Okroshka - Keelt Suppe, déi sou hëllefreich an der waarmer Saison ass. Mat dem Eréischt vum Fréijoer, Dir wëllt Frëschheet an Diversitéit am Menu sinn. Et gi vill Rezepter fir Okroshki. Elo gär okroschka op der Bouillon, een - op dem Serum, soss een - op kvass. E puer als Basis Basis benotzt Gurke. An hutt Dir op okroshka op Mineralwasser probéiert? Wann net, wäerte mir eis elo léieren wéi se et virbereeden. Mineralwasser verginn okroshke eng Schärft a Spaghettis. Alles ass séier an einfach, awer vum Geschmaach sidd Dir fréi.
D'Rezept fir Mineralwasser
Zutaten:
- Gromperen - 0,5 kg;
- Eeër - 6 Stéck.
- frësche Gurken (mëttler) - 4 Stéck.
- Fleesch - 300 g;
- Sauer Creme - 100 g;
- Mayonnaise - 200 g;
- Réischt - 150 g;
- Greens vu Dill a Péitert - 1 Bunch;
- gréngen Zwiebelen - 1 Bunch;
- Zitrounejus - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Mineral-Mineralwasser - 3 l;
- Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Geméis, Fleesch, Eeër kachen bis se gekacht sinn. D'Eeër a Geméis ginn gereinegt. All d'Ingredienz ginn a kleng Kubel geschnidden. Gréng an Zwiebelen goufe zerbriechlech zerbrannt, an enger Schuel mat Salz a Zitrounesaft gemoolt. All Elementer ginn gemëscht. D'Crème ass mam Mayonnaise gemëscht, opgeléist an 1 Liter Mineralwasser, kombinéiere mat anere Ingredienten, addéiere mer d'Rescht Waasser a vermëschen. Wann néideg ass dosalivayem fir ze schmaachen. Okroshka op Mineralwasser ass fäerdeg, et bleift ze killen, an et kann dem Dësch servéiert ginn.
Okroshka mat geräiftem Huebe bei Mineralwasser a Kefir
Zutaten:
- Gromperen - 300 g;
- Eeër - 5 Stéck.
- Gurken - 2 Stécker;
- Dill Gräser - 50 g;
- gréngen Zwiebelen - 1 Bunch;
- Brust vu gudde Poulet - 1 Stéck.
- Kefir 1% - 1,5 Liter;
- Mineral zerwéiert - 1 Liter;
- Sauer Creme - 100 g;
- Moschter - 1 Eeërbecher;
- Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Meng Kartoue a kachen "an Uniform". Eier kochen hart gekachten. Kartoffel an Eeër ginn gereinegt, wann d'Gurken mat enger dënner Haut sinn, da brauche se net gereinegt ginn. Mir hunn alles an Cubes geschnidden. Vun der Broscht huele mir eis, Fleesch ass och fein gehackt. Fold de gehackte Ënneg an d'Dill an eng Schuel, add e Pinch vu Salz a guddem Schub vun hëlzer Tolkushka. Mir maachen dat, fir datt de Jus aus dem Gréngen kënnt, an d'Okroshka gëtt méi däischter. All Elementer ginn gemëscht,
Tipp: Wann Dir keng 1% Kefir an der Hand hutt, kënnt Dir e méi fett anhuelen, awer dann addéiere keng séiss Creme. Stéit vu Fleesch a geräiftem Huebeech, kënnt Dir gekachtent Wessenschaft, Schmoem oder gekachten Hühnerfleesch benotzen.
Wéi Dir gesitt, sinn d'Rezepter vum okroschka op Mineralwasser absolut einfach an iwwerluecht. Probéiert eng Kachpëll ze kafen, wéi ee vun deene Rezepter uewe gëtt an et ass vläicht e Plaz vun der Éier bei Ärer kulinarescher Kollektioun.