder Fruuchtstéck ergänzt ginn.
Wéi maacht Séiss Crem?
Ënnert all Begrëffer, séiss Crème hëlt e respektvollen Plaz, et gëtt oft an der Preparatioun vu selwergemaachte Kuchen benotzt. Awer Faarwen Hausfraen Gesiicht op d'Fro, datt d'Crème extrem fléissend ass a bal komplett fäerdeg ass an de Kuch. Fir dëst ze vermeiden, musst Dir wëssen, wéi d'Séiss Crème verdicken.
- Dir musst décke séiss Creme wënschen. Ideal ass et e Heemprodukt. Wann Dir dëst net fonnt hutt, da musst Dir an de Buttek selwer Sauercrème mat engem Fettgehalt vu mindestens 20% wielen.
- D'Crème ass décker, séiss Crème kann duerch e Glas Stopper a Gaze gefilmt ginn.
- D'Gelatine ginn och d'Cremermass méi décker. Et ass wichteg just ze erënneren datt dës geschmierte Gelatine net gekachten. Eng Creme mat der Zousaz vun engem Verdickungsmëttel muss onbedéngt an der Käl breed maachen.
- Déi flësseg séiss Creme drënner wann et mat enger Mischer geschitt mat enger laanger Zäit.
- Weidert d'Miel oder d'Stär bis d'Rahm gi méi déck.
- Eng aner Optioun, fir datt d'Masse méi décker ass fir e liichte Öl ze beweegen. No Ofkillen huet d'Crème dicht.
Kaffi Sauer fir Kuch - Rezept
Déi frittéiert séiss Creme nom Ofkillen ass ganz dicht. Et gëtt oft benotzt, wann eng grouss Zwëscherschicht tëscht de Kuchen gemaach gëtt. Dëse Crème passt och net ënner décke Kuchen, et ass perfekt fir d'Wafer-Tubulairen an d'Eclairen ze fëllen. Maacht mat him direkt nozekucken.
Zutaten:
- Botter, Natierlech - 200 g;
- Weessmehl - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- granuléierten Zocker - 120 g;
- Vanille Zocker - 20 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Saurescrème - 300 g.
Virbereedung
- D'Ee mam Zocker mixen a maacht bis gutt.
- Mëll an driwwer weidersoen.
- Si pute Séiss Rahm, setzen d'Platen an engem Waasserbad an, rullen, bréngen bis zu enger Verdickung.
- Ongeféier 50 g Ueleg gëtt zu der héchster Mass hinzeginn an de Rescht ass voller Glanz.
- An de gekuckte Botter Deeler ginn e séiss Creme-Mass agefouert, ëmmer zevill.
- Décke séiss Creme ass fäerdeg, Dir kënnt se weider fir Är Intentatioun benotzen.
Rezept fir séiss Crème mat Gelatine
Crème baséiert op séiss Crème vill verdrängt a fléissend a bal komplett an d'Kuchen absorbéiert. Fir dëst ze vermeiden ass et besser fir séiss Creme mat Gelatine ze preparéieren. No der Kichen ass d'Mass an d'Käl geluecht ginn, wou et frësst. An dësem Fall fënnt d'Crème net an de poresch Kiche Kuchen , awer eng Appetitschicht geet aus.
Zutaten:
- Sauer Crème 20% Fettgehalt - 2 Taupeue;
- Gelatine - 2 Tsp;
- Zocker zum Geschmaach
- waarmt Waasser - 60 ml.
Virbereedung
- Gelatin ass mat waarmem Waasser gegrueweegt, geréit a lénks fir 15 Minutten.
- De Container op engem Waasserbad biede a wandert et op engem klenge Feier, bis et opléist.
- D'Zourcrème mat Zocker schléissen bis homogen an eng dënn Rutschbunn ass an d'Mass vun Gelatine agefouert ginn ouni den Prozess vum Peffer ze stoppe.
- Zu Sëll Crème fir Kuchekuchen Kuch méi décker, ze botzen an der Kéis fir eng Stonn.
Smetanno-Kämpf Creme fir Kuchekuchen Kuch
Häre Kéisekrank Creme ass super fir eng Schicht vu Kichelchert Kuchen. Et ass onheemlech ongerecht, schmackhaft an och ganz nëtzlech. D'Sourcrème ass besser fir Fett ze benotzen, awer Dir musst Hüttenkäets mat engem Fettgehalt vu 5-9% wielen. Dëse Crème ass perfekt kombinéiert mat Uebst a Beeren, fir datt Dir e Fruucht Kuch sécher färde kann.
Zutaten:
- Sauer Cremefett 400 g;
- Häre Kéis - 400 g;
- kierzlech Zucker - 1,5 Téicher;
- vanillin.
Virbereedung
- De Colander ass mat 2 Lëpsen Gaze bedeckt, vu Sauerkraaft ausgëfteg, an de Kältekappeler geluecht a lénks gedauert bis de Serum drënner ass.
- Huewe Kéis ass mat séisser Crémie geschloen, a gëfteg Zocker a Vanillin.
Banana-crème sauere Creme
D'Sourcrème, déi Receptioun vun där hei présentéiert ass, ass onheemlech zimlech verbill, net zezieleg a séier schmaachtig. Bananen sinn séiss selwer, dofir ass recommandéiert fir e klenge Zuchpulver ze addéieren. E purifizéierten Bananen huet d'Proprietéit däischter, sou datt et recommandéiert ass e klengen Zitrounejus un de Bananenhaff ze ginn.
Zutaten:
- Bananen - 2 Stécker;
- Séiss Crème - 200 g;
- Pudder Zocker - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- vanillin.
Virbereedung
- D'Crème gëtt mam Zockerpulver gefeelt.
- Bananen sinn agelueden.
- Kombinéiere souwuel Massen a Peitschen de séiss Crème mat enger Banane fir e Kuch Kuch fir Glanz.
D'Crème d'Schockela Crème
D' Crème mat verglaste Milch a Schockel ass onheemlech lecker. Wann et an engem erwuessene Kuch benotzt gëtt, gëtt e klenge Cognac oder Rum gehat ginn fir de Goût. Wann d'Delikatesse fir Kanner virbereet ginn ass, dann alkoholescht Getränker net hinzegoen. Fir Aroma, an dësem Fall ass et besser fir een kleng Vanillin ze addéieren.
Zutaten:
- Sourcreme - 500 g;
- Kondenséiert Mëllech - en halle Pot;
- Zitrounejus - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Schockela - 50 g;
- Cognac - 1 Zoppeläffel. Läffel.
Virbereedung
- Schockela gëtt an engem Waasserbad geschmëlt.
- Sour Crème gëtt gefeelt, lues a lues d'Kondensmilch, d'Zitroun Juice, d'geschmoltene Schockela an de Cognac.
- Duerno ass e séiss Crème fir Kichelcher Kuch mat Kondenséiert Mëllech a Schockela gëtt prett!
Sauer Crém mat Prënzen
Sauer Crème fir e Kuch zu Hause ass ganz séier a einfach, am wichtegsten, datt d'séiss Creme frësch an qualitativ héich ass. Ee Snack vu Prinzen a Nëss ze brennen brong e bësse Kriibs an et méi schmaacht. Ähnlech kann dréchen getrockenen Aprikosen, Mandelen, Hëzeln oder Krääreluut kaaft ginn.
Zutaten:
- prunes - 500 g;
- Zocker - 1 Coupe;
- Nëss - 1 Glas;
- Sauer Creme - 700 g;
- Zitrounejus - 1 Z'iww. Läffel.
Virbereedung
- An der séiss Crème addéieren Zitrounejus, Zocker a Whisk.
- Add Platen, Schnéi an Stécker, a verbrannt Nëss, a vull Rou.
- Sauer Crème mat Prounen an Nëss fir Kuchekuchen Kuch ass komplett fäerdeg fir weider Aarbecht ze maachen.
Sour Crème a Crème
Eng këstlech séiss Creme fir e Kuch kann zu enger Saach vu Minutten gekacht sinn. Awer wann Dir d'Crème wëllt méi dichte Texture erauskommen, dann séiss Crème fichéiert. Dann wäert d'Molke goen, a nëmmen de dichten Deel vum Produkt wäert an d'Creme goen. Op Wonsch kënnen d'Vanillin oder aner Goûten un der Creme addéieren.
Zutaten:
- Sauer Crème 20% Fettgehalt - 450 g;
- Zocker - 2/3 Glas.
Virbereedung
- D'Sourcrème ass an engem gefalteten 4fachen Kéisekläpp ausgebrach, gebilt a suspendéiert.
- Fir 3 Stonnen sollt ongeféier 100 ml Serum zougestëmmt ginn.
- D'Séisses Crème gëtt mat engem Mischer mat héijer Geschwindigkeit geschlof.
- Zu séiss Crème mat Zocker fir Kichelcher Kuch huet méi décker ginn, si gëtt fir ongeféier eng Stonn an der Keelt.
D'Crème an d'Honigcrème
Een einfache Rezept Sourcrème mat der Zuel vun den Hunnen wäerte maachen, wann Dir net nëmmen e schmackhafte, awer och en nëtzlech Dessert kritt. Hunneg brauch Flëssegkeet ze benotzen. Wann et dicht ass, da muss et an engem Waasserbad schmëlzen. E klenge Betrag gëtt am Rezept uginn, awer wann Dir wëllt datt d'Crème méi séiss gëtt, kënnt Dir méi Hunn maachen.
Zutaten:
- décke séiss Creme - 1 Liter;
- Hunneg - 2 Zoppeläffel. Läffelen.
Virbereedung
- D'Crème ass mam Honig gemëscht an all dëst ass gutt geschlagen.
- Virun der exzellenter Sauerkraut op de Kuch, ass et besser ze cool ze maachen.
Crème Crème mat Nëss
Een einfache séiss Crème kann liicht verwandelt ginn andeems d'zerdréckt Nosselen dozou bäidroen, a fir se besser ze schmaachen, d'Käerzer sollten liicht gebrannt ginn. Huesefett, Mandelbunnen, Haselnüssen an dësem Rezept sinn och richteg. A fir de Prozess ze reduzéiere vun der Sahne ze reduzéieren, kanns de Pulver benotzen anstatt granuléiert Zucker.
Zutaten:
- décke séiss Creme - 1,2 kg;
- Nëss - 150 g;
- Zocker - 350 g.
Virbereedung
- Gegrillte Crème mat Zocker a Schluecht bis all d'Kristalle opgeléist hunn.
- Zimlech Nëss gi gebrannt an enger droge Bratpfanne bis hell-gëllen a Faarf.
- Huelt d'Nëss fir d'Crème, rührt, cool an benotzt wéi se geregelt.