Roll vun Hënn Brust

Eng Vielfalt vu Fleeschrollen besetzen e respektvoll Plaz op dem festen Dësch, well se net nëmmen lecker sinn, awer och originell auszedrécken. Elo soen mer Iech d'Rezepter fir Hënn Broutrollen ze maachen.

Roll vun Hënn Brust

Zutaten:

Virbereedung

Huelt méng Filet , dréckt, mat engem Nahrungsfilm abegraff an ass ofgeschaaft, fir e Layer iwwer 1 cm déck ze liesen. Ëlle Salz Salz a sprëtzen mat Pabeier. De Käse geschnidden an kleng Stécker, d'Halschent vun de Bulgaresche Päiperleken. Op der Fillet setzen Dill, Päfferi, Kéis an d'Rolle. Mir packe se mat Stréimunge vu Speck. Dofir bilden mir déi aner Rollen. An enger Bratpfanne sinn d'Olivenueleg erhëtzt, d'Brouten lues a bréngen se op héijer Hëtzt vun allen Säiten. D'Halschent vun der bulgaresche Pärp ass an d'Kibbers geschnidden, et gët et an e Bratpfanne fir Rollen. Feier reduzéieren, iessen an der Rahm, bréngen d'Bratpfanne mat engem Deckel a klappe fir ongeféier 20 Minutten. Dir kënnt Rollen entweder hei waarm oder kille benotzen.

Roll vun Hënn Brust

Zutaten:

Virbereedung

Kill fillet schléit vu 2 Säiten a Salz. Ham geschnidden Strooss, Kéis dréit op engem flotte Réier a mat Mësch mam Mix. Mir hunn d'Fëllung op Chop gestuerwen. Mir schéissen Eeër, rollen all Roll Roll Roll, rollen et an d'Miel a bréngen et an engem Ee an a wäschen dann an d'Brout. Hält Broutelen am Geméiswierk bis zum Ausdrock vun enger Krust. Da brénge mir d'Rollen op engem gefëscht Bakblech a schécken et op den Ofen, op 200 Grad erhëtzt. Mir preparéieren d'Rollen fir 10 Minutten.

Huese Brustroll

Zutaten:

Virbereedung

Chicken Fillet, getrocknegt a suergfälteg entfouert. Fillet Salz, Patt a Fett halen d'Mayonnaise. Hiert Kachelechbecher verbrennen openee verschlësselt - sollt eng eenzeg Layer kréien. Elo fänken mir d'Fëllung aus: schneiden d'Nëss, de Greens, addéiere déi aner Mayonnaise, eng Prise Rosmarie a mixen all. Mir hunn de gewiessene Gewiicht eng gläich Schicht op dem geschlagenen Fleesch. Mir fëllen d'Rolle, briechen se mat enger Schnur an hunn en an e Brout geschmaacht. Wéie Eeër mat dem Zousatz vun enger Prise vu Salz a iwwerdeems d'Rolle. Bake ongeféier 50 Minutten um 180 Grad. Kach Roll Fleesch vu Hënn Brust geschnidden an Scheiwen.

Marble Rull aus Hënn Brust

Zutaten:

Virbereedung

Sphëtzen a gedréchent Pouletfilets ofgeschnidden, séiss Salz, Gewierzer, Gelatine, gehackte Knuewel an Mëschung ginn. Mir hunn d'Mass virbereet an enger Hülse fir d'Baken, mir ginn d'Form vun enger Rolle, liwwere vun der Loft a bidde mir eng Hülse vun deenen zwou Parteien. Fëllt d'Rolle an e Bakformand a Bakplatzen fir 50 Minutten bei enger Temperatur vu 180 Grad. Nodeems Dir d'Roulade vum Orakout hutt, léisst et sech bei Raumtemperatur killen, a gitt et an der Frigoen fir op d'mannst 6 Stonnen. Eréischt duerno hu mir d'Moust fir d'Baken ofgeschaaft. Mir hunn d'gefruerert Rolle an d'Scheiwen setze fir se op den Dësch ze déngen.