Et gi villfälteg Rezepter fir Äisstécker doheem, fir ze kachen mat speziellen Apparater wéi Glaceirer an High-Speed-Mixer an an hirer Verôffentlechung. Mir diskutéiere jiddereen vun de méigleche Variatiounen, fir datt Dir eng erfrëschende Behandlung op Äre Goût bereetstellt.
Mëllech Eis zu Hause - Rezept
Traditionell Vanille Eis ass einfach ze preparéieren mat der Hëllef vun engem Glacebauer . Et ass d'Glacefabrik, déi hëlleft d'Mass esou lues wéi méiglech ze killen, mat onbedéngt Mëschung, fir d'Bildung vu groussen Eiskristelen ze vermeiden an déi uniformst an Konsequenz ze halen.
Zutaten:
- Zocker - 135 g;
- Crème gewéinlech - 345 ml;
- Crème Fett - 280 ml;
- Vanille Wesenz - 5 ml.
- Eeër - 2 Stécker.
Virbereedung
Plazert de Kasseroll mat Crème a Zocker op e luesen Feier a fänke ganz zesummen ze kuken bis d'Kristallen opfëllen an de Begrëff vum Dëppe kommen. Huelt d'Saute Pan aus dem Feier, schéisst d'Eeër a fänkt un a gitt grad wéi d'Heiß Creme-Mischung ze loossen ouni de Pefferkoup. Äert Ziel ass eng waarme Crème mat Eeër ze kombinéieren fir se net an en Omelet ze drecken. Zréck déi entstinn Mëschung zréck an d'Feier a verdünnt mat Fett Creme. Start fir d'Basis vun der Eis mat regelméissegen Rëmme ze bräeren, bis d'Konsequenz vun der Mëschung genug Densitéit erreecht fir de Läffel gläichméisseg ze killen (bis zu 15 Minutten). Huelt d'Zukunft vun der Eisesse aus dem Feier, addt d'Vanille Essenz, a killt dës Mëschung op d'mannst 3 Stonnen a gëtt just nach an d'Kakerlak produzéiert. Loosst eis Glace bei engem Gefrierslafen, no der Instruktioune an den Instruktiounen speziell fir Ären Apparat.
Icecream doheem ouni Crème
Wann Dir keng Creme ass, da fräigesat Iech d'Glace bei eisem Mëllech drun huelen. Déi lescht ass scho vun engem grousse Fettgehalt charakteriséiert ginn an huet dofir keng Ergänzunge gespaart.
An dësem Rezept komplementéiere mir d'Kriiswierk, awer Dir kënnt Fruucht a Berry-Additiv fir Äre Geschmaef.
Zutaten:
- Kiischten (Pitt) - 2 Elementer;
- Zocker - 185 g;
- fett Milch vu sengem Heem - 770 ml;
- Extrait vun Mandelen - 1 Eeërbecher.
Virbereedung
Mixen Kiischten an ongeféier 50 Gramm Zucker an engem Kasseroll a koch iwwer all Héichwärmung fir ongeféier 8 Minutten bis d'Beeren ziichter a gutt Jus ginn.
Kombinéiert de Rescht Zocker mat der Halschent vun der Mëllech a kachen bis d'Kristallen opléisen. Den Rescht vun der Mëllech-, Mandel-Extrait addéieren an erlaabt datt d'Mëschung an der Källegung fir ongeféier 3 Stonnen killen. Huelt d'Mëllech Eis an d'Kakerlak selwer a koennen mat der Instruktioune vum Geräter ze koennen. Mixen d'Glace mat de Kiischten an endlech am Kälwer.
Icecream doheem ouni Frigo
Als Deel vun dësem Rezept ass keng speziell Ausrüstung wéi en normale Mischer. Dank der letzebuerger Fra fänken mer mat der Kondensatioun Mëllech mat der Kondensitéit vun der Crème mat Fett an d'Mëller an d'Rescht Blasen an der Mëschung erlaabt datt d'Iis cremefilleg a cremeg bleift an net e puer Stéck wäschen.
Zutaten:
- Kondensmëllech - 195 ml;
- Crème Fett (33%) - 245 ml;
- Extrait van Vanille - 2 Tsp.
Virbereedung
D'Crème un d'Kondensatiounsmilk unzebidden an all mat engem Mischer mat maximaler Geschwindegkeet fir ongeféier 10 Minutten bis zu stabilen Peaks bilden. Huet am Vanilleextrakt an, nodeems se gemëscht ginn, vergläichen d'Mëschung an engem Schimmel. Leave
Einfach Glace bei doheem
Zutaten:
- Bananen - 1 Stéck;
- Beeren - 3 Zoppeläffelen.
Virbereedung
Frësst déi geschälte Bananen an d'Beeren ganz fräien, a gitt dann all zesummen mat engem Schnellmixer bis gutt.