Fleesch Ronnen mat Pilzen

Fleeschwalde sinn eng richteg Dekoratioun vun all Dësch, obwuel de Prozess vun der Virbereedung ganz schwéier ass. Awer fir esou e leckere Plat ass et lount sech an der Kichen e puer Extra Stonne ze bleiwen. Är Gäscht wäerten einfach mat der séisser Fleeschbecher mat Pilzen opfëllen an Iech direkt e Rezept vun Iech fir dësen aussergewéinlechen an lëschte Geriicht erfordert.

Fleesch Ronnen mat Pilz Rezept

Zutaten:

Virbereedung

Bedenkt een einfacher Manéier wéi ee Meedléisch mat Pilzen koennt. D'Fleesch gëtt gewäsch a gutt getrocknegt mat engem Handtuch. Doniewent entstinn am ganze Stéck et eng déif Inzision un ongeféier hallef Décke vum Fleesch. Da schreift de Schweckel op der rietser Säit a lénks, net ze schneiden duerch de Stéck zum Enn, awer e klenge Wänn. Elo ginn d'Fleesch Liicht sech zevill ze maachen, iwwerdeckt et mat Nahrungsfilm a schloofen. Nees, reift se mat Salz a Pabeur an setzt se se lass.

Duerno gitt op d'Virbereedung vun der Füllung. Mushrooms gi geordnet, wäscht a gedrockt. Zwiebel sinn fein hallef hallef. Mir zéien d'Blummen mat engem Messer. Knuwwel gëtt gereinegt a léisst duerch d'Press. De Käse gëtt op engem grousse Gitter gerieft. An enger erhëtzt Gebärmdelch e bëssen Ueleg, fry un d'Roudecht vun de Pilze. An enger getrennter Bratpfanne lass léiwer d'Zwiebel. Mir verbannen d'Pilz mat Zwiebel, addéieren Salz, Päfferi fir ze schmaachen an e bësse kachen d'Geméis braten. Füüft Knuewel, Kéis, Gréng hinzuessen a gutt Mass mëschen. Mir leeën den Pilz op d'Fleesch ze fëllen, egal wéi se verdeelt a schéissen déi knapeg an e klenge Rolle, fir sécher ze sinn, datt d'ganz Fëllung dobannen ass.

Duerno hunn mir d'Rolle mat engem Fuedem nähen, d'Kanten mat Zahnpicken an en an eng gutt verwäert Bratpfanne mat Botter setzen. Mir fuerderen se op allgemenge Feier op all Feeler, bis et appetitlech a roueg ass.

Sëtzt dann d'Fleeschroll mat Pilzen an e Fettbecher zréck a schécke et un d'Opléisung fir ongeféier 1,5 Stonnen. Maacht d'Platen bei enger Temperatur vun ongeféier 180 Grad a wann d'Rolle gutt gebrannt ass, iwwerdeems se mat Folie maachen a weider gebak ginn bis se fäerdeg sinn.

Am Ende vu Kachen, sëch mat der véier Kéier e bësse méi braun. Mir huelt d'prettzege Rolle véier vum Uewen, lass et virstellen, ongeféier 15 Minutte killen, a geschnidden an d'Scheiwen a servéiere se op den Dësch an enger waarmer oder gekillter Form.

Fleesch Ronnen mat Pilzen an Ee Rezept

Zutaten:

Virbereedung

Egal gi virdru scho virgekillt, gekäppt a gereinegt vun der Shell. Déi frësch Spinat ass gewäsch an op enger Kolander opgeluecht fir ze drenken, a gefrueren - virun Ablack. De Knuwwel gëtt gereinegt a fein zerfloert oder duerch d'Press gequetscht. De Schweinefleck ass gutt gewascht, gedréchent an an eng rechtecklech Schicht mat engem Messer geschnidden. Mir packen d'Fleesch mat enger Folie a vläicht vläicht mat engem Hammer.

Duerno fille mir de Film aus a sprëtzen de Fleesch mat Salz a Gewierzer. Pilz sinn mine veraarbecht ginn, zerféiert an dënnen Scheiwen. Mir verdeelen den gehacktenen Spinat an enger souguer Schicht op der Fleesch, mir hunn d'Champignons aus der Spëtzt verdeelt a veruersaachen d'geraumte zerzaach Eeër un engem Enn vun der Fleeschschicht. Mir maachen alles an eng Rolle an fixen d'Kanten mat Zännpicker.

Loosst se an d'Schimmel verschéckt an et just 1 Stonn am Ofen setzen an d'Temperatur op ongeféier 190 Grad dreemen. Duerno fille mir de Meedlaken mat Hunnen a schécke se an eng aner fir eng Stonn. Viru Sëtzen op den Dësch, schneiden de preparéierten Päerd an klengen Scheiben a mat frësche Kraider.