Eggplant ass eng erfollegräich kräfteg Pflanz aus der Nuechthäderfamill, elo ass vill verschidde Kulturen bekannt, déi Fruucht vun deem op verschidde Weisen an der Äusserung an e bësse fir ze schmaachen. Vun de Aubergine Früchten, Dir kënnt eng Rei vu leckeren a gesonden Platen preparéieren, natierlech op verschiddene Weeër. Zum Beispill kënnt Dir e leckere Aubergine Kasserolle kachen. Wann Dir kaaft, probéiert d'Fruucht an der technescher Reiefkeetskapazitéit ze wielen.
Gebaarte Aubergine mat Hackfleesch, Tomaten a Kéis
Zutaten:
- Aubergine - 2-4 Stéck. (hängt vun der Gréisst);
- Minzemeat vu Fleesch grommelen Schleier (et besser aus Hammel, awer et ass méiglech a gemëscht) - ongeféier 400 g;
- Chicken Egg - 2 Stéck.
- Zon - 1 St .;
- Tomaten ripe rout dichter - 2-4 Stéck.
- Kéis ass schwéier (zum Beispill "Hollännesch") - ongeféier 150 g;
- Geméiswierk fir Frigoen;
- Gewierzee trocken Buedem;
- eng kleng Weess Miel;
- Greens fir Dekoratioun.
Virbereedung
Kuckt d'Aubergine an d'Krees mat enger Déck vu 0,4-0,8 cm an a fëllen an enger Schéi vum kale Waasser fir 20-30 Minutten fir d'Waasser vu Solanin ze entfernen. Wann Dir mam Fëmmen opzehalen, kënnt Dir d'Soeksen op 10-15 Minutten reduzéieren (d'Stoffer, déi an Auberginen enthale sinn, a iergendeppes ersetzen Nikotin).
D'Auberginen sinn sou wäit getränkt ginn, wäerte mir mat der Füllung beschäftegen. Emgéigend Waasser schmaachen an d'Zwiebelen ze schneiden. Späichert et an enger Bratpfanne bei Ueleg bis helle Transparenz. Mir wäerte Fleck vum Fleesch ginn, an aktiv d'Maulwurf manipuléieren, wäerte mir alleguer zesummen fréieren, ier mer d'Faarf vum Miel (ongeféier 5 Minutten) änneren. Während de Prozess dréckt d'Buedemorger.
Schwätze mer zeréck an d'geschnidden Aubergine. Sproch si a se op eng Servietten fir d'rescht Waasser ze räissen. Mir gi Miel a fritt an enger separat Bratpfanne op béide Säite bis zu Goldbraul. Mir fësche Fréijoers op enger Servietten fir iwwerschoss Ueleg ze brengen.
Zu dëser Zäit huet d'Kraaftwierk genuch genuch gekilleucht, doduerch datt Eeër et ze addéieren an ze vermëschen. Slice d'Tomaten an dënnen Scheiwen a reem de Kéis.
D'Form mat Botter schmiere (awer dëst ass net néideg) a léisst sech d'Hälschent vun der frittéiert Aubergine halen, an déi nächst Layer - d'Halschent vum Hackfleisch. Nächst - e weidere Layer vun Auberginen, sprëtzen mat gerotéierten Kéis, mat halwen. Duerno nees eng Schicht vu geräiftem Fleesch, an op Top - Scheiwen vun Tomaten.
Maacht an de Ofen bei enger Temperatur vun ca. 180 ° C fir 20-25 Minutten. Sprengt mat dem Rescht vu geraftem Kéis an dekoréiert mat Blummen. Mir servéieren mat hell Dësch Dësch a flaach Kuchen oder Lëpsen.
Wann Dir e Patt leane wëllt, kanns du ouni Fleesch an Eeër maachen, a kacht e Kasserol vun Auberginen a Courgettes - Dëse Geschmaachkombinatioun gëtt ganz harmonesch. Du kanns mat Kéis oder ouni - wéi Dir wëllt (Kuckt a Vegetarismus vu verschiddenen Notzen).
D'Lëscht vun Ingrediente wäerten ongeféier gläich wéi déi éischt Rezept sinn (kuckt uewen), ausgeschnidden vu Fleesch a Eeër. Kabachkow braucht ongeféier esou vill wéi Aegplant (Gewiicht).
Backen Auberginen an Zucchini-Kasserol
Virbereedung
Mir bedreiwen, ongeféier nom éischten Rezept. Wann zucchini net ganz jonk sinn, kënnt Dir se als éischt maachen. Mir schneiden se, wéi Aegplantë - a mëttlere Kreeser, Rolle an Mëllech a Frittelen. Saison mat dem gehackte Knuewel a sprëtzen mat Jus
D'Lëscht vun Zutaten kann jonk Kartoffel ëmfaassen. Et soll gekacht ginn op hallef gekacht, dann an dënnen Scheiwen a verstoppt sech an eenzel Schichten, wéi och de Rescht vum Kasserol.
Et muss ugeholl ginn datt vegetaresche Kasserol, an deenen Uebstenten eng vun den Haaptzutaten sinn, net nëmme schmackhaft a lëschteg, mee och nëtzlech Platen (natierlech, wann Dir net iwwerhëllt).