Kaffi mat Zocker, gekacht an eiser Rezepter, ass eng exzellenter Optioun, d'Mielbecher Kaffi ze ergänzen oder en dreschen Tee-Party ze maachen. Si si preparéieren hinnen net schwiereg, an d'Supermarchéen déi Dir braucht, brauchen am minimale Bedürfnisser.
Wéi ka lecker Kichen mat Zucker am Ofen - Rezept
Zutaten:
- Mëllech - 260 ml;
- Eeër - 2 Stécker;
- Botter - 65 g;
- granulierten Zucker - 75 g;
- gepresst Hefe - 35 g;
- Vanill Zocker - fir ze schmaachen;
- Weessmehl - 575-600 g;
- Salz - eng Prise;
Fir d 'Füllung:
- raffinéiert Geméiswierk - 120 ml;
- kierperlech Zocker - 150 g;
- Ee Ee fir d'Top vun de Bunnen ze schmierwen.
Virbereedung
D'Mëllech erwärmen op eng Temperatur vun ongeféier véier Grad, fëllen se an 25 Liter Gramm Zucker a Gërs an a verloossen alleng an enger waarmer Plaz fir 15 bis 20 Minutten. Während dëser Zäit begleet d'Hefeg hir Aarbecht, wéi et de forméierte Schaumkapp bewisen gëtt.
Niewendrun, frësch Hënneleuren ginn mat dem Rescht vum Zocker bis zu flauschegt an loft gerëselt, och nach Vanille Zocker a Salz zum Prozess ginn, a schliisslech schlussendlech a geschmëlzt an liicht gekulmte Botter a rëschten. Loosst d'Ee mat der Hef mëschen an duerch d'Weess Mehl drénken. Eréischt mat engem Löffel vermëschen, an de Code wäert schwiereg ginn fir ze bauen, de Teepast op dem Dësch ze vergréisseren an e mëllen, awer komplett netkleetene Teesch ze molen. Mir retschen déi mëller Kier an d'Schuel, decken se mat engem klenge Stoff oder engem Handtuch a setzen se et an der Wärter- a Rescht, bis d'Lautstärke verdoppelt, oder souguer driwwer.
Niewt de Bubelmass op den Dësch leeën, kniwwele se a gedeelt se an d'selwecht Deeler, entspriechend der gewënschter Gréisst vun de Rollen. Haut kneet eis jiddereen mat de Fanger an e flotte Kuch, ësst et mat raffinéierte Ueleg, réit et mat Zocker a Rull mat Rolle, déi sech och duerch d'Längt verdreift. Mir maachen e Schnëtt mat Hëllef vun engem Messer a entfalle wéi e Buch. Mir setzen déi kritt Produiten op engem pre-geölte Backpëllen, réckelen e bësse vuneneen, a ruffen zwanzeg Minuten fir de Beweis. Am selwechte Moment op den Ofen drénken fir d'Erwiermung ze maachen, unzepassen op eng Temperatur vun 190 Grad. Huelt d'Bunnen mat Zockerfett an de geschatene Ee a Baken fir 25 Minutten oder bis déi gewinnte Rugenheit.
Wéi bitt séier Schnéi aus engem Hefegen ouni Zocker am Ofen?
Zutaten:
- Mëllech oder Waasser - 300 ml;
- gepresst Hefe - 50 g;
- raffinéiert Geméiswierk - 100 ml;
- Zocker fir den Teig - 50 g;
- granuléierte Zocker fir d'Waasserpräis - 100-150 g;
- Vanill Zocker - fir ze schmaachen;
- Sesam Sëlwer - fir ze schmaachen;
- Weessmehl - 550 -600 g;
- Salz - Prise.
Virbereedung
Wéi an der fréierer Versioun entwéckele mir d'Zuckerkriisselen an waarme Mëllech oder Waasser, fidderen d'Heftegkeet a léiss se komplett disperséieren, vermëschen. Duerno gi mer 9 Deeg Gramm vu Séi Mueres, rousen an de Schaummeschaum fir 15 an zwanzeg
Am Schluss vun der Zäit gi mer an d'Öl, d'Vanille-Zucker, d'Siel vun der Miel ze schmaachen an en net-lëfteg, awer weiche Teep ze starten. Mir hunn d'Miel op zwou Deeler zerëckelt, jidderee vun hinnen ass mat engem Rollstéck rulléiert, fir eng rechtecklech Form ze kréien, mat Ueleg geschmiert an ouni Zocker ze rudderen. Mir bilden eng Rolle aus dem Teig, schneiden se mat engem scharf Messer an Fragmenter, jidderee vun hinnen ass vun ënnen gekuckt, an Zocker getippt an d'Produkter op engem geölte Backbag opgedaucht. Bestëmmt d'Backofferen mat Ronnen an engem waarme Plaz a gëllen eng gutt Distanz. Loosst d'Brousse an engem erhuelten Ofen op 185 Grad bréngen a kochte zwanzeg Minuten oder bis déi gewënscht Bréiwer.